换个思路做农场：做好这6个点让农场效益翻100倍

导语

传统农场的经营服务比较单一，为了取得突破，当下有些农场，除了林果采摘、农耕体验、鸡禽观赏、还提供吃住行一系列个性化服务。如此，农场就能占领顾客的心智，个性化、差异化的品牌形象深入人心，顾客走后，还想来玩，同时还会带着其他朋友一起来玩。

今天大博给大家介绍的就是上海的一家农场——庙镇香朵开心农场。看看他们的6点经验，让农场效益翻至少100倍。

香朵开心农场是集餐饮、住宿、观景、娱乐、务农、亲子活动为一体的休闲农场，让繁忙的都市人，能放松心情、放慢脚步、静心享受田园生活。

有人给农场做了个定义：1.0版的农家乐，就是单纯农家乐；2.0版的农家乐，叫民宿；3.0版农家乐，叫开心农场，这家农场也是属于3.0版本。

2015年10月16日，庙镇合中村村委会与上海香朵农业科技有限公司举行开心农场项目签约仪式，并正式启动项目建设。该项目将依托合中村现有农业基地和周边10家农户房屋，以休闲娱乐、生态养生为主调，逐步建成集住宿休闲、农事体验、山羊牧场、北美枫香林、湖泊广场为一体的乡村风格庄园。

开心农场建设是县政府重点工程之一，在建设过程中，坚持市场化运作模式，按照“成熟一个、推进一个”的原则，计划在今后三至五年内，集中打造一批品质优良、特色鲜明、野趣浓郁的开心农场，以此带动农业与第二、第三产业的融合发展，实现经济效益和生态效益双丰收。

香朵的经营者赖岳军刚到崇明时，这里还仅仅是一片果园，边上零星散布着数家农户。“当时地方政府就已经发现，用传统方式搞果园，农户不但赚不到什么钱，年景不好还要亏本，崇明话叫‘白做透三分’。探索发展升级版民宿——开心农场，是想呈现出不一样的农村，让农业换种经营方式。”

目前，不少人已与农场签订“定向供应”单，在为客人提供生态、绿色食品的同时，促进了崇明糕、黄金瓜、西红花、翠冠梨、时令蔬菜等农产品的销售，带动村民增收致富。

那么。这个农场有哪些值得学习的地方呢？

1

定位：开心农场

定位决定农场的高度与玩法。因此，我们在经营农场之前就必须要给自己的农场做个定位。

香朵农场的定位——开心农场。以休闲娱乐、生态养生为主调，逐步建成集住宿休闲、农事体验、山羊牧场、北美枫香林、湖泊广场为一体的乡村风格庄园。

2

 切入点：田园综合体

国家已经明确扶持田园综合体的发展与壮大。其实，田园综合体就是农业、城市、消费三者的结合。

香朵农场坐落于崇明庙镇合中村，即日起正式投入运营，总占地面积200余亩，将分2期建设推进。

赖岳军曾经说出自己的经营农场的目标：我们的愿景是让城里人过上乡村般的田园生活，让乡村人像城里人一样享受城市生活，坐在稻田里喝咖啡。

开心农场由政府部门统一规划设计，并引入外来资本和先进管理经验，实现“统一组织、一体化发展、专业化管理、规模化经营”，致力于打造集生态旅游、观光、科普、传承农耕文化、度假等功能于一体的新型农旅结合发展模式。

目前，农场已基本完成景观吸引区、农业生产区、休闲集聚区等建设，提供丰富的郊野休闲活动。今后，市民游客来到这里，将不再是吃一顿农家菜、走一走田间路这样的传统模式，而是以“农事”为“乐事”，既能“手把青秧插满田”，参与更多体验项目，又能听取蛙声虫鸣入眠，真正放松身心。

3

 规划：高逼格的差异化

无论是什么农场，规划是首要的。无规划，不布局。

通过专业的规划设计，香朵农场大量使用生态环保材料，按照“处处是景点、何处不风景”的思路，大到农场布局，小到一草一木，都做到了精心规划、精致设计，满足了各类都市人群感受田园风光、享受郊野乐趣的需求。

