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震惊!有人拿火枪烧了海雅缤纷城!

2016-04-06 食探君 食探

上海火到爆炸的寿司王子开到了深圳

居然有22款火炙寿司!!!

鹅肝,长腿蟹,牡丹虾

你从来没见过那么全的火炙寿司!

一次绝对刷不完!


火遍上海的寿司王子降临深圳

就是要让你吃到好寿司



即点即做的时尚手握寿司

拒绝机器!



高端食材,平民价格!



共有22种火炙寿司让你吃个爽



那么好吃的茶泡饭深圳少有!!!



22款火炙寿司一顿吃不完


“只有你想不到的”


当新鲜的刺身遇到了火焰,原本鲜甜的口感会被带上一阵诱人的烟熏味。入口即化,香味浓郁。寿司王子的师傅们通过对于寿司理解,找到了最适合食材的炙烧时间,就是要让你感受到火炙寿司的魅力。




1


高端食材与火焰的拥抱

世界三大珍馐之一

|火炙鹅肝寿司|


法国鹅肝你肯定听说过,但是火炙鹅肝不知道你有没有吃过。用名贵的法国鹅肝,洒点盐和秘制调料后用火枪炙烤。炙烤时香气四溢,肥美的鹅肝油脂不断冒出,我受不了啦。




炙烤鹅肝时间和火焰大小非常讲究,要求外表微焦,内里嫩滑。久了会失掉大量油脂,吃焦味太重,口感不够幼滑。少了则香气不够,口感太过于油腻。寿司王子的出品,则刚刚好找到了两者的平衡点。




鹅肝寿司入口那一瞬间先是很香的烟熏味。然后舌头一碰鹅肝,鹅肝就会融在你的舌尖,口感比雪糕还要幼滑,然后满嘴都是鹅肝那种特殊的香味,最后再咀嚼嘴中的大葱丝,去掉油腻。建议大家吃两个,因为第一个你还没仔细品味就会被你情不自禁的吞下去。




长腿欧巴的紧致口感

|长腿蟹寿司|


阿拉斯加长腿蟹是一种珍贵的海产,师傅们别出心裁的使用了长腿蟹的蟹腿肉代替常见的蟹肉棒。经过烤制过后的蟹肉棒紧致加倍,吃起来丝丝分明,肉的纤维连舌头都看得见。



火焰与海洋的纠缠

|火炙明太子寿司|


明太子其实就是明太鱼的卵,腥味原本会比较重,喜欢的人很喜欢,讨厌的人碰都不敢碰。但是经过炙烤过后的明太子,烟熏味和海洋的味道两者互相交融。明太子还经过腌制,会有咸味,和沙拉酱配合后一口下去,仿佛吹了一阵海风,值得尝试。



2


活在火里的三文鱼

三文鱼所绽放的另外一种美丽

|火炙三文鱼寿司|


火炙过的三文鱼口感与生的完全不同。烧制的恰到好处的三文鱼入口即化,然后香气填满你整个口腔。微焦中带着鱼肉的鲜甜,还有上面专门涂上的蛋黄酱,鱼肉的鲜甜更上一个层次。非常适合不敢吃生肉的朋友。




除了沙拉酱的经典吃法,寿司王子还专门推出了芝士海盐辣汁鞑靼酱抹茶等风味的的火炙三文鱼,满足你对于味道的不同追求。另外还有烤三文鱼腩寿司和鲍汁三文鱼皮寿司,都有不一样的感觉。




3


贝类被烧原来变这样


软甜的贝类遇到火焰后会变的更有纤维感一些,而火焰也会给他赋予一种特殊的火熏味,让它的鲜甜得以彰显。如果喜欢爽口店内还有火炙裙边寿司!




4


别忘了还有辣么多寿司


除了上面介绍的,还有火炙真鲷鱼金枪鱼鸭胸鹅肝鳗鱼海胆虾芝士虾鞑靼虾海胆让你享用。有几个食探君也没吃过呢找天要去补刷一波!!!




刺身“梗系”要新鲜


“难以拒绝的美味”


寿司容易饱,对于日料粉来说不吃刺身就等于白来了!刺身拼盘最重要的要求就是新鲜。想象到冰凉的刺身放进嘴巴里面,咀嚼的时候所散发出来的鲜甜,随着温度上升逐渐挥发出来的香味,真的是受不了了。




比IPHONE6还厚

|三文鱼刺身|


三文鱼不厚切是享受不到它那鱼肉之间蕴含着的油脂香味的,看到不是厚切的我根本不会点。切三文鱼讲究刀工要利索,要对纹路有准确的把控。




这一家把三文鱼切的比IPHONE6还要厚!还没放入口中就能感受到那肥美的口感了。




我比三文鱼刺身还要肥

|三文鱼腩刺身|


一片好的三文鱼腩,绝对能给你的味蕾带来比三文鱼更好的体验。三文鱼腩也是需要厚切,如果找到一片油脂均匀花纹漂亮的三文鱼腩,改花刀突出弹牙的肉质,伴着每一次咬下牙齿迸发出来的肥美,想想都兴奋。



只有这种才能被称作牡丹虾

|牡丹虾刺身|


虾有很多种,但是只有牡丹虾才能被称作是海虾之极品。牡丹虾看起来就很大,虾肉晶莹剔透,一口咬下就能马上感受到软糯肉质之下的甜美在舌尖化开。




来自加拿大的精灵

|北极贝刺身|


北极贝算是贝类刺身口感最爽的种类了。但是北极贝也很难吃到好吃的,因为北极贝从加拿大过来必须雪藏,而品质不好的北极贝会附带一种雪藏味。这一家的北极贝没有冰箱味,蘸点芥末和酱油在背部就可以品尝它的爽口啦!




