1996年，在凤凰卫视成立后的第一次员工大会上，凤凰卫视董事局主席兼行政总裁刘长乐当众宣布了整体发展规划：三年实现收支平衡，力争第四年上市，成为除CCTV外最具影响力的华语电视台。在场的凤凰卫视管理层听后都笑了。这种笑不是会心的笑，更不是赞同的笑，而是一种说不出来的笑。大家都说刘长乐是“在墙上画大饼”，这让刘长乐十分尴尬。凤凰卫视开播4年，在香港联交所创业板上市。10年后，年财政收入超过12亿元港币，电视观众达2亿，成为全球第一个覆盖两岸三地24小时不断播出的中文新闻频道。九牧厨卫是中国卫浴行业第一家年销售额突破100亿的企业，它在2017年创下的这一纪录，可能在未来几年内还没有第二家企业能够打破。时间回到12年前，没有人相信九牧厨卫会取得今天这样的成绩。2009年，当九牧厨卫董事长林孝发在西安经销商大会上提出“年销售收入过百亿”目标时，九牧厨卫当时的年营业收入只有7亿，几乎所有人都等着看他的笑话。而林孝发的逻辑很简单：中国卫浴行业是一个万亿规模的产业，因为竞争落后，品牌集中度极低，还没有一个企业的市场份额超过1%。如果有，就是一个年销售收入100亿的企业。就这样，林孝发和九牧厨卫在同行的笑话声中启航了。没有人相信九牧厨卫的年营业收入可以到100亿，整个行业几千家企业还没有谁可以做到这个水平。8年过去，当时间来到2017年，九牧厨卫的年营业收入真的达到了100亿。需要补充的细节是，林孝发在“西安会议”上提出五年实现年销售收入突破100亿计划，只用五年时间就达成目标任务。他的哥哥林声雁只想做成年销售收入10亿的企业，兄弟两人分歧严重。经销商们也更相信林声雁的话。林孝发找到妈妈，由她劝说林声雁离开九牧厨卫。从2009年到2011年，九牧厨卫的销售收入从7亿增长到9亿，林声雁的目标看起来更接地气，更容易让人相信这是九牧厨卫的实际能力。2011年，与林孝发一起合伙创业的哥哥林声雁离开九牧厨卫，另立山头创办本科电器。这给了林孝发施展才华的更大空间，九牧厨卫出现了裂变式的发展，年销售额从2012年的15亿左右，每年翻一个跟头，连翻了5年，到2017年突破100亿大关。2017年，林孝发提出“千亿九牧”计划，即到2025年，九牧厨卫及其相关泛家居产业的年营业收入突破1000亿。为此，品牌观察杂志社社长兼总编辑郑学勤专门写了一篇标题为《再没有人笑话九牧的千亿梦想》文章。林孝发说，家居产业的品牌集中仍然很低，九牧的目标是率先实现10%的市场占有率，那就是千亿级的企业。
2021年4月22日，品牌观察生态圈总架构师郑学勤陪同陈亮嘴、李艳梅两位老师深度调研亚洲最大的褐蘑菇企业奥吉特公司。奥吉特李政伟提出了自己的百亿计划，它就像刘长乐和林孝发当年设定凤凰卫视和九牧厨卫发展目标时一样，内部信心有些不足。图/陈亮嘴、李艳梅两位老师在奥吉特公司调研。
林孝发如何解决类似问题？经品牌观察智库研究员梁中国引荐，从北汽福田挖来张彬——这是一位身经百战，在包括海尔这样的百亿级企业担任过重要角色的高级别职业经理人。正如我为燕之屋碗燕写过的一篇标题为《用成功复制成功》文章说的那样，有过成功经历或经验的人，更容易创造出另外一个成功。林孝发请来一位操盘过百亿级企业的高级别职业经理人，他为团队注入了信心。品牌观察生态圈与奥吉特公司的结缘带有偶然性。因为美好生活馆和二十四村公司被招商引资到兰考，县商务局副局长张青方和县农业农村局副局长胡永博，把奥吉特公司引荐给了我们。2021年4月16日，品牌观察生态圈团队一行9人到了兰考，第一次走进了位于兰考县张庄村的奥吉特公司，与奥吉特创始人李政伟有短暂的交流。图/2021年4月16日，品牌观察生态圈团队在张庄调研种植褐蘑菇的奥吉特公司。
当品牌观察生态圈团队回到郑州，李政伟带着奥吉特另一位创始人常总开车到郑州，与陈亮嘴有了第二次见面和交流。
千百年来，中国人吃的都是木腐菌，包括市面上能见到的香茹、金针茹、猴头菇等一切品种。在欧洲和美国，人们吃的是草腐菌，包括褐蘑茹和白蘑菇。
奥吉特公司是第一家把褐蘑茹和白蘑菇从欧洲引进中国的企业，就地取材河南省的麦杆、鸡粪和石灰作基料，培育褐蘑茹和白蘑菇，取得成功。