区内有月牙湾、枫叶岛、银杏桥、百花苑、稻田香等景点，划有林果采摘区、农耕体验区、鸡禽观赏区等多个农业功能区，全场呈现出“移步有景，处处看景”的田园风光。连接这些景点和功能区的是碎石道、木栈道、草砖道、木屑道，生态环保。花坛、菜园则用石头和木块垒起，果树下不再泥土裸露，或种上了花花草草，或铺了一层山核桃壳，令人赏心悦目。

其中、英伦风格的香朵开心农场以自然、优雅、含蓄、高贵为特点，建筑硬朗的线条和各类自然生长的植物交相呼应，给人舒适但又规整的感觉。

同时，在接待大厅兼咖啡厅的室内，更是处处都能感受到主人的用心，典雅的色调、有品味的摆设让人眼前一亮。从印度运来的门、从英国找来的柜子、百年芳龄的钢琴......哪怕是随便插在瓶里的一枝花、一片叶都充满了设计感。

4

本色不能丢：乡村与野趣

开心农场不能一味媚外，而是要结合农业的本色，帮助城市顾客解决乡愁、野趣。

农事体验强调“自然野趣”。既然是“农场”，农事体验肯定少不了。在设计者看来，办开心农场，不是盖个旅馆、搞个度假村那么简单，要让“农趣变乐趣，农事变乐事”。“市民游客来到这里，将不再是吃一顿农家菜、走一走田间路这样的传统模式，而是能‘手把青秧插满田’，白天参与更多体验项目，晚上能听取蛙声虫鸣入眠，真正融入自然，放松身心。”庙镇党委书记董玲娟说。

以“放羊”为例，传统的农事体验项活动一般是这样的：从别的地方牵几头羊到活动场所，小朋友们排好队，摸摸羊角羊毛，合张影，就差不多结束了。

在香朵，“放羊”是真正的“放羊”：农场里养了40多头崇明白山羊，有大有小，如果是小朋友去体验，就放小羊出来。养在木质羊圈里的白山羊都不牵绳，放羊区是半开放的，四周用石头垒起半人高的围栏，面积有差不多大半个足球场大小，长满了青草，地形高低不平，还有个可以瞭望整片草地的小土坡。“住在这里的小朋友，早上可以把羊赶出羊圈，在草地、土坡上和‘羊咩咩’奔跑嬉戏，拔些青草给小羊吃，傍晚再把羊赶回去。”

5

 农场的关键：把人留下来

旅游业的本质，是要让人“留下来”，住宿品质非常重要。留不住人是农场致命的问题。因此，通过什么能把人留下来才是农场成功的做法。

香朵在保留民居原有建筑风貌的基础上，改造了12栋闲置民居，打造成了精致的乡村别墅，每栋200多平方米，一共有近50个房间。

这些别墅各有不同的主题，有的以“木雕”为主题，房间内橱门、床板上均有古朴的木雕，有的以“藤艺”为主题，屋内椅子、床板均以藤艺做装饰。由于是由本地民宅改建而来，这些房间面积都比较大，很多还带露天小院，院子里放着吊椅、遮阳棚等供人休憩。

6

 共享理念：与农民分享成功

干农业，离不开政府，当然也离不开农民。必须要农民、合作伙伴共享财富与成功。

赖岳军指出，我们从解决农民群众最关心、最直接、最现实的利益问题入手，使农民群众在实现农业农村现代化的过程中有更多获得感。

香朵开心农场所在的庙镇坚持共享发展，通过引入项目，有效整合农村土地、房屋、农业等资源，促进区域经济发展，带动农民致富增收。以香朵开心农场为例，以土地流转的方式实现了规模化经营，使110户村民每年可享受50多万元的房屋出租费、土地流转费；在为市民游客提供配套服务的同时，又为村民提供了60余个就业岗位。

村民已分享到开心农场发展的“溢出效应”，不少人已与农场签订“定向供应”单，在为客人提供生态、绿色食品的同时，促进了崇明糕、黄金瓜、西红花、翠冠梨、时令蔬菜等农产品的销售，带动村民增收致富。

未来农场将会围绕着消费者和市场的需求出发，并不断地追求产品、功能上的价值与利益。因此，农业老板们要摒弃传统经营思路，放开思路大胆干。

编辑 | 大博

排版 | 小抽屉

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