李老爹喊你回家吃蟹——吃货漫游记|新华广播
《吃货漫游记》
一档全程由GoPro拍摄的美食体验节目，用全新的视角体验不同美味。跟着“吃货”一起漫游在城市的各种美食之中，探寻食物背后的故事，找到隐藏在城市角落不可错过的美味，为观众提供最新鲜的美食推荐！
李老爹喊你回家吃蟹
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李老爹香辣蟹
2017.9.20 新华广播
李●老●爹
本期节目导视
地点：北京丰台区永外路果园8号合生广场5层
人均消费：75元
特色美食：
1. 香辣面包蟹：鲜活现杀的面包蟹，产自爱尔兰，蟹肉嫩滑、蟹香油红、色泽鲜亮、味美鲜透、辣而不燥、香而不腻、老少皆宜。
2. 香辣铁蟹：鲜活现杀的铁蟹，产自缅甸，体积比面包蟹稍小，但蟹肉依旧饱满，味道依旧浓厚。
3. 养生焗南瓜：南瓜摆入竹篦子上小火慢焗，竹篦子下铺上一层蒜，不加糖不加水，吃起来甘甜绵软，略带有一丝蒜香，老少皆宜。
4. 鸡枞菌煲老鸡：炖制6个小时以上的老鸡汤加入新鲜的鸡枞菌。鸡肉鲜嫩，不老不柴，鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，鲜甜香脆，汤味鲜美至极。
推荐餐品：香辣面包蟹、香辣铁蟹、养生焗南瓜、鸡枞菌煲老鸡
推荐指数：★★★★★
美
食
十个步骤教你吃螃蟹
按照下面的步骤来吃，这样吃完的蟹壳还能拼成完整的蟹，最重要的就是这样吃才能尽享蟹的鲜美滋味。
先将螃蟹的脐掰下来。
2
用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳分开，很容易被顶出或吸出，所以要留到最后吃。
3
再将蟹壳揭下来。
4
往蟹壳里淋一些姜醋汁，把蟹黄吃掉。记住哦，蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位，那个是蟹胃，不能食用。
5
在蟹身中间有一个呈六角形的片状物，那是蟹心，大寒，不能食用。
6
用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺（蟹身两边呈眉毛状的部位）剪掉。
7
用小勺舀点姜醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净，再将蟹身掰成两半。
8
将蟹身上的肉拆出吃掉，吃干净的蟹壳是呈半透明状。
9
用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。
10
用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。至于蟹钳，用剪子将两边剪开，再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开。
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