青听丨你总点外卖，将来要交多少身体税
二O一八年八月
九日
青
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今日配乐《苏幕遮碧云天》
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01
今天起床照镜子，脸上有痘来访，逼我检讨最近的生活方式。
从护肤到作息，从运动到心情，基本没差，长痘嫌疑犯落在饮食上。
再进一步排查，早餐、午餐和周末的用餐地点和饮食结构基本没差，罪魁祸首浮出水面——我这几个月的晚餐几乎都在点外卖。
以前我下班基本会买菜回家做饭，等爱人回家一起吃。自从天气转热后，他单方面宣布晚餐只吃水果。
我是那种晚餐不能连续两天没有饭菜的人，又觉得做饭收洗，约等于吃饭时间的3倍这事不划算，而且回家后还有看书写文学习等大把事情要做。
点外卖，一站式地解决我的晚餐痛点。
打开软件，点菜付款，坐等外卖，开盒即食，扔掉餐盒，晚餐分分钟搞定。
生活方式和生活状态之间存在着因果关系，拿我总点外卖的这3个月来说，虽然皮肤没以前好，但我体重比以前重啊。
一颗红痘冒出来，素颜肤色有菜色，4斤肥膘穿在身。
饭菜三十多块，包装四五块，配送费三块五，自己吃顿晚餐要花四十多块，长此以往，连恩格尔系数都拉高了。
点外卖后，晚餐像是流水线上的一环，被当作一个痛点被解决，吃得没自己做的健康，也没在商场吃的美味。
花钱过着一种退而求其次的生活。
02
前段时间有个新闻，说是一个27岁的姑娘，饮食不健康，喜欢吃外卖，体型有点胖，还不爱运动。
有天饭后腹痛恶心呕吐，就医后确诊为急性胰腺炎，新闻中还说抽血中能看到一层白花花的油浮在血液上层。
很多人把外卖和高脂血症胰腺炎，甚至和血浆呈猪油状画上约等号。
就算你拿出医学上说导致这病的原因是饮酒和胆道梗塞，但他们还是担心天天吃外卖，免疫力会降低，这点我也有所顾虑：
《2017年中国互联网本地生活服务蓝皮书》中有一句：
“炸鸡是用户在搜索外卖时输入最多的词汇，其次是黄焖鸡，再次是奶茶”。
且不说315曝光的那些倒尽胃口的无良商家，在家做的饭菜，普遍比外面正规餐馆的食材新鲜，油盐更少；
且不说下单后外卖会不会是提前做好或放置好久重新加热的，就算刚做的，在路上的时间会不会细菌滋生；
且不说包装对环境的影响，高温加剧食物中的油、盐、醋对包装的腐蚀，会不会析出对于身体有害的物质；
身边一个“生我者父母，养我者外卖”的男同事自嘲道，“外卖吃多了，长一张外卖脸，呼吸时都能闻到塑料餐盒和油腻食材的混合气味。”
总吃外卖，是要交身体税的。
03
前段时间，我看了一本生活方式的书。
主人公开了一个小店，书里说“关门的时间是下午4点，一家人坐在一起吃晚饭，是我永恒不变的目标。”
她很珍重一家人的晚饭时光，甚至根据准备晚饭的时间，倒推来安排工作，宁愿提早上班，宁愿工作紧凑，都想着在4点干完回家。
读到“为了家人，我每天都会努力做好饭菜”这句时，我切身感觉到作者家那种温馨和美的家庭氛围。
回想起我这几个月，晚餐基本靠外卖解决的日子，除了脸色变差、体重增加之外，我发现我和爱人的相处质量变差了。
以前我先到家洗菜备菜炒菜，他回家后一起吃饭。
放着下饭的综艺节目，他夸我做得好吃，我俩边吃饭边聊天，互相夹菜给对方吃，吃完后他收碗洗碗拖地，我也在旁边打下手。
