蔬菜滞销不能只怪“天气”，找准渠道才能走出“滞销怪圈”

导语

优质的农产品卖不出，只能烂在地里，这是传统农业最常见的一个痛点。经常上游种植出来了，但无法进行销售，品牌产品卖不出去，非品牌价格比不上产品。出现这样的局面，实际原因到底是什么？

“农场主+”曾发表过《“暴走”过后的水果“销售无门”，为何价格依旧“高不可攀”》一文，梅子谈到了市场过剩导致水果滞销的相关问题，其实蔬菜滞销也是经常发生的事情。简单地梳理便会发现，蔬菜滞销问题一直都在。

河南省杞县平城乡、苏木乡等地蒜薹滞销，一些农户没办法，只好把蒜薹扔到路边、河里。

山东五郭楼村等地区，有蒜农甚至忍痛将拔下来的蒜薹丢进了沟里。除此之外，从南到北，从东到西，滞销的范围似乎在不断扩大。

山东省泰安市范镇，种植的两万亩蒜薹滞销。当地菜农好不容易将2200万斤蒜薹低价抛售，紧接着又遭遇莴苣销售难。

范镇种植的7000亩莴苣大丰收，亩产8000斤的莴苣涌入市场，莴苣价格直线下跌。种莴苣，每亩地的成本七八百元，雇工人每天每人140元。一斤0.6元卖出去，算算能赚多少钱呢？

陕西泾阳县，甘蓝遭遇大范围滞销，难卖的问题始终缠绕在甘蓝种植户的心头。一亩甘蓝成本费3000多元，亩收入却只有800元！

山东省惠民县的甘蓝同样滞销，一斤0.2元都卖不出去，投入的钱全打了水漂了。

济阳的芹菜、德州的萝卜、海南的辣椒、陕西的菜花……滞销的消息几乎是“铺天盖地”，从2017年年初到现在，从未中断。

大量的蔬菜滞销，

问题到底出在哪里？

主观因素

1

跟风、盲目扩种

某种产品之前销售情况好，农户就会片面扩大生产，增加种植面积。

2

销售渠道单一

小农经济下，蔬菜的销售以被动销售为主。

3

产品缺乏竞争力

产品单一，没有品牌，也缺乏竞争意识。

4

产销信息不对称

中国千家万户分散的家庭承包生产经营农户，品种多样，区域分布广，生产潜力巨大，是中国农产品生产的基本特征。

客观因素

1

市场整体行情不佳

买涨不买跌，蔬菜价格下滑时，买进和卖出间的差值就意味着亏损，所以批发商不愿意买进更多的农产品时，农户手中的货源也就很容易发生滞销。

2

气候条件异常

气候条件异常，导致农产品收货期提前或者推后，从而造成地区间同一种农产品叠加上市，市场供应饱和后，滞销现象就会出现。

多方问题挤压

哪个问题才是其中要害？

杂乱的供应渠道 

综合上面所有的问题分析，不难发现除了难以掌控的客观因素，从主观考虑造成蔬菜大量滞销的原因还是对渠道选择和把控不到位。

目前，农产品的渠道现状可以用散、乱等几个字来形容。传统的渠道主要是走批发，在产品过剩的情况下走不通。商超渠道总量比较多，但是限定比较多，存在很多隐性亏损的漏洞。电商渠道风云变幻，有一夜爆火的，也有销声匿迹的，机遇与风险并存，对普通种植户来说需要更加专业的指导。

所以，面对杂乱无章的渠道现状，找出一条和在自己产品匹配的渠道尤为重要。

渠道特点与选择

批发：模式非常简单，产地流转到集散地，然后再到农贸市场、餐饮店，最后到消费者手中。最大的特点是走量大，利润小！

商超：无疑是展示农产品的好平台，不论是初加工的产品还是深加工的产品，品牌的产品在这个舞台上呈现的越来越多。

具有规模化、连锁化、集约化的特征，比较适合品牌类产品的销售。商超进入门槛比较高，对运营主体运营能力和组织化要求很高。

餐饮：农产品主要的消化渠道，但是一般情况下供应商大都已经定好并形成长期的合作关系，想要打通这条渠道需要市场经验和知识，对普通菜农来说有些困难，可以通过当地政策力量，把蔬菜打造成地标产品，以特供形式打出销路。

专卖店：通过专卖店成就了一些品牌，兼具销售、品牌展示和消费者凝聚等几个功能。

蔬菜滞销一般会发生在个体种植大户的身上，主要是走批发走不动的情况之下才会发生，所以商场、专卖店、餐饮店对他们来说是比较陌生，通俗点讲就是找不到关系，只能依赖中间商。

中间商压价，人工成本过高，就会压断最后的稻草，所以想要解决滞销问题还是需要打通批发以外的渠道，增加销路，你们觉得还有哪些方法呢？欢迎留言！

编辑 | 梅子

排版 | 小抽屉

不够看，更多精彩在这呢！

追寻源汁源味农产品

体验源汁源味农生活