【美食美客】“玉露藏珠”与“石斛羊肉饺”
中国松山宝地龙陵
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龙陵地处滇西横断山脉南延的高黎贡山山系，被怒江和龙川江所环抱，98%是山地，县内最高海拔3001.6米，最低海拔535米，森林覆盖率达73.62%，年均气温16.4摄氏度，年均降雨量1699.2毫米，相对湿度84%，素有“滇西雨屏”之称。全境山峦四面回抱，遍山林木葱蔚，形成了“一山分四季，十里不同天”的立体气候，得天独厚的自然条件和气候特点孕育出的龙陵紫皮石斛具有多糖和水浸出物含量高、内在品质上乘、口感极佳的特性，聚保健养生、治疗疾病于一体的上等佳品。
勤劳智慧的龙陵人靠山吃山、靠水吃水，将石斛做成各种各样的菜肴，“吃”出了一方独特的“石斛文化”。本期特别推出“玉露藏珠”与“石斛羊肉饺”——
玉露藏珠
采用新鲜石斛汁和石斛花和面，做成珠子，下沸水煮熟掏出，石斛汁勾芡，仿佛一个个穿着紫色碎花裙的仙子游荡在碧绿的湖水中。
尝一口珠子，软糯香甜中伴有石斛独特芬芳，品一口芡汁，仿佛置身于大自然中，让人久久不能忘怀。
石斛羊肉饺
石斛羊肉饺内陷料为羊肉，精选本地肉质细嫩的黄山羊，富含丰富的蛋白质和维生素，补肝明目、温补脾胃、肝肾、补血温经，低卡低脂，是健康轻食生活必备。不止内馅惊艳，饺子皮亦极为出挑，采用石斛打汁和面，巧妙利用食材的天然本色，手工擀制绿色面皮，不止颜值高，口感更是劲道醇香。饺子汤汁四溢，格外鲜甜，富有美感，既能增加食欲，又增添了营养和膳食纤维，堪称色香味俱佳，搭配一碟陈醋，味美又解腻。
石斛羊肉饺搭配的素燕窝，由萝卜制作而成，整个萝卜皮薄、肉多、清脆、甘甜、水多，营养价值较多，具有清热化痰、消食通便、调节血压、补充维生素。萝卜里加入藏红花活血化瘀、散郁开结、久食令人心喜。