回回药方的民族语言特征

一、回回医药传入中国的历史

回族的医药事业，有着悠久的历史传统。在中国，可入药的一些植物中，很多是加上胡字的，如胡桃、胡瓜、胡蒜、胡葱（元代叫回回葱）、胡麻、胡荠等都是从西域各国传入中国的。还有石榴、番红花、茉莉、指甲花、没食子、阿勃参、胡芦巴、满那、瓦尔枝细模、柯米、符米等，也都是从西域回回传入中国的。

回回豆又叫胡豆（《本草拾遗》），回鹘豆（《契丹国志》），那合豆（《救荒本草》）。鹰嘴豆、鸡豆（《中国主要植物图说·豆科》。原产地西域中亚，回回先祖在元朝从西域带到中国。是一种药物植物。

“孜然”语意“波斯茴香”，来自波斯语زیره。原产地伊朗、中亚地区，是元朝东迁回回人从西域带到中国。孜然主要用于调味、提取香料等，是烧、烤食品必用的上等佐料，口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。

《本草纲目》记载：萨法郎（番红花）出西域回回地面，元时以入食馔用。气味 50 30413 50 15263 0 0 1090 0 0:00:27 0:00:14 0:00:13 2796 50 30413 50 15263 0 0 1017 0 0:00:29 0:00:15 0:00:14 2895 50 30413 50 15263 0 0 986 0 0:00:30 0:00:15 0:00:15 3633 50 30413 50 15263 0 0 926 0 0:00:32 0:00:16 0:00:16 3164 50 30413 50 15263 0 0 873 0 0:00:34 0:00:17 0:00:17 3137甘平，主治：心忧郁积、气闷不散、活血、久服令人心喜。

关于这方面记载见一些中国医药书，如《征类本草》、《本草衍义》、《日用本草》、《本草全编》、《本草纲目》等书中。陈垣氏说：“回回入中国者，多以卖药为业，其俗至今尚存。”回民多精通医术，有很多是专门来中国行医的。行医而见于记载者，五代时有李珣、李玹，元末明初有丁鹤年，均“深通导引方药之说”。李珣的《海药草木》被李时珍在《本草纲目》中引用。陈垣氏称东师图书馆善本室有《回回药方》三十六卷，钱大昕《补元史·芸文志》中，有《萨德弥实瑞竹堂经验方》十五卷（见《元西域人华化考》下卷。

 元朝在太医院下设有三个回回医药机构，一个是广惠司，另两个分别是大都回回药物院和上都回回药物院。在这些机构里工作的回回达数百人之所。《元史·百官志》中记：“广惠司秩正三品，掌修制御用回回药物及合剂”，“大都、上都回回药物院二，秩以五品，掌回回药事”。明清两代亦皆有回回太医院。元氏问世的《回回药方》现尚残存四卷，于北京图书馆中。这部医书在历史上，对于丰富中国医药学，保障人民的身体 健康，促进中外医学交流，起到积极的作用。1989年全国医界著名学者召开《回回药方》研讨会，充分肯定了这部医书在医学界的价值。

二、《回回药方》的民族语言特征

《回回药方》的抄本于明代前期的洪武年间出现。《回回药方》的内容可能与从前元大都运抵南京的西域书有关。另一种可能性也是有的。朱元璋在位年间及明成祖永乐年间，大明王朝与中亚的帖木儿帝国的经济、文化交往是良好的。其间，两国在图书方面亦应有所交流。因此，现今北京国家图书馆善本部珍藏的明代红格抄本《回回药方》，最有可能是在此后，由当时的回回医生在此文献的背景下，编写而成的。

《回回药方》原书本为三十六卷。经过600多年的历史变迁，其卷册大多亡佚。现今仅余残本四卷，藏于国家图书馆。此残本共有486面，由汉文表述，约20万言。其中附有回回文书写的药物名、人物名、方剂名。这四卷乃全书的目录卷之下、卷之十二、卷之三十、卷之三十四。

我们根据方剂名称中保存着大量的阿拉伯语专用的冠词之汉语音译，如“答洼儿里苦而苦迷”（Dawa u li Kurkmi）中的“里”（li—）即可断定，《回回药方》的内容多有译自阿拉伯文古医学的，或者讲，其原本是阿拉伯文的。此情形反映了《回回药方》所具有的阿拉伯文特征。与阿拉伯语不同的是，波斯语则力求阿拉伯语名词的冠词去掉。《回回药方》录有大量手写的阿拉伯字母拼写的药名，并且均不带冠词。这一现象表明，此手写者乃波斯人，或者说，此人是按波斯人的语言习惯写词的。这表明，《回回药方》具有波斯人的语言特征。