香港600万人口，每天消耗25吨褐蘑茹，其中80%左右由奥吉特公司供应，零售价每公斤约150港元。其余20%左右从荷兰进口，零售价每公斤约180港元。香港人更接近西方的生活，正如奥吉特褐蘑茹也出口到韩国和日本。但是，作为一种趋势，中国人也开始大量接受和喜欢褐蘑茹和白蘑菇，尤其是煎、闷，或烫着吃褐蘑茹，口感一流。
图/李艳梅老师生吃奥吉特褐蘑菇。
因为褐蘑茹90%是水份，比香茹的水份高30%，它唯独不能直接炒着吃，体现不出它的优势。如果是在开水里抄一遍，再炒，它的味道就出来了。这么好的产品，奥吉特公司想把香港模式复制到内地市场。
图/陈亮嘴老师在洛阳大张超市调研奥吉特褐蘑菇的销售情况。
2017年上半年，受H7N9禽流感影响，温氏养禽事业部业绩下滑，由盈转亏。
2017年7月，温氏养禽事业部业务转型升级被提上议事日程，最终选定广州年轻派战略转型顾问公司作为合作单位，陈亮嘴老师亲自为温氏养禽事业部服务。
温氏养禽事业部从传统养殖业务，增加了冰鲜鸡和熟食板块，尤其是熟食业务大大增加了温氏的产品附加值。
到2017年底，温氏养禽事业部扭亏为盈。温氏养禽事业部2018年净利润15亿元，2019年净利润42亿元，业绩增长明显。
温氏养禽事业部总裁梁志雄已经升任温氏集团总裁，温氏养禽事业部副总裁温朝波则调任温氏水禽事业部总裁。2020年，陈亮嘴与温氏水禽事业部签约三年。
2020年底，我与陈亮嘴到河南省潢川县拜访华英农业董事长曹家富，商讨双方的合作。曹家富董事长问陈亮嘴的咨询服务费如何收取？我告诉他：三年2000万元。
作为一个对比：华英农业养鸭30年，年出栏量最高峰时每年2亿只。温氏水禽事业部的规划是，5年内达到年出栏量3亿只鸭。
关键是，温氏设定目标是趋保守。但是，在温氏30年的发展史，大部分目标都顺利达成。因此，华英农业还有很大的提升空间。
2017年，广州年轻派战略转型机构的年营业收入只有1200万元左右。当时，与它竞标温氏养禽事业部咨询项目有省广股份这样的强劲对手。省广股份是A股上市公司，年营业收入达120亿元，从营收规模上来看，是广州年轻派战略转型机构的1000倍。温氏养禽事业部选择陈亮嘴不是脑门发热。我并不是现在才敢这样说，因为从2015年开始，我就坚定对陈亮嘴的信心，并写过多篇他的文章。昨天陈亮嘴团队里的李艳梅老师，曾在省广股份工作7年，今年刚刚加盟广州年轻派战略转型机构。从一个年营业收入超过100亿的大公司，到一个年营业收入不到1亿的小公司，这是巨大的转变。图/奥吉特创始人李政伟向陈亮嘴、李艳梅老师一行介绍褐蘑菇的培育生产情况。李艳梅在省广股份时，曾服务过蒙娜丽莎、联塑等大品牌，可谓经验丰富。我问其为什么转投东家？她说，想跟着陈亮嘴老师学东西。
品牌观察在厦门有三个重要企业客户：九牧厨卫、八马茶业、燕之屋碗燕。今年初去拜访时，三家企业都在排队IPO。4月15日，深圳证券交易所受理了八马茶业IPO申请，成为离资本市场最近的一家企业。过去17年，品牌观察服务企业的能力并不强。但是，品牌观察服务的企业总是有优异的表现。例如，2017年方太、欧派和九牧三家企业的年营业收入同时突破100亿大关。尽管陈亮嘴的业务能力很强。但是，他常常对企业家说，企业的优异成绩99%都是企业自己干出来的，外部智慧只起1%的作用，可以忽略不计。
从另一角度看，企业把水烧到99度，没有外部智慧的1度，还不是开水。1%的外部智慧有时也很重要，甚至起到关键作用。核心是，企业首先自己必须先把水烧到99度。
图/奥吉特公司是洛阳长申国际精品超市食菌纪专柜褐蘑菇供应商。
昨天的深度调研，初步梳理出的简单模型，看似并没有费多少力气，却是陈亮嘴的20年功底积累。
图/陈亮嘴老师在洛阳长申国际精品超市调研奥吉特褐蘑菇的销售情况。
图/陈亮嘴老师在洛阳丹尼斯超市调研奥吉特褐蘑菇的销售情况。
我认为，奥吉特公司要把水烧开，把水烧到99度，还有两个关键动作：1．像燕之屋碗燕那样，引用一个做过成功品牌的高级别职业经理人李友全。2．像波司登在2016年那样，前后做了三期股权激励，总共拿出上市公司8%的股份，激励了超过100多位中高层管理者。这两方面，品牌观察生态圈都可能给奥吉特公司进行赋能和加持。注：品牌观察生态圈总架构师、品牌观察杂志社社长兼总编辑郑学勤写于2021年4月23日星期五早上。► 千屏千品100万现金全国征稿
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