在酱料里游泳的加州卷


“浓酱带给你曼妙的口感”


这家的加州卷居然是泡在酱里面的!厨师针对不同的加州卷使用不同的酱,使每款加州卷都带有独特的风味。




奶油味的秘制酱料

|兰芝卷|


兰芝卷配的是一种带有微微酸甜的奶油味酱。偷偷问了主厨,他告诉我这个是用奶油,蛋黄酱和醋秘制出来。外面沾有紫菜粉,一口下去,酱和米饭交融,配上炸的酥爽的吉列炸虾,带着紫菜的风味,不会感到腻!




带有微微甜辣味的秘制酱料

|虎蝦卷|


别处心裁的厨师配搭虎蝦卷是用微微甜辣口味的酱料,配上周围的一点点小芝麻提香,吃起来又是另一种风味。




你要不要试一试这三重的口感

|烟熏鸭胸鹅肝卷|


鹅肝柔滑,鸭胸韧,米饭颗粒感,只需要一口,你便知道这三重口感的滋味。




老板,来一份秘制铁板烧


当牛舌遇上了橙汁

|厚烧牛舌|


超级厚的牛舌被铁板煎制之后变得外香内嫩,牛舌特别的肌理使口感变得细腻。在咀嚼时候里面渗出来的味道让我瞬间就爱上了牛舌。



不得不提的是搭配牛舌的秘制酱料,要用牛骨头熬煮三个小时作为底汁!它居然是橙!味!吃起来感觉超级健康,甜甜的浓稠酱料吃完后一嘴都是橙子的清香,吃完一点都不油腻了!蘸蘸蘸!




鲜嫩多汁的原味牛肉粒

|香煎牛肉粒|


黑椒牛肉粒哪里都能吃到,但是香煎牛肉粒是蘸酱汁的我也是第一次。用的安格斯的牛肉,煎的恰到好处,越往里面越嫩。我就吃到了一粒最中间的,配搭咸甜的特调酱汁,感觉牛肉在我嘴巴里面化开,一咬就有肉汁,好鲜!




一口品尝鹅肝的柔滑和面包片的香脆

|法式鹅肝|


柔滑软绵的鹅肝遇到香脆的面包片,想想都觉得口感一定很特别。酱汁花了很多心思,是用蓝莓黑加仑蜂蜜柠檬调配而成。一口咬下,用舌头感受鹅肝的绵滑,用牙齿感受面包片的香脆,再用味蕾体会那种酸甜果味满分的酱汁。只想静静的享受那一秒!




吃这些,包你清爽满分

居然是深夜食堂同款

|鲑鱼茶泡饭|


深夜食堂(安利一波没看过的可以去看下!)里面有一集出现了茶泡饭这个食物,当时我就心动了!



简单的食材,却能让你收获到感动。把烤熟的三文鱼放在冷饭上,倒上师傅自己调制的热茶。让热茶温暖冷饭,端上面前就是适合入口的温度。



最后再配上一点盐跟紫菜丝,还可以加点芥末。一碗平凡的茶泡饭,却不简单。能安慰你吃完本已油腻的胃。食探君入口那一瞬间就回到了以前小学晚上老妈热了剩汤倒在冷饭上给我当宵夜的时光。




牛油果吃起来真的很像牛油

|三文鱼牛油果沙拉|


新鲜的三文鱼和牛油果的搭配,感觉会很油腻吃起来居然如此清爽。沙拉的酸甜度适中,蔬菜新鲜,牛油果吃起来会直接滑入你的胃!吃刺身腻的时候吃一口真的太棒了。




时尚的日料店你去过没


跟一般寿司店节奏鲜明的感觉不同,这家店走的是现代的风格,搭配布光给人感觉比较浪漫,在里面坐着给人一种很闲适的感觉。


 

地板居然是民族风的,又恰恰与上面的装修不冲突,还多出了一分调皮的感觉。




在时尚之余还有一点传统的元素配搭,让人眼前一亮。




tips

1.南山店4月11日居然推出了寿司自助放题任吃!午市68,晚市88。喜欢吃寿司又怕吃不饱的朋友可以去南山店!


2.宝安店是没有放题任吃的,但周一到周三寿司八折!!!!


只晒不发福利都是耍流氓

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【寿司王子




【宝安店】


地址宝安区建安一路99号海雅缤纷城B1层040铺

交通:交通很方便,坐公交去吧!

电话0755-86962929


【南山店】


地址南山区南海大道2746号海雅缤纷广场8S01

交通公交车站:海雅百货

电话0755-86962557


食探


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