饕餮美食记，行业领路人~「FHC上海环球食品展」“食”力过人，今日华丽亮相！

四方食事，不过一碗人间烟火。

从2020到2021，你我又在FHC相聚...

关于时光，不过是宇宙存在过程中平凡的一年；

关于生命，预示着无数新老更替的变化；

关于梦想，为心中所愿努力奔跑向上；