千金不换！冬日里这块烫手的炸猪排
不知从什么时候开始，竟会对炸猪排有很深的执念
（往下看时按惯例先听歌）
纵使在老一辈眼里炸猪排成了热气代名词，但总会被咬下去瞬间迸发出的油香酥感，和久炸仍旧能保持嫩滑多汁的内陷迷得不可方物。
在人尽皆知的两部美食神剧《孤独的美食家》《深夜食堂》中专写炸猪排的那两集都快被看被烂，隔着屏幕都能感受到经220度油温洗礼猪排透出的肉香。
（超巧的是两部剧讲炸猪排的两集，刚好都是第1季的第6集！）
炸猪排的日语发音是“TONKATSU”，胜利是“KATSU”，炸猪排对日本人来说是暗示胜利的象征，如果能在冬日里吃上一口酥脆又治愈的炸猪排，寒冷和坏运气好像也会被驱散了呢。
今天就整理了6家平时我在深圳最喜欢去吃的猪排店，有日式的、港式的和韩式的，希望这些象征不同国度的炸猪排，能在2017年给你带去一整年的好运气~
堂本家日式炸猪排专卖店
全城最Hot的日式炸猪排专门店，可以说是深圳人日式猪排的启蒙老师，多达十余款的不同搭配不同口味甚至是不同部位，真的是蛮难找到自己不喜欢的口味吧~
当习惯猪扒滑蛋和米饭的完美融合之后这种味道就会被烙印，前几次虽然内心早已下单但还是假惺惺的先翻看看菜单，最后索性直接照点这碟蛋包饭。
前菜小菜可以无限续加，根据时令来供应，米饭也有越光米和杂粮饭可选，对女生来说一份这样子标配的套餐就够饱的了~
无限续加的还有这个人气配菜王包菜丝~切得超细的高山新鲜包菜，搭配自制酱汁充分搅匀过后，咬起来口感清甜爽口，势头和炸猪排齐平。
吃不饱另推荐一道奶油蟹柳可乐薯饼，吃起来奶香绵密很像是咸版的顺德炸牛奶。
大面积的使用木质和暖色是堂本家一贯的风格，简单却舒心的存在，感觉才能更好的把视线聚焦在食物本身似的。
店名：堂本家日式炸猪排专卖店
地址：南山区 深南大道益田假日广场B1-27号
南山区 南山街道文心五路33号海岸城购物中心5楼
福田区 福华一路3号怡景中心城广场L楼FL1011号
罗湖区 深南东路5016号KKMALL购物中心123C铺
福田区 滨河大道京基百纳时代负1楼B132号铺
人均：80元
脆脆炸猪扒
开在办证大厅旁边，口碑之好到有很多人会坐一个多小时的地铁来拔草~值得推荐是大里脊炸猪扒，炸的均匀细致，肉质紧实，口口酥脆。
78元一个套餐，有可续加的前菜和包菜丝，也配有米饭和味噌汤，份量超足~
众人激推的大里脊的肥瘦交替的样子刚刚好，不会干不会柴，咬一口嘴里便充满了八分熟猪排丰盈的肉汁。
店内其实还有小里脊可选，在没找准自己想要的口感前可以选大小里脊猪扒饭套餐，小里脊因为是属于咬起来是偏瘦的口感，大小里脊口感各有千秋，所以也各有各的死忠粉。
也是一家开了很久也很低调的店，装修的异常简洁，空间比较小所以稍微大声说话都会吵到别人…蛮多日本人也都会去的所以难怪口味这么接近日本啦。
店名：脆脆炸猪扒
地址：罗湖区 解放路名仕阁1F
罗湖区 建设路东方广场一楼
人均：95元
幸世·不思议の猪排
买的猪排是盛在纸盒子里，可能会比较偏向即走即吃的路线，名字听上去真的就很想试一试，点的是店内人气产品不思议の猪排+自选梅子酱，旁边有堆砌一些现切高丽菜丝。
因为是最基本的里脊产品也无太多其他内陷的修饰，18元一份，酱汁部分可选撒粉和蘸酱，选的梅子酱偏酸，正好中和了油腻感~
店内主打的是厚切猪排，好像猪扒都会偏大，所以看上去是大和薄但吃起来还算蛮有料。
在点单之前服务员都会有先问选择的是全瘦的还是肥瘦相间的，因为个人真的是肥瘦中和的狂热者，吃起来是有油脂香但个人感觉好像再肥一点会更好。