周末一起约着去超市或菜场买菜，回来一起做一顿丰盛的饭菜，煲锅好汤，做个硬菜，炒盘青菜。
两个人通过做饭眉来眼去地打情骂俏，让日子在烟火气中闪耀着幸福感。
在我看来，把外卖的盒子放进塑料袋打个结，和把做饭后的果皮叶子放入垃圾袋打个结。
同样是打结，前者是一种敷衍了事，后者则是一种心安踏实。
04
自从上个礼拜开始，我痛定思痛，循序渐进地进行着外卖断舍离大计。
1. 实行点外卖分级制度
超级忙时点清淡健康的外卖，一般忙时自己在家做或去店里吃二选一。
不忙或周末时一定要在家做饭，有心思就煲一锅汤和炒两个菜，没心思就蒸点粗粮或煮碗杂粮粥。
先啰嗦两句点外卖的心得，毕竟我从只有宣传单时就开始点外卖了。
最好挑见过实体店的店面，避开半成品加工成的店铺，像只有鸡/猪/牛扒饭或鱼排饭店，食材可能在冰箱里冻了很久。
点外卖就是图快，如果你单是想外卖吃什么就想好久，或者省下来的时间也是虚度的话，那你不如自己做吧。
2. 懒得做饭尽量去饭馆吃
送来的外卖，没有在店里好吃。对吃有讲究的人来说，一道菜的色香味，从它们被装进外卖盒的那一刻，就已经结扎了。
炸的东西已经发软，炒的青菜有点泛黄，鱼香茄子变成一摊油，生煎包的温度也偏凉，而且总感觉吃什么都混入一股塑料味。
如果你是吃货，又懒得做饭，去附近的餐馆就餐吧。
少了包装费和送餐费，感受餐馆的装修风格，吃完还可以溜达消食，放松一下紧绷的神经。
3. 强化在家做饭的仪式感
上礼拜我在网上买了一套喜欢的餐具，每天晚上做好饭菜后，花点心思地摆个盘，拍个照，发到微博上，仅自己可见。
这个独特的小仪式感，爆破了一直在点外卖的日常，这成为我对自己的交代。
下班顺路买好当天的菜量，回家煮上米饭，根据身体情况搭配点小米或糙米之类的粗粮。
同时洗菜切菜，有时听着相声歌曲，有时安静地备菜，算着爱人回家的时间，把菜下锅。
想起之前结识的一个女同事请我到家吃饭时，我看她做饭时穿上长袖，戴上口罩，连头发都盘起来用头巾裹好。
尝味时，不就着冒气的锅，而是盛到小碗里慢慢品尝。
想方设法地减少对外卖的依赖，培养自己爱做饭的乐趣。
各类APP上，多的是教白领如何半小时搞定一顿饭；书店里，多的是各种美食大家或达人的经验谈。
就算懒得做饭，我试过蒸玉米蒸红薯蒸山药，方便又好吃，尤其是山药沾核桃芝麻粉。
也可以用水果和牛奶，用想象力给自己做一顿简单营养的饭。
大数据显示，用户更爱在周末点外卖，周一到周五的每日订单量，远低于周六和周日。
所以不要再拿点外卖是工作忙这种借口给自己洗脑了。
在我看来，自己川流不息的生活，沦为大数据的其中一个数据的话太悲催了。
我想要的生活，外卖买不到，也送不来。
陪你·成长
8月9日 星期四
一蔬一饭
一朝一暮
你这么努力奔跑
当然值得被自己奖励
记得：一个人
也要好好吃饭
陪你青听｜张淑晓（团邯郸市委）
编 辑｜王 刚（团四川省委）
主 播｜璐续中（吉林大学）
制 图｜葛 颖（东北师范大学团委）
剪 辑｜葛 颖（东北师范大学团委）
投稿邮箱｜tuantuanFM@163.com
来 源｜微信公众号“哪梁爽哪喜庆”（ID：zheliangshuang），微博@梁爽笑抽筋了，著有新书《你来人间一趟，你要发光发亮》。
作 者｜梁爽，理性天蝎女，治拎不清、玻璃心，拧巴症，点燃你挑剔的心。
图片来源｜网络
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