相同的水果，凭什么取了个“洋名字”，身价就翻了10倍？

导语

提起猕猴桃品牌，人们第一反应都是新西兰的佳沛，在国内某电商平台上，常见的一款国内猕猴桃售价5到7元一斤，平均一个1元多。而新西兰奇异果售价89元一斤，算下来一个9元多。

很多人不知道，猕猴桃原本是我国重要的野生果树资源，100多年前，新西兰从中国引种后，通过标准化和规模化的生产，逐步成为猕猴桃生产和贸易强国。很长一段时间里，人们都认为新西兰才是猕猴桃的故乡。

这实在是一件令人悲伤而叹惋的事，今天，源味君要去武汉植物园园艺中心，看一看专家怎样为中国的猕猴桃谋出路！

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中科院武汉植物园园艺中心

源味农场联盟YWFU000002号会员单位

挑了一个晴朗的日子，我们来到了中科院武汉植物园的猕猴桃基地，这个承载着厚重历史的大门半开放着，迎接着我们的到来，走进这个技术与科研承载的沃土，恍若钻进了时光机。

▲中科院武汉植物园的猕猴桃基地

院内静悄悄的，一只大黄狗陌生地看着我们，旁边几只大白鹅晃悠着觅食，猕猴桃爬满架，在阳光的照射下，一派祥和安宁的气息。

园区的负责人吴立东老师正带着技术人员在观察猕猴桃的生长情况，对于我们的到访，吴老师热情欢迎，特意寻了一个僻静处，向我们娓娓道来！

当我们谈到，“说起猕猴桃，大家的第一反应却是新西兰”时，吴老师看了一眼满园郁郁葱葱沿着廊架攀爬的猕猴桃植株，无不痛心地说道：“其实猕猴桃是从国内带出去的。”

“我国作为猕猴桃的故乡，拥有丰富的遗传种质资源，在武汉植物园的科学家们多年的努力下，培育出了大量表现优良的新品种，有不少品种专利权还远销国外，在国外市场普遍表现良好。但是我国出产的猕猴桃品质却差次不齐，猕猴桃产业长期在低水平徘徊，细思之下，主要在于猕猴桃品种及种植技术的不完善。”

“少数种植户也曾尝试种植出口到新西兰等国的新品种，却因侵犯专利权而遭受惩罚，导致了‘种中国的果，侵外国的权’的尴尬局面。”他补充道。

三代人“接力”培育新品种、推广新成果：

为改变这种局面，中科院武汉植物园近40年来，三代人不断搭建开放平台，从种质创新到技术推广等方面全面引领和指导我国猕猴桃产业规模化、种植标准化以及品种全球化布局。

从上世纪七十年代开始，老一辈科学家黄仁煌、现任国际园艺学会猕猴桃工作组主席黄宏文先生带领团队，立足于中国丰富的野生资源，开展猕猴桃资源发掘、品种改良和技术创新。

皇天不负苦心人，他们终于培育出了一批优良的新品种，如“金桃”、“金艳”、“东红”、“金早”等，尤其是新品种“金桃”，实现了我国首个自主知识产权果树品种全球品种繁殖权转让的先例。“中国的果”终于“荣归故里”，也确立了中国在世界猕猴桃资源和科研上的优势和地位。

2006年，38岁的钟彩虹在中科院武汉植物园力邀下，师从黄宏文，负责猕猴桃育种栽培研究及科技成果转化工作，这又为武汉植物园猕猴桃的研究发展提供了坚实的中坚力量。在她的带领下，植物园猕猴桃团队赢来了一张漂亮的成绩单：近十年来，武汉植物园猕猴桃各类新品种累计推广种植面积达21万亩，配套高效生产技术辐射68万亩，累计产值高达100亿以上。

猕猴桃因其独特的风味，成为一种消费者喜爱的水果，因此经济效益突出，一直以来，市场需求很大，产业发展十分迅速。

截止2015年，新西兰的佳沛公司，全球销量高达9.4亿美元，占全球市场份额的33%。

在中国国内市场，佳沛“霸占”了大部分高端猕猴桃市场份额，但是在国外，却鲜少有中国猕猴桃品牌的身影。

因此出口市场是猕猴桃进一步需要努力的方向，这要求我们必须形成一套标准化的种植技术，种植出绿色、健康、安全的水果，得到国外市场的认可，这是猕猴桃潜力爆发的巨大空间。

此外，中国市场份额大，潜力更大，随着电商的发展，为猕猴桃销路增加了新渠道，80、90这个庞大的群体成为猕猴桃市场的主力军。

从价格上看，我国猕猴桃还有巨大的潜力，目前国内的10个猕猴桃还卖不到国外一个的价格，但随着种植管理技术、质量体系、冷链运输等不断完善，我国猕猴桃产业前景可期。

“虽然我国坐拥世界上最丰富的猕猴桃植物资源，也在努力打破新西兰品牌的市场垄断，但是为什么得不到消费者的青睐？”源味君忍不住问道。

吴老师根据自己多年苗木跟踪培训的经验为我们解开了秘密：原因并不在于品种，而在种植环节。

不尊重自然规律，让果实质量大打折扣

1.“化学种植”现象极为普遍

猕猴桃种植主要还是以农户种植为主，公司化上规模的种植园劳动力严重匮乏，更没有专业技术人员，多是聘请当地有种植经验的农民管理。极大多数种植园大量使用化肥、除草剂、农药、激素，特别是膨大剂，不管什么品种都使用，已泛滥成灾。“化学种植”已经对果品品质、猕猴桃树体、土壤、水体乃至整个生态环境造成严重危害。

