话说你妈做的饭，到底好吃不好吃？｜青听

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2022年7月29日 星期五

今日配乐《请你慢一些变老好吗》

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妈妈的厨艺，重新定义了“温暖”这个词。它像是一只手，把你一直往前奔的那个身体拖住了，拽一拽，拽回来，然后说：“孩子再忙，也要好好吃饭。”爱你的人，总想把最好的味道留给你。

谢谢妈妈，这么多年爱的款待

@思齐、

远方的一句“抱怨”，她听到心里去了

我刚毕业工作，一个人在不大的租房里，下班累了又嫌做饭麻烦，点外卖的频率非常高。附近的外卖没啥好吃的，有一次和家里视频，抱怨了一句，也没放在心上。

几天后，妈妈竟拖着一箱子土特产坐火车来了，“扬言”要给我养胖五斤再走。她在宝贝箱子里塞满了土鸡蛋、腊肠、自家结的核桃和花生……妈妈总担心我的胃，她恨不能把自己在老家菜园子用汗水耕耘出的味道都拿给我，恨不能把十八般厨艺统统使出来让我再胖一点、再壮实一点。

@刚仔

那缕热气在，再冷都不怕的

小时候，一到冬天家里就特别冷，只有妈妈做饭的时候，锅灶下木柴噼里啪啦作响，锅盖四周“扑哧”出的热气，把家里烘得暖和和的。妈妈用一口黑漆漆的大铁锅和庄稼地里的作物，喂饱了我和弟弟的肚皮，调养了生病的爸爸孱弱的身体。

灶台前她忙里忙外的背影，和那缕刚出锅的热气，成为我们家撑过难关的希望。

@梁大喵

稀疏平常，诠释了什么是大道至简

我妈有一样本事，别看她做出的饭样貌平平，吃起来滋味甚佳。撒一点毛毛盐的素面、煲一碗纯纯的土鸡汤、拌一点新鲜的时蔬瓜果、蒸一屉香喷喷的排骨或猪脚。对了，还有她做的醪糟粉子蛋，甜甜的绝味！

但我妈对自己的手艺并不自信，总是念叨：都是家常菜，哪有那么好吃哇！我说，您这简单手艺可不一般，把我的嘴巴都吃刁了。别看外面的吃食花团锦簇，都不及您烹饪的这口清味。妈妈听后笑不拢嘴。

@胖丁一枚

豆沙包女王，要的就是这个范儿

在我的东北老家，每逢年节，家家户户都要蒸干粮，软糯的豆沙包尤其受欢迎。而我妈可以称得上是我们镇“豆沙包女王”，手艺好到常有街坊专门来家里“拜师学艺”。每到除夕前几天，“女王”上任，其他人都只能打下手。

揉面、发面，左手倒右手，一个面团在她手里出落得匀匀净净，中心描上一点红，有时画上一朵小梅花，喜兴。妈妈说，只有一个真正的方子，那就是——饭做给爱的人吃，手头就有了情感。

@小仙藻

说实话，我妈做饭没那么好吃

妈妈的饭真的是最好吗？也未必。只是记忆里的味道最好，是其他任何人都复刻不了的。长大后，熬夜和生病时，最想、最念、最馋的都是记忆里妈妈的“拿手菜”，那熟悉的味道不惊艳，不会好吃到让你掉下巴，但总能摸到心里柔软的密码。想着想着，两行眼泪跟着掉下来。

@赫尔

爱是一种不能说，只能尝的滋味。有谁懂得个中滋味？

我妈性格大条，在吃饭这件事上却顶认真，“怎样吃，就是怎样生活”已成为她的重要哲学。为了让家人吃上热滚滚的好饭，她总是很早起床忙活。尤其是夏天，厨房狭窄，热浪翻滚，她每次做完饭都汗透衣衫，那一刻我突然意识到：烟火气并不全是美的、温暖的东西，它的底色很辛苦的，是一日又一日的重复，是需要对家人深澈的爱做支撑。每想到此处，好想抱抱我的妈妈。

每个人的妈妈都有不一样的手艺，但妈妈们都有同样的牵念和期盼。那就是，通过她们爱的劳作，教会子女一些质朴的道理：人生如做饭，把酸甜苦辣咸都烩到一起去。无论发生什么，都要好好吃饭。生活有“热量”，日子才有奔头和希望。妈妈们“各有千秋”的手艺，也让我们体验到了一种名为幸福的情感：胃变得妥帖，心里感受到一份有归属的、稳稳的安定。

四季流转，但厨房里忙碌的身影是恒常的温暖，一桌又一桌的丰盛，勾芡了相互陪伴的回忆。有人说，好不容易到了要安慰妈妈的年纪，已经太懂事，真不好意思开口说：“妈妈辛苦了，我爱你。”但这一次，请大大方方地说出这句话，并允诺她在以后漫长的时日里，稳稳地照顾好自己： 让她知道你能吃得好， 让她知道你一切都好。

陪你·成长

2022年7月29日 星期五

世界上有一本永远写不完的书

那便是妈妈

美有很多种

妈妈就是其中一种

妈妈是世界上最温暖

最让人安心的依靠

谢谢您一直

都在我的身边

陪我长大

编　　辑｜成　川、王曾艺

校　　对｜骆丞承

校　　审｜贾文程、孙小千

值班编委｜金芙蓉

陪你青听｜王曾艺

主　　播｜高   乐

参与录制｜方瑞、龙套、孙小千、孙雯璟、李威、徐周灿

剪　　辑｜高   乐

制　　图｜王曾艺

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图片来源｜千库网

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