名字虽然不知道想表达什么但还是觉得非常有意思，统一纸盒包装特别适合一人食，店铺位置不是很多所以很多人会选择打包带走多过堂食~
店铺装修的也很日本，但位置可能相对比较偏也算比较安静，路过坐一坐或许也是不错的选择。
店名：幸世·不思议の猪排
地址：福田区 振中路华强北九方购物广场负一楼
人均：22元
香港阿一猪扒酸辣米线
始于香港，拥有30年历史的老店，他家以面食为主，主打酸辣口味，港式猪扒是一大特色，而这碗阿一猪扒酸辣米线更是必点招牌。
第一口先吃鲜嫩多汁，腌制入味的招牌猪扒，每块猪扒都坚持人手槌松，精选的带骨猪扒比起无骨猪扒肉质会更加紧实劲道，不包裹面粉和面包糠，只有现炸的猪扒更加酥脆~
老板当年认为根本没有好吃的米线，便亲自研究改良米线，包括原材料的选择、长短粗细和下锅时间，而今老板仍旧认为他最喜欢的米线也只有他们家能做的出来！
基本囊括店内所有招牌的至尊酸辣米线，有猪扒、鸡翅、猪肚、韭菜云吞、和什菌等，一碗吃下去超满足。
加入番茄的米线带有甜丝丝的口感，女生会更爱这碗，吃太多肉怕腻的话这碗可以直接拉进必点列表之一。
在香港，周润发、张学友、林峯、周柏豪等港星都是座上客，进门后立刻被墙上名人榜的照片吸引，边看明星边吃米线，这种感觉好像还真的是第一次…
店名：香港阿一猪扒酸辣米线
地址：南山区 海德二道近文心六路海岸城东座地面159号铺
人均：37元
B&B猪扒包
看似其貌不扬的猪扒包，从东莞千里迢迢开来深圳，吃过的人都在打包票，这个长得像猪肉汉堡的东西真的能吃到小时候熟悉的味道！
松软绵密的老式面包，煎香的猪扒，生菜和秘制酱汁的混合，最后再用一层面包垫底，一口咬下去几乎感知不到面包的存在，软如棉花，直接扑鼻的是猪排和酱汁搭配的酸甜缓和的气息。
一个猪排包19元一份，好大个，被切成4小块也还能看得出猪排大到占据几乎整个猪扒包面积的样子。
用香水柠檬起拧过后，再加两片香水柠檬进去的柠檬茶，13元一杯，因为是真材实料所以最原始香味更显得弥足珍贵，敲好喝！另一个是鸡翅，吃起来很有住家鸡翅的味道。
开在居民区楼下，附近的街坊邻居是常客，店面极小，虽然有二楼但连接的楼梯非常之陡峭…所以好多人会喜欢直接在一楼等餐直接打包带走好多个猪扒包~
店名：B&B猪扒包
地址：宝安区 新安街道建安一路华盛盛荟2-108铺面
人均：28元
元豚家韩式炸猪排猪扒专门店
元豚家至尊芝士猪排，68元一个套餐，非常适合午间休息周边的上班族过来吃定食，有味增汤、包菜丝和辣白菜，一个韩式猪排店居然吃出了日式feel…
每份有三块，每块都会对半切开，上桌的时候店员都会很亲切的叮嘱一定要趁热吃，要不冷掉的芝士咬起来很像橡皮筋…（下一句话是我随便加的）
芝士就像芝士瀑布一样一泻千里，超长拉丝这种迷人的画面光看就会自动分泌多巴胺，芝士控绝对忍不了！
配上酸甜恰好的酱汁，真的可以快速扒完一碗饭，酥脆的面包糠将肉质扎实的里脊肉和气味咸香的芝士包裹，曾经为了这块猪排一个月内去了五趟以上。
老板是韩国人，在一楼有瞄到李钟硕和金秀贤的亲笔签名，所以也是经过欧巴们口味认证的一家店哦。
（也不知道是什么眼神…）
店名：元豚家韩式炸猪排猪扒专门店
地址：南山区 文心五路海岸城东座一楼
人均：65元
对炸猪排的喜爱不是一朝一夕
所以被正在北海道旅游的小花安利了一波
街边只卖40元却诚意满满的炸猪排
❤️但爱吃炸猪排的孩子们2017年运气才是爆棚好吗❤️
插播一则投票
＊部分图片来源于网络及电视剧截图，认真鞠躬＊
[长按二维码关注食探]
爆料&合作联系食探小编：shitanbb
什么！
你还没吃过它？