1958COFFEE：用心为你做一杯咖啡

淡粉色的樱花沉在杯底，随着气泡的来回浮动变换出好看的形状；手心里凉凉的触感轻易地扫去了夏日的炎炎和心中的燥热。这杯饮品的设计者说，配以樱花不仅因为咖啡厅在樱花苑宿舍区，更因为学校的东校区附近就是“樱花园”，在大家的心中，“樱花”跟北化有着某种千丝万缕的联系。

这杯饮品叫“樱花1958”，正来自1958COFFEE。1958COFFEE由我校国家能源生物炼制研发中心的校友们出资筹建，是一家由学生自主经营、自主管理的校园咖啡厅。在校学生工作办公室、后勤集团、昌平校区管委会等各部门的帮助下，1958COFFEE于今年五月初开始运行，经过近一个月的试营业之后，即将正式迈入轨道。今天，筹资建设1958COFFEE的校友们也将回访母校，来到1958COFFEE，这个凝聚着他们众多期望、也凝结着师弟师妹们期待与梦想的地方……

因情归来：众校友集资筹建1958

国家能源生物炼制研发中心是我校省部级工程技术研究中心之一，多年来，这里不仅研发出一大批优秀的科研成果，也培育出了一大批优秀的毕业生。虽然散落在天南海北，但实验室是他们共同的“根”，尽管年级不同，但大家彼此之间却并不生疏。在2017年的一次聚会中，导师提出希望大家为学校的新校区建设出一份力，得到了同学们的积极响应。“我们也一直想为学校做点什么，当时学校的新校区即将启用，老师一提出来我们就觉得应该要这么做。”发起者之一的贺湘凌回忆道。

想法提出来了，但到底做什么呢？经过几次考察，大家不约而同地把目光放到了咖啡厅上。

“我们新校区周围没有像样的咖啡厅，我们想为学生们搭建一个放松、交流的空间，我们认为这对培养学生的意识品格、陶冶学生的情趣是有帮助的，而且这里也可以为一些家庭困难的学生提供一个兼职机会，给他们减轻一些生活负担；同时，学校的许多老师都有留学背景，他们可能在国外也有喝咖啡的习惯，咖啡厅可以为他们提供休息的地方。”谈及筹建咖啡馆的初衷，贺湘凌介绍道。

目标确立之后得到了大家的积极响应。由于一直都是实验室的“大师姐”，贺湘凌自然地承担起了筹资的工作，每隔一段时间，她就会在群里公布大家的捐赠情况和筹资的进展。“那段时间我的手机一会儿就响一下，不用猜肯定又是转账到了。”没用多长时间，初始资金就筹集完成。

大家的热情让“大师姐”出乎意料，但也备受感动：原来大家都想给学校做点事！

因爱坚守：因创业梦想共聚1958

“咖啡厅的启动资金有了，但接下来该怎么办呢？团队从哪来？产品怎么设计……”珊瑚的脑子中同时跳出好多个问题，这让她十分头疼。张珊瑚是学校2017级兼职辅导员，也是1958COFFEE的店长，负责咖啡厅的筹建工作。一次偶然的机会，来自不同专业不同年级的五名同学因为热爱，共同加入到这个团队中来。

团队做的第一件事就是把想法落到纸面。学生创业团队不同于其他，五个人来自不同的学院及专业，白天大家往往很难凑在一起，时间问题成了他们的一大阻碍。无奈之下，大家只能晚上聚集到珊瑚的办公室进行讨论。几个年轻人凑在一起，你一个想法我一个想法，大半个晚上的时间很快就过去了。当走出办公楼的时候，月亮正高高地挂在天空，天上的星星和耳边的风格外清凉。“科比曾问‘你见过凌晨四点的洛杉矶吗’，那会北化的凌晨我们应该是见了个遍。”团队成员之一的李家成笑道。

谢金钊也是团队成员之一。他还记得一次晚上他困得快要熬不下去，旁边的曹嘉睿使劲地晃晃他，对他说：“来！给你鼓励鼓励！”说罢，拍了三下掌；而办公室里的其他人看到了，都不约而同地说：“来！给你鼓励鼓励！”，也拍了三下掌。说不清是感动还是激励，他的困劲儿消了好多，继续投入到热烈的讨论中。

第二天，他们又精神抖擞地出现在课堂上。

一个个“鼓励鼓励”，让他们相互扶持度过了一个个不眠的夜晚；现在，这已经成为团队的暗号，每当遇到困难，大家都会一起说：“来！给你鼓励鼓励！”

然而大家在设计阶段的统一状态并没有延续太久。当筹建进入实质性实施阶段，团队理念上的分歧就逐渐显现了出来，这在曹嘉睿的身上体现得尤为明显，因为他还有一个特殊的身份是咖啡师，这注定了他在产品研发方面有着极大的话语权，却也让他常常成了“少数分子”。

比如用什么样的杯子就让他和大家产生了不同意见。他认为咖啡厅应该有瓷杯，但考虑到咖啡厅还在初期，经营情况尚不明晰，有人建议先暂时不要用瓷杯，等咖啡厅运营情况稳定之后再作打算。这让他很生气：只有便携杯怎么能做咖啡厅！大家争议许久，最后只能各让一步：增加瓷杯，但为了平衡总体收支减少了加工设备的种类。

“慢慢来吧，最起码现在有了瓷杯。”虽然有些遗憾，但曹嘉睿依旧把所有的心思都投入到产品研发中。开篇所提的“樱花1958”就是他最近推出的新品。

因化同行：共同传承北化人的1958

受校友投资筹建，1958COFFEE一直主打“属于北化人自己的咖啡厅”这一理念，体现在产品上就是团队一直以来的宗旨：售价要低，品质要好。说到产品曹嘉睿一直很严肃：“我们是卖给同学的，不能砸招牌。”

“前期投入的多，这个售价可能并不能盈利，但是希望口碑能建立起来，养成大家的消费习惯。”作为店长，珊瑚有着自己的理念。

社会上以数字为名命名的咖啡厅并不少见，但在北化的校园里这还是头一个。因而命名也要提现学校的特色与文化。

“我们之前也想过很多名字，但最终认为1958COFFEE是最好的。1958年是学校的建校年，我们希望借由咖啡厅的名字有更多人知道学校的建校年，这也是学校文化的一种传承吧。”珊瑚介绍道。

“今年是学校建校60周年，咖啡厅命名为1958COFFEE也算是我们送给学校的礼物，感谢学校培养了我们。”发起者之一的贺湘凌也表示认同。同时她表示，如果情况允许，他们将利用咖啡厅的利润设置资助项目，让1958COFFEE更好地帮助学生们追逐梦想，实现人生价值。

咖啡厅刚刚开起，而创建团队却已经开始考虑“继承”的问题了。四名学生创建人即将升入大四，受择业、课业等因素的限制，他们可能会陆续离开咖啡厅的管理岗位。

“咖啡厅是由学生自主经营、自我管理、自我服务的，运营团队更迭的问题是我们必须要考虑和面对的，但不论怎样，1958成立的初心不会改变。”珊瑚介绍道。

精彩回顾

图片 | 李家成

文字 | 梁小新

责编 | 王心怡

美编 | 王芳

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