众所周知,武汉是一个美食城市。在社交平台上搜索“武汉旅游攻略”,最多的都是美食指南。
当新生们来到武汉,也会收到武汉人的热情安利。打车会遇到的士司机的手写美食推荐,去「开饭喜剧」看脱口秀,主理人叨叨也诚推心中top食单。
图源/笑果工厂
最重量级的“代言”,还是那些来到武汉工作的明星。华晨宇发微博想念热干面,武汉伢袁弘回家时常去一些刁角馆子吃饭。
当明星来到武汉,就像行走的美食种草机。跟着他们的脚步,度过yummy的一天。
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24小时营业的牛肉炒面
在汉口过早,山海关路一整条街全是宝藏。前段时间,袁姗姗在这条街上逛吃直播,24小时营业的「双黄牛肉面」就是其中一家。老板夫妻俩从前是老店「刘记三狗牛肉面馆」的师傅,2018年出来自立门户。和三狗一样,「双黄牛肉面」也主打炒面,但是卤水辣味进行了调整。炒面是比热干面略粗的碱水面,吃起来劲道,全由老板每天凌晨2点起床掸面而成。阿姨在煤气炉子上趁火颠勺,一碗咸辣的牛肉炒面就出锅了,牛肉厚实软烂,每一口都包裹着酱汁,配上店内自制的泡白萝卜,解腻。📍
40年味道不变的老武汉水饺
武昌大成路上,每天上午10点前,「小秋水饺」都像市集一样热闹,高峰时期店里要排起长队。「小秋水饺」是一家开了40年的老店,创始人从国营餐馆出来创业,已经传承到第四代,口味几十年未变。在综艺《做家务的男人》 里,袁弘带张歆艺来吃「小秋水饺」,尝了一口水饺,袁弘肯定地说:“这就是老武汉的味道”。「小秋水饺」不止卖水饺。想要打卡明星同款,先去收银处领小牌子,再去不同的窗口取餐。热干面、原汤水饺是袁弘&张歆艺同款,再来份招牌牛肉粉和面窝。
吃口水饺,发出和袁弘同样的感叹。黑胡椒和猪油一同融在汤里,又香又辣口。店里的单品不多,200多平的店内却能摩肩擦踵,多亏用料扎实,手艺老道。水饺都是现包,只有猪肉馅,来自中粮家佳康。热干面要从每天凌晨3:30开始掸面,劲道得很。特制的卤水牛肉切片厚实,吃进嘴里有种回香的辣味。瓷碗是小秋家的一大特色,特意找厂家定制,全武汉独一无二。不过容易烫手,要尽快找位置坐下吃。
每到周末,住在光谷、江夏的人开车来「小秋水饺」过早,还要带几盒现包水饺回家。听说这水饺一天能卖1000盒,我一口气买了5盒带走,佐料都配好了,在家过早速成。
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武汉最嫩的烤腰子?
武汉伢袁弘热爱吃烧烤,3年前和张歆艺回武汉,被路人捕捉到在「曾记大腰子烧烤」下单。苗栗路上群英争霸,「曾记大腰子烧烤」却能红火20多年。大腰子是招牌,张歆艺曾扬言一次要吃十个。曾记的腰子号称“全武汉最水嫩的腰子”,老板每次进货都要带回两三百斤腰子,还总是供不应求。一个腰子就是一串,内脏味不重,口感却是又滑又嫩。肉筋是店内的第二招牌,肥瘦相间,烤得外焦里嫩,撒上老板秘制的辣椒粉和孜然粉,成为很多回头客的挚爱。
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“金榜题名”热干面
去年年末,谢霆锋和华晨宇闪现武汉街头,一手端着碗,一手挂着面窝,和武汉人一起过早,他们正在录制综艺《百姓的味道》。这家武汉音乐学院附近的小店,开了10年左右。老板从武胜路的30年老店「罗记热干面粉馆」出师,从前做的是老派热干面,卤水少,吃起来口感更干。现在口味与时俱进,有多加卤水的湿滑版。不论是老派口感还是新派湿滑,可以现场点单,让老板根据口味调整。不过吃面要趁早,中午11点就歇业。不少艺考生在附近学习,有人把这碗面当“金榜题名”面。一个班里的8个学生来店里吃面,考上了都来店里还愿。「罗记热干面」周边社区和学校多,来来往往的吃成熟人。居民搬家了也想念这一口,从武汉大学附近回来吃面。📍
走过20年的红豆糊
走进「罗记热干面」对面的「爱爱糊糊」,熟客的点单方式,店主婆婆一秒领会,掀开保温锅盖盛红豆糊。「爱爱糊糊」的招牌就是红豆糊、绿豆糊。选材是东北大豆,全由婆婆用开水熬煮4小时成糊,糊糊细腻得很,还可以自由搭配汤圆米酒、葡萄米酒。在武音附近开了近20年,是武音学子的下午茶。谢霆锋和华晨宇吃完热干面,也在这家店里买了红豆汤圆。在我们坐在店内的一个小时里,熟客都在和婆婆讨论,“谢霆锋和华晨宇也来这里喝撒。”坐在店里喝红豆汤的女生说:“我以后要是来你这里拍电影,那不是更忙了。”婆婆说:“莫拍了,我忙不赢了。”时间 | 11:00-13:30,16:00-22:00📍
时尚大片里的咖啡馆
今年,《悦游Traveler》杂志来到武汉拍大片,演员白宇帆在西北湖边的「Weekyee Bistro」,一家以露营风为主打的小店,体验了一次武汉年轻人在湖北喝咖啡,“假装在露营”的惬意。「Weekyee Bistro」是一家早C晚A的店,白天卖咖啡,晚上卖酒。店内位置不大,但有正面落地玻璃,直面西北湖的绿树微波。自然酒是指纯发酵、在酿造过程中不添加任何添加物的酒。一整面墙的自然酒,每天开两瓶按杯卖,也能按瓶卖。据说能在店内酒瓶上写字,一瓶名叫「懵逼丽莎」的红葡萄酒,上面图案是重度黑眼圈患者懵逼丽莎,被人写下:周一上班的你。明星吃武汉
赵师傅红油热干面
探店明星 宋祖儿
地址 | 武昌区粮道街139号
长子热干面
探店明星 撒贝宁
地址 | 江岸区车站路49号
蔡明纬
探店明星 朱一龙
地址 | 武汉三镇均有分店
香钿楚菜
探店明星 华晨宇/彭于晏
地址 | 武昌区楚河汉街
淘气牛杂馆
探店明星 袁弘/张歆艺
地址 | 江岸区解放中学对面
谭鸭血火锅(万松园店)
探店明星 胡歌
地址 | 江汉区银松路2号
吴长子卤菜馆
探店明星 杨威/孟佳
地址 | 江汉区统一街洪益巷
乔叶龙武汉老烧烤
探店明星 朱亚文
地址 | 江汉区万松园
老馋川味烧烤
探店明星 潘粤明
地址 | 江汉区万松园路164号
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袁弘每次回武汉,总要先吃点家乡味过瘾。拍节目,先去「三镇民生甜食馆」打包一份热干面和一份豆皮。
这些明星去过的美食店,大多都是几十年口碑长盛不衰的经典,连武汉老饕看了叹一声:会吃!
当他们离开武汉,小店的老板依旧宠辱不惊地熬好一锅汤,卖好一碗面,这味道,吃了就对了。
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摄影|VIVI、Path(署名除外)
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