《回回药方》作者又于阿拉伯语词之外写出了不少波斯语词，比如，籽tokhm、叶barg、水ab、泥gel、圆的gerd等纯粹的波斯语词就多次出现。《回回药方》中的阿拉伯字母也按波斯语词读音规则发音的，比如，阿拉伯文字母 Q ,在波斯语中则读成Gh。因此，《回回药方》（卷之三十目录）则将“药丸”（Qurs）按波斯语读法读成“胡而西”（ Ghurs）。“苦艾”一词，《回回药方》有时按阿拉伯语读法写成“改松”（卷之十二），有时又按波斯语读音规则写成“海速木”（卷之三十目录）。再比如，波斯语将阿拉伯文字母D读作Z，因此，原本在阿拉伯语中读作Zamad（译为膏药、糊剂）一词，《回回药方》的作者是将它读作Zamad的，因而，此词在《回回药方》中被音译成“咱麻的”（见卷之三十目录）。从这个音译变化可以断定，《回回药方》具有波斯语言特征。

另外，波斯语的一个独具的读音规则，叫“耶扎菲”，义务为”附加的“。按此规则，如果被修饰词是以长元音结尾的，那么，当它与其后面的修饰词连接时，则须在其词尾增加一个音节“亦”（ye），即在说话或朗读时，多读一个“亦”（ye）。比如，“楼房”（bana）同“高”（boland）组成“高楼”一词时，则要读作“bana-ye-boland”。当然，其中的“亦”(ye) 是附加的。《元史》卷四十八的《天文志》第一“西域仪象”记有元世祖忽必烈至元四年（1267年），札马鲁丁造的“西域仪象”，即天文仪器。其中有“苦来亦撒麻”，“苦来亦阿”。这是中国元代汉文文献中保留的波斯语“耶扎菲”法的例证。《回回药方》卷之三十目录“杂证门”记有“福禄你牙亦鲁迷方”“福禄你牙亦法而西方”等处方名。其中的“福禄你牙”为方剂名，译为“拂林的”；其中“鲁迷”为“罗马的”之意；其中的“法而西”为“波斯的”之意。那么，其中的“亦”字无任何含义。它是由于波斯语朗读出现的“耶扎菲”法而增加的读音。《回回药方》的加上语言特征是波斯的，这表明其作者是波斯人或说波斯语的民族。

三、《本草纲目》卷十一附录诸石27种。其中记有朵梯牙。其条目曰：

时珍曰：周宪王《普济方·眼科》去翳水飞朵梯牙，火椴大海螺、碗糖霜为末，日点。又方，用可铁剂、阿飞勇一线，李子树胶四钱，白雪粉八钱为末，鸡子白调作锭。每以乳女儿汁磨点之。又方，安咱芦出回回地面，黑丁香，即蜡粪，海螵蛸各为末，日点。所谓朵梯牙，碗糖霜，安咱芦，可铁剂，阿飞勇，皆不知何物也。附录于此以俟考。

文中提到的周宪王，据沈德符所撰《万历野获编》可知，即周宪王朱橚，明太祖朱元璋第五子。《普济方》为朱橚、腾硕、刘醇等人同编，共168卷，刊于15世纪初，是部大型医方书。如今原书仅存残本。。清初，在编撰《四库全书》时将它改编为426卷。解放后，于1959年刊出排印本。《本草纲目》中保留的《普济方》的如上内容，应是明初永乐年间原本的内容。

现将引文中的胡药的几个音译名解释一下。

1、朵梯牙：为波斯语的音译。商务印书馆《波斯语汉语词典》（650页）解为（1）“天然氧化锌（取自熔炉烟道），锌白；（2）洗眼剂，一种眼药软膏。商务印书馆《阿拉伯语汉语词典》（147页）解为：锌白，天然氧化锌；皓矾，天然硫酸锌（阿拉伯人用作眼药）Zinc culfate。这两部词典对朵梯牙的第二种解释，均与治眼疾有关，这与《普济方·眼科》之用相吻合。因此说，《普济方》《本草纲目》所用的朵梯牙应是锆矾。即天然硫酸锌。

2、安咱芦出回回地面：波斯语音译，译为”橡胶、树脂、骨胶“（《波斯语汉语词典》176页）

3、可铁剌：波斯语音译，译为“黄耆胶（制药、印染、造纸等用），藤黄( 《波斯语汉语词典》1855页）。

4、阿飞勇：波斯语音译，译为“鸦片”。其另一音译作：阿芙蓉。鸦片是罂栗的凝脂。

5、李子树胶：即《回回药方》卷之十二的李子胶。它在《回回药方》里多被写作“三额”“三额阿剌必”“三亦即李子树上的胶”。都是波斯语音译。

6、碗糖霜：同伊本·西那《医典》对照可知，即为砂糖。

上述的6种本草，乃是回回地面上产的本草。从而可知，《本草纲目》“朵梯牙”里的那三个医方，必是回回人传入中国的伊斯兰医方。回回是指操波斯语的中亚民族。

主要参考文献：《元史》、明《本草纲目》、《中国回族科学技术史》、《沈阳地方回族史》等，文章由平台编辑整理和创写，其他平台转载请注明出处，谢谢合作。