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杨梅清作品｜金华万只琵琶火腿齐晾晒 场面壮观
▲浙江金华金年火腿有限公司厂区晒场
近日，在浙江金华金年火腿有限公司厂区晒场上，上万只火腿整整齐齐吊晒，宛如一片火腿的海洋，工人们穿梭其中，不停翻动，形成一道壮观的风景。
▲上盐腌制
据金年火腿公司负责人介绍，近期气候干燥，天气连日晴好，正是晾晒金华火腿好时节。该火腿采用金华两头乌猪的后腿精制而成，经过上盐、整形、翻腿、洗晒、发酵、风干等传统工艺程序腌制而成，生产过程为期一百天左右，被列为浙江非物质文化遗产名录。由于金年火腿品质优良，曾被杭州G20峰会指定入选食材。
▲腌制车间
▲清洗
▲金华火腿整形工序
▲给火腿烫毛清洁处理
▲检验员正在核查火腿翻晒时间和质量
▲金华火腿进入车间发酵
▲检查成品火腿
▲浙江金华金年火腿有限公司厂区晒场
▲金华火腿修型切片
▲金华火腿修型切片
作者简介
杨梅清
中国摄影家协会会员
浙江省金华市金东区摄影家协会主席
《中国摄影网》作品征集
作品要求：
1、提供摄影师的近期摄影工作照及个人简介300字左右，可以包括个人联系方式、摄影经历、荣衔资历，重要获奖、摄影感悟等（文件格式：TXT或DOC）。
2、个人作品集（每组15-30张，文件格式：JPG，图片宽度统一为1024像素，不得有水印）包括作品说明
3、将以上两组文件打包压缩成RAR或ZIP格式发送网站编辑部，万能邮箱：cnphotos@163.com
4、作品入选刊登的，将直接成为中国摄影网签约摄影师，其作品也将登记入库，届时，将邀请国内外知名专家、学者进行作品评选，编辑出版百名摄影家作品集。
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