食Plus 精选 | 吃了这碗“黑心面”，你就“中毒”了

你喜欢来自深海的味道么？你迷恋无懈可击的黑色么？那就让我们的味蕾拥抱纯粹的黑暗灵魂，去尽情享受不一样的黑暗料理吧！

还记得与意大利面完美搭配的四大酱汁么？

它们就是红酱（Tomato Sauce）、白酱（Cream Sauce）、青酱（Pesto Sauce）和黑酱（Squid-Ink Sauce）。

其中所说的黑酱就是以墨鱼胆汁所制成的酱汁，口味是海鲜的鲜味，取材新鲜，是不可多得的鲜美酱汁。

去到威尼斯的游客一定不能忘记去尝尝这世界上最正宗的墨鱼意面，作为意大利美食名片的墨鱼面，起源地便是“水都”威尼斯。

墨鱼面，顾名思义就是用新鲜的墨鱼汁和面，再用更新鲜的墨鱼汁煮面，主要酱汁调料是墨鱼汁煮出来的面条。

墨墨黑而有弹性但却没有丝毫的腥味，鲜美的面条下隐隐有着海水的咸味以及淡淡的橄榄油香。

吃完后舌头黑，嘴唇黑甚至第二天便便都是黑的。

关于墨鱼面有一个传说，说是欧洲黑死病横行的时候，威尼斯人因为吃墨鱼面，所以免遭荼毒，于是墨鱼面声名大噪。

更有相传墨鱼只有在月升月落的时间才会出现，月亮正当空的时候则很难捕捉，所以日本人把他们叫做“月亮的孩子”，这种带点神奇色彩的段子，无疑又为墨鱼汁面增添了一份浪漫色彩。

其实说到底

无论你内心深处

是否还依旧怀着一份欲拒还迎的顾忌与犹豫

一盘真正好吃的新鲜墨鱼汁面

是可以令人立刻放下矜持、降低身段，

迅速投怀送抱的

这种好吃就是令人顾不得形象的好吃

鲜、新、咸、韧、浓、香、滑

当然，相比一个人躲起来独食，大多数人还是更喜欢两人分享。

面对面坐好各自埋头，心无旁骛，直至唇齿漆黑，盘碟清澈才抬头对望相视而笑。

嗯，这就是爱

墨鱼汁还能做什么黑暗料理呢？

只有你想不到噢~

01

墨鱼汁月饼

02

国宾墨鱼巧思粽

03

墨鱼汁吞拿鱼披

04

墨鱼汁面包

05

沪式新味·藤椒鱼肉生煎

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