一个同济大学城市规划专业博士打造的农场，到底有什么特别之处？

导语

做学问，他是博士；做农业，他打造出一间“博士农场”，这就是由黄桂利打造的，位于上海的前小桔创意农场。一个成功的农场离不开一个好的规划，那么，一个规划专业博士打造的农场，到底会有怎样的特别呢？当一个区域性行业呈现下滑趋势，他是如何从中找到市场、发现商机的呢？

黄桂利

黄桂利同济大学城市规划专业毕业，做过房地产开发、从事城市规划和项目策划近20年，多年游走于城市、乡村，生态和农业之间，怀揣着一个田园的梦想，在海南、黄山、无锡、湖州等都尝试，但最终因一个机缘，被一个跨界农业创始人张列引到这片橘林，就把这个梦想落户到了上海的长兴岛并在此创办了前小桔创意农场。

因梦想而跨界 从问题中找市场

作为上海最大果业的柑橘产业，从2008年的16.8万亩锐减到2014年的不到10万亩，相比于其他的精品桔卖到40元/斤的价格，上海产的桔子却只能卖到1-1.5元/斤，如此快速的下滑，让黄桂利对柑橘产业十分的惋惜。

同时，他也发现，和同纬度地区日本、韩国柑橘的高价格和高附加值，上海的柑橘有巨大的上升空间，同时，上海本身就拥有3000万人口的休闲农业的市场，让他决定选题柑橘这个行业，并定位为上海国际柑橘创新和旅游基地。

选最好的地方种最好吃的桔子

青草沙畔清洁的水、清新的空气、整片的桔林和落羽杉吸引了他，14个月的项目论证谈判，终于在2014年9月27日签下了位于长兴岛，这片上海最干净的360亩土地。并和张列、颜文峰等几个朋友、同学们一起开始了生态创意农业之梦想之路。

事实上，崇明三岛为多年形成的冲积岛，土壤多为含有丰富的钾及锰、锌、硼等微量元素的沙质壤土，果品糖分和微量元素含量高，有益于人体健康。而且，崇明三岛属于海岛性气候，有利于柑橘果实降酸、糖分积累和相关营养物质的转化，在上海是最适宜种植柑橘的地方。

在这里，他们开始了种桔子的梦。

国外考察，为经营农场积累经验

如何经营好一家以种植柑橘为主题的农场，他们并没有经验，而且上海也没有类似的经验可以借鉴。为了解决这个问题，他们决定找专家学习，他们拜访了多位国内的顶级柑橘专家，而且到日本、韩国、荷兰、美国等农场发展成熟的国家进行考察，了解柑橘产业的国际技术和发展趋势，并举办了多场高级别的柑橘创新论坛。

最后，他们决定找走“四化”和“三位一体”道路。即柑橘的精细化生产、精细化管理、精细化营销、品牌化运营；改变柑橘单一生产鲜果模式变为柑橘鲜果、柑橘衍伸品和柑橘文化体验三位一体相结合的复合之路。他提出前小桔应该不仅仅只是一个种柑橘的农场，更应该是一个柑橘创意园！ 

打造精品，科技创新是保障

为了提高柑橘的品质，他们坚持柑橘的科技创新。从露天自然种植、限根篱避种植、大棚科技种植，放光膜、蚯蚓肥、人工和生态养鹅除草，水稻轮种改良土地、作物健康理疗、生物除虫防治等，18项技术在36块单元种植模块中交替实验，到品种引入、改良的大棚和露天交替，肥水一体化的精准化生产管理手段，都是柑橘科技创新和产业转型的重要基石。

加上大棚种植的高标准管理要求，前小桔的大棚精品桔糖度提升、酸度降低、风味浓郁、皮薄多汁，加上产后销售坚决不打蜡，前小桔的大棚柑皮可以生吃，有很好的食材和药用价值，深受市场的认同。

它的甜度处在11度至12度之间，自然甘甜不腻味。桔子瓣里面几乎吃不到「渣」。没有不用农药的蜜桔，他们努力用得更少：大棚栽培蜜桔与传统种植蜜桔相比，用药次数是传统蜜桔的一半；为了减少每次的用药剂量，利用天敌，以螨治螨，利用害虫的趋光性、趋黄性，诱杀害虫，因此，总的用药剂量更是只有传统蜜桔的40%。个头不小的柑橘：主要施以有机肥，并且根据树龄长幼、树冠大小「因材施教」。同时，他们注意疏花疏果，控制「挂果量」，因此，每只桔子的养分竞争小，吸收更充分。

前小桔的柑橘品质大幅度提升，客户对前小桔创意农场最感动是评价是：这就是小时候柑橘的味道。前小桔的精品桔销售价格达到了12元/斤，极品桔“桔六”销售价格甚至达到80元/6只的上海最高价，上海柑橘开始步入高端水果的行列。

创建品牌，产业转型是关键

好的产品，打造高品质的品牌是重点。对于这个问题，他们毅然决定走柑橘种植和柑橘主题旅游复合发展的道路，他们希望能把前小桔打造成为一个上海真正的科技创新和创意主题园。他们制定了以“环保·创意·乐学·科技”为品牌价值观，精心打造柑橘“产、学、研、游、创、教”六位一体产业链，践行创业初心的使命：“建设一片净土、带动一方农业、传递一种生活”。

国内第一家柑橘主题展馆

美丽的英式卉园

农夫田园优美的休息区

做亲子内容的农庄

前小桔创意农场有以培养孩子环保意识，和爱心为主题的生态认知、环保实践和小动物乐园等。以农事体验为主题的五谷认知、小小农夫种植和抓虫记等；有以自然启迪孩子为主题的自然绘画、手工创造课堂等；有以科技为主题的扑翼飞机和航模，以创意为主题稻草人部落、田园积木创意比拼等；有建立亲子情感连接的自然情感游戏，“你是我的眼”、“爸爸烧烤园”、“寻找我的树”等，经典亲子感情链接项目，以及通过卡通人物形象在演绎着“为了孩子更健康”的理念。

生态课堂给人亲近自然的机会

前小桔有所生态学校，生态学校里有最亲近大自然的田园教室，课堂外面是开阔的五彩稻田，成排的落羽杉，周边都是你触手可及的农产品和泥土，翠鸟、牛背鹭、白腹鸫等各种鸟类就在眼前，让城市人回到大自然中来上课。晚上露天的课堂也是前小桔最接近自然的教室，让时尚和田园完美结合、让自然和乐学完美结合。

从选址到规划设计，从品质把控到创立高品质品牌，从产业升级到对环境的保护，前小桔走的是一条科技、可持续发展的道路，这也他们能够成功的关键。做农场要有大的格局观，做农业并不是只有自己的一亩三分地，用发展的眼光去看问题，才是做农业该有的态度

文章投稿/转载/自媒体合作请联系微信：18186233709

业务咨询/商业合作请联系微信：tudouge197801

追寻源汁源味农产品

体验源汁源味农生活