2.“掠夺性”促产，无持续发展潜力

近年来，许多原来并没有从事农业生产行业的投资者转向猕猴桃产业，他们对农业特别是种植业投资大、周期长、见效慢的规律认识不够，包括大多数农户，都有急功近利的思想，不重视基础建设和技术管理的重要性，违背果树由营养生长慢慢转向生殖生长的自然规律，大量使用所谓的速效化肥和生长激素促生促长，让尚未成熟的幼小树体早挂果、多挂果，“掠夺性”促产，导致树体过早衰退，整个种植园失去持续发展潜力，前期投资没有回报。

缺乏科学种植理念，无核心技术支持

1.缺乏科学种植观念

出现上述系列问题，归根结底是对农业种植业缺乏科学认识，缺乏科学种植观念。与传统农业不同，现代农业从品种研发到栽培管理模式创新都是有科技内涵的，这一点大多数投资人在主观上未引起足够重视。

2.无核心技术支撑

能够引进大面积种植的猕猴桃品种，不论其外观还是内在品质都很优异并被广大消费者所接受，通过科学种植是能够充分体现其优良的果形、果重、风味等品种天然特性的。

由于大多数种植户没有掌握猕猴桃种植园标准化建设及后期规范化管理过程中的核心技术，很容易受到不法药肥经销商的忽悠，而导致“化学种植”泛滥成灾。为了整个猕猴桃产业的健康发展，科学种植技术的推广普及已刻不容缓。

谈到管理，吴老师还无奈地指出：一些固执的果农不听建议，执意要种植自己选择的品种，拿比较受青睐的红阳来说，在气候不适宜，技术不成熟的条件下，“红阳”等品种很容易引发溃疡病，这个病具有不可控的传染性，一旦传开，整个园子所有的树可能都会死掉，对果农就是一种毁灭性的打击。

目前，国内栽植猕猴桃可谓风起云涌，品种很多，种出的品种、栽培的技术、风味、价格更是五花八门。

缺乏标准化的种植，是消费者信任建立不起来的一个重要原因，因此无论是技术还是品种，以及猕猴桃种质资源的保护需要统一整合。标准化的一个重要指标就是“三好”。

好吃

目前，中国科学院武汉植物园建立了世界涵盖猕猴桃遗传种植资源最广的猕猴桃种质资源圃，主要以黄肉的金桃、金艳和红肉的东红为主要的特色种植示范区。

吴老师还指出，好吃，除了好品种外，还需要正常控产，亩产2-3千斤，这样才能让好吃和好品种达到双赢。

好种植

好品质是靠科学种植生产出来的。为了长远的发展，第一年就需要有计划地进行，从基础做起，“整地、施底肥、种苗、架材、灌溉系统”等，形成一种规范。

严格拒绝掠夺式生产（化肥过量、除草剂、膨大剂），遵守自然生长之道，那么树体维持三十年是没有问题的。”吴老师信心满满地说。

好卖

每一个果农辛苦种植，都是希望有一个好的收成，才不辜负自己的汗水和付出，自然也有劳动成果价值的体现。

严格控制好种植的质量（杜绝化肥、膨大剂、除草剂），重视品牌建设，完善产业链。借助电商平台，从好的口感，行成口碑传播，打开营销渠道。

当源味君问道，以武汉地区的气候以及土质环境来看的话，有什么品种和种植技术的建议？

吴老师从武汉当地的环境和气候出发，指出红肉猕猴桃在武汉不适合，绿肉的不建议种植，从经验来讲，黄肉的“金艳”是最适合的，而且植株的表现也是最好的，不施化肥和膨大剂，最大可以长到150g/个，口感也很好。

“很多农场主买到种苗之后，并不清楚整个种植环节，咱们会派遣技术人员跟踪指导吗？”

“这肯定是必须的，这是我们的责任，也是我们的义务，我们会根据种植者当地的气候和环境来推荐最为适合的品种，后期全程跟踪技术指导，在嫁接、施肥、除草、土壤、架材、灌溉等方面进行全程跟踪，直到果树挂上高质量的果子，达到相应的市场效应和经济效应。”

“当中国本土的猕猴桃在市场上越来越受欢迎，我们会觉得非常骄傲。因此，只要是从我这里出去的苗木，我一定会坚持服务30年的原则不动摇！”这一席话，吴老师说得掷地有声！

新西兰本来不产猕猴桃，却成为世界上最大的出口国，甚至塑造成一种新型水果——奇异果。换一个洋名字，身价倍增，怎样让中国的猕猴桃在世界发声，专家们为此付出了巨大的心血和努力。

作为种植户，也应从保护我国种质资源的责任出发，严格控制种植、管理的过程，努力做到标准化种植，我们一起努力，重新夺回中国猕猴桃在世界的主导权！

自源味农场联盟成立以来，农场主+作为联盟的支撑媒体为联盟成员香草花田、康生源生态农庄、鹅湖玫瑰园、吾生缘农场、罗田县新冲生态养殖专业合作社、霍山绿斗石斛观光园、湖北禽博士富硒生态农业有限公司、中科院武汉植物园园艺中心……做了专题采访和报道，给他们带来了良好的社会反响和政府关注。

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