舌尖上的年味 | 看过了民大人的年夜饭，眼泪不争气地从嘴角流下！

这是中南民族大学第2029条推送

在锅碗瓢盆的碰撞间

融汇各地食材的香气中

是迎接新年欢聚的热闹开场

年夜饭

是对旧年告别的一种仪式

也是对新的一年的期望

鼠年的最后一条美食推送

属于民大人的特色年夜饭

愿大家“香”聚牛年，万事顺意

山东

北方“硬菜”果真名不虚传

生蚝与鸡肉以盆盛之

其余碟子相比之下虽小却碟碟冒尖

生蚝鲜甜多汁、大盘鸡香嫩入味儿

享用完这顿家人一起烹制的丰盛佳肴

拍拍满足的肚子

一起迎接新的一年

内蒙古

飘香四溢的手把肉

香酥可口的烘焙点心

被盛放在内蒙古精致大气的器皿里

搭配浓醇丝滑的奶茶

与亲人度过的下午茶时光

无比闲适与惬意

河南

一家人整整齐齐围成一桌

在不同菜品氤氲的香气中

其乐融融享用美食

也是最温馨可口的年夜饭

广西

粽子、五花扣肉

配以精心熬煮的靓汤

是大部分广西家庭年夜饭的标配

其余菜品各有风格

根据各家口味不同而丰富多样

但离不开带有两广特色的烹饪方法

也少不了一碟解腻的青菜

四川

川味年夜饭并非每道菜

都添加辣椒的“满桌红”

而是配以独家配制的辣椒调味料

就像一年来人们的生活一般

酸甜苦辣咸五味俱全

湖南

菜品、碗筷与饮料摆放错落有致

芋头软糯绵甜

淋上略咸的酱汁

粉糯的口感让人欲罢不能

红辣椒去头，掏出辣椒籽

红色果壳中填满鲜肉馅

放入锅中油炸

每一口都是甜辣与鲜香的双重享受

江苏

色香味俱全的菜品陈列于桌

饱和度与食欲成正比

松鼠鱼是江苏年夜饭的经典苏菜

酸甜汤汁从炸至酥脆的表层渗入

浸润着精制汤汁的鱼肉

简直无愧人间绝味

湖北

“云品尝”松鼠鱼后

再来一道湖北特色

汤汁浓稠、色泽诱人的红烧武昌鱼

鱼肉入口绵软鲜嫩

汤汁浓厚咸香

吃上一口

才下舌尖，又上心间

所有的美好都会年年有“鱼”

安徽

梅菜扣肉肥而不腻

晶莹剔透的酱汁

顺着扣肉的纹理缓缓滑下

梅菜肉香在唇齿间流连

令人回味无穷

云南

据云南同学介绍

图片左下角的马刺根炒腊肉

是云南特色之一

马刺根微涩的口感与腊肉结合

味美且具有除湿温补的作用

荤素搭配的菜肴对称摆满餐桌

白、红、绿三色交错

仪式感满满

看到琳琅满目的菜肴

小绾真是垂涎三尺

阖家团聚

一边互话家常，一边品味盛馔

室内洋溢着热闹欢乐的气氛

享受美食虽快乐无比

但目前国内多地出现新冠确诊病例

疫情防控仍是重中之重

打赢防疫攻坚战

需要我们每个人的努力

因此我们要做到

1

勤洗手、戴好口罩、少聚集，高风险地区尽量避免出门。进行外出买菜等必要活动时，尽量买耐贮存的菜品，以减少出门次数，自觉保持与他人之间的安全距离。

2

保持室内通风，养成勤洗手的良好卫生习惯。用餐时实行分餐制、公筷制，防止交叉感染，降低感染风险。切勿食用野生动物，肉食要煮熟，尽量少购买或不购买来历不明及不安全的冷链食品。

3

时刻保持家校联系。配合校方的防疫工作。相信权威报道，不信谣不传谣，在自觉践行防疫工作的同时看见身边不遵守防疫规则者应适当予以提醒。

案例不归零，防疫永不停

疫情防控不可大意

全国人民一条心

战“疫”终将会胜利

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中南民族大学

图片来源 | 马雨欢 廖嘉敏 艾伦高勒

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