上过央视！海南每年出口10万吨！欧美人都喜欢吃！没想到居然是Ta~

“它是传说中の水鸡肉”

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 这究竟是一条怎样的鱼？ 

 你了解它的生产链吗？

 其实，它浑身都是宝，只是你不知道！

下面让我帮你开启新世界大门 ... 

我不仅干净而且富有营养 

罗非鱼是美国食品药品监督管理局（FDA）及联合环境保护署(EPA)放心食用的最佳水产品之一。不论蒸、烤还是煮，罗非鱼都是蛋白质、各种养分以及必需脂肪酸的良好来源。

（人工对罗非鱼进行加工处理）

我是一条上过央视的鱼 

上过国际新闻，央视二套,四套都有过！海南罗非鱼和加工好的罗非鱼片走进CCTV-7《食尚大转盘》的演播大厅，对海南罗非鱼专题的室内环节的录制。 

（CCTV-7《食尚大转盘》录制现场）

我是一条出口美国的鱼 

中国是世界第一大罗非鱼生产和出口国已有10多年，绝大部分出口，其中美国是第一大进口国，罗非鱼蛋白质含量高，营养价值高，深受欧洲、中东国家和美国、日本等地区消费者的欢迎！

（出口的罗非鱼正在进行包装）

阳光明媚，小分队一行人开始关于罗非鱼的揭秘行动，这一次我们希望带你重新认识“罗非鱼”

 第一站我们先从鱼苗出发，驱车来到临高！宝路水产马袅科研基地，这里面积：1000亩，具有每月3亿水花的生产能力，是目前世界上最先进最大的罗非鱼苗种生产基地！

采用筛绢制成的抄网，每天按点捞取，随见随捞，防止大鱼苗吃小鱼苗，提高鱼苗存活率，纯人工操作！

大哥说工作就需要有热情，我热爱这个工作所以才能拥有最饱满的激情，这每一条罗非鱼都能健康的产卵就是对他工作最大的肯定。

取出来的鱼卵会运到孵化室里进行重点培育，基地负责人告诉我们，这个孵化室全年24小时从不停止运转，每天三班倒，就连春节都有人在值班。

分卵需要非常的细心，将好坏卵进行分开，由于鱼苗存活条件的需求，这里每一位阿姨连续多次对鱼苗密切跟踪，基地对各个环节进行了不断地改进和完善，极大地提高了鱼苗的活力和抗应激能力。

看着阿姨脸颊上面的汗水，小分队不由心生感慨！很多人对罗非鱼抱有偏见，尤其是老一辈的海南人，但是小分队看到鱼苗的培育过程后，看到每一位勤劳人们,请给他们一个肯定!

知道文昌的人，大多都听说过潭牛，因为，这里是海南四大名菜之一文昌鸡的发源地。但你一定不知道罗非鱼养殖是潭牛镇优势产业之一，淡水养殖面积1.68万亩！别急！跟着小分队一起去捕鱼!

十来个青壮年捕鱼的人，他们把事先准备好的长长渔网，铺在鱼塘一侧的沟底，又把另一条网安放在临边鱼塘的水边支好，捕鱼工穿上防水衣，防水长筒靴，两人一组抬着个盛鱼的胶皮桶，三四个人争相向鱼桶里拾鱼了，两个人抬着一桶桶的鱼！

----这便是捕鱼

一桶桶过了电子称，鱼塘主和鱼商共同核对着数量，记录下来。而后渔工们再把鱼倒进盛水的罐车里，司机开动输氧机开始向鱼输氧了！同行摄影师用相机将这鱼塘的一切录了下来……

海南罗非鱼养殖主要集中在文昌市、琼海市等几个核心区域，以精养鱼塘为主，罗非鱼养殖历史悠久，从鱼苗开始养殖户都是精心的培育，不过分的说，这口塘这就是他们的全部。

一辈子只养一“塘”鱼，大家放心，这里的每一条鱼我都会细心的去照顾，让你们吃进去的每一口都是干净，卫生的！我热爱罗非鱼！，鱼塘主告诉我们，天刚亮就要起床忙碌，除了测量水质，还要记录鱼苗的生长、健康情况，鱼生病了还要立刻请医生，一点都不能松懈。

眼前这位大姐刚接触罗非鱼养殖这块领域的时候还是一个新手。为了学习技术，她四处拜师，除了请教促进会的技术专家，还经常虚心向邻塘的水产养殖大户求教。就这样，这个原本只有初中文化水平的她，也逐渐成为罗非鱼养殖领域的高手。

看着这些勤劳的人们，他们把罗非鱼当成了自己儿女去养育！对于鱼塘主人来说，这或大或小的鱼塘不仅是闲时入眼的一道水乡风景，更是他们生活的选择，梦想的所在..

清晨捕鱼完后进行装车就直接拉入加工厂里，将大小不和规格及生命特征比较差的鱼挑出！厂间内有几十名员工对鱼进行切割处理，非常用心。

手起刀落的速度！仅需7秒！都表现出非常专业姿态！

然后进入到真空包装的处理！集中打包之后在运输到冷藏库里面存放！

这些包装好的罗非鱼加工成品出口欧美市场！据统计每年有10万吨以上的罗非鱼出口到世界各地！

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文章来源：海口吃货小分队