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在香港人烟稀少处当一次农夫 | 再发现香港的50个理由

2017-01-07 香港传真

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再发现香港的50个理由·本期导读

位于香港新界北的鹿颈南涌平日人烟稀少,但有一群城市人对香港本地农业有着一份坚持,在这儿租买农地,下田耕种。


再发现香港的50个理由 第27期

活用农地 种出希望


“是谁令青山也变,变了俗气的嘴脸 ...” 


以上是电影《窃听风云3》主题曲《风云》中的歌词,当年这套电影之所以成为全城热话,除了是因角色造型与现实人物神似外,其“官商乡黑”及对土地用途反思的剧情,也让人津津乐道。 




想不到事隔只区区两年,电影中提到的土地问题愈见严重,新界农地更成为焦点关注的土地资源。本周《再发现香港的五十个理由》便带大家来到香港农业最集中的地方之一:香港鹿颈,与两位现代农夫一起下田地,在体验农夫生活之余,也听听他们如何在这商业社会,活用仅有的农地,倾注心力,种出希望。


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香港仅剩的净土




位于香港新界北的鹿颈南涌平日人烟稀少,但有一群城市人对香港本地农业有着一份坚持,在这儿租买农地,落手落脚学耕种,有为保健康而种植有机食物,自给自足的全职女农夫;也有从设计行业中途转型,利用农作物生产自家产品的香薰治疗师,他们更参与了当地农夫成立的“南涌活耕建养地协会”,令南涌不知不觉的热闹起来。


他们喜爱耕作带来的满足感,更迷上南涌美丽景致,不知不觉孕育出一份对自然保育及农业的责任感。


耕作十年女农夫



Fanny


“其实在香港耕田,自己若不熟手的话,会遇上有很多困难。单是水源问题已烦上一段日子。与村民沟通,他们有着农民独有的文化,我是一个城市人,进入农地耕作,便要适应他们的生活及文化,每次来到,我都觉得自己进入到一个大家庭中。”来自城市的女农夫Fanny说。




Fanny从事耕作已有十年,采访当日,她带着摄制队,走遍南涌一带的农地,基本上沿途所有人都认得她,就算在没有路标的乡郊地方,她也能如导游一般游走农地小路,可见她对地形熟悉,与这片农地密不可分。令笔者讶异的,是她原来家住旺角,每天都得花上接近三小时到南涌,为的就是对耕作的坚持。


农地有价


虽然坚持,但Fanny十年来当农夫的日子过得不易。面对市区不断发展,物价飞涨,加上政策轻视农业,农夫这份职业可说是仅够煳口,农地却渐变成各界眼中的“肥猪肉”,用途亦已渐渐变质。


“许多农友兴致勃勃去找地耕种时,便发觉租金或地价越来越贵,几乎和外面的市区楼宇挂钩。以现在政府的方向来说,香港地少人多,政府真的很难拨出足够土地作农耕之用,说到底还是经济挂帅。”




“就以我为例,就算当了农夫十年,我也是抱着尝试的心态,农作物都是自给自足,应付身体需要。”


“最理想,是自家农作物能供应他人,赚取薄利,不过这条路更不容易走。”

农产品设计师


Fanny为人热心,常希望将农耕生活推广给身边人。机缘巧合下认识的Henry,便因Fanny的关顾,获得农地中的小部分种植农作物,再制作香薰及周边产品,打造自家品牌“Be:Leaves”。



Henry


Henry说:“我自小便喜欢绿田园的事物,现时在Fanny的农地中种植姜及柠檬草等植物,再自行加工制作产品。其实我与坊间人一样,担心日用品里的成份配方,故此便想到自己制作,知道原材料是什么。好像我们用的有机姜、香茅等,这样用家便会安心得多,至少没有太多的化学品。”


“此外天然产品内的成份,可以帮助皮肤细胞再生,而自家生产的香薰油,也会有几十种天然成份,每一种都对皮肤都很有帮助。”



听Henry娓娓道来介绍产品,还以为他是专业 Sales,想不到他之前是白领一族,从事设计行业,每天过着朝九晚五的生活。他说过腻了这些死板的生活,于是便决定回归大自然,当起现代农夫。


“之前做写字楼的工作,很怕接触虫虫蚁蚁、苍蝇、蚊等昆虫,记得有次落菜场时,遇上很长很长的蚯蚓,耕田时甚至有大蟾蜍突然跳出来,初时会觉得很害怕,但现在开始慢慢接受了,牠们已变成我生活的一部分。”




随着时日渐长,Henry开始找到自己的路,除以自家种植的植物制造产品外,还当上香薰治疗师,近年更开班授徒,教人制作有机香薰产品。Henry希望这能成为事业发展的新方向,证明活用农地,在香港发展农业也是有不错的出路。


今时今日的香港,Fanny与Henry告诉我们,只要能将自然文化和剩余的农业资源有效地融合,香港的农业不应该被淘汰,还是有一定的发展空间。



上期回顾:一份蛋糕的香港创意

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