你身上有做饭的“香味”
你小时候肯定也经历过吧：
放学回家饥肠辘辘，路上经过某个正在做饭的人家，那香味简直让人欲罢不能！
尤其是闻到红烧肉、卤肘子的香味时候。无奈只能一路狂奔回去，“破门而入”喊上一句：“妈！我饿！”
但是你想过吗，在这迷人的炒菜香味里，背后其实暗涌着一个不能说的秘密——油烟。
最近小红回归健康生活，和外卖说了再见，华丽转身成为大厨。话虽如此，但每次做饭都很怕油烟沾到头发和脸上。
黄脸婆一词是咋来的？不就是形容那种天天做饭，头发贴在额头，脸上的油都可以炒菜的人吗？
况且，小红觉得最可怕的其实是油烟吸入肺，然后就肺炎肺癌肺结....（开始胡思乱想，胡说八道）
冷静一下！我们来看看：
厨房油烟主要包括可吸入颗粒物和气态污染物。颗粒物的浓度与烹饪温度有关，温度越高（200℃以上），产生的油烟中颗粒物浓度就越高。
而气态污染物就食物和食油在高温烹调过程中发生的一系列复杂化学反应后，产生的大量热氧化分解产物，这也是做饭气味的主要来源。
这些气体化合物和颗粒物主要通过呼吸道吸入而与体内各组织(肺部、气管等)发生接触。
油烟对人体的鼻、咽喉、气管、支气管等器官有刺激性和阻塞性。
长期在高浓度油烟环境中工作活动，会出现呛咳、胸闷、气短等症状，可诱发鼻炎、咽喉炎、气管炎和支气管炎等多种呼吸系统疾病。
油烟里面的大量酮、醛、芳香烃化合物，是一种外源性刺激物。
长期接触会使人体产生大量的自由基和脂质过氧化物等产物，导致细胞组织受损，并加快皮肤老化。
由于皮肤表面每天暴露于大面积无遮挡的环境空气中，就会成为颗粒物沉积的目标。皮肤上的皮脂，也会增强颗粒物在毛发上的附着。
皮肤上有许多毛孔，这些孔隙大于PM颗粒的直径，吸附的有害成分就会累积在头皮和面部等易于暴露的毛囊口，对皮肤造成损害。
油烟这么可恶，那要怎么办嘞？总不能不吃饭吧？毕竟不是谁家里都有矿，可以天天下馆子。
加强厨房通风换气，做完饭后延长抽烟烟机的排气时间。
炒菜时油温不要过热，尤其是油炸类的食品，不营养还产生大量的油烟。
选择煮、蒸等较不会产生油烟的烹调方法。
抽油烟机在合适的高度，太高无法有效排气。
让男朋友做饭。
啥？你是单身狗？那就 找个男朋友 口罩、头盔了解一下。
虽说油烟讨厌，但是架不住咱们中华民族美食好吃啊。
煎炸焖炒煮，一个菜有好多种做法。不能让油烟耽误我们对美食的探索，所以一定要保证通风和排气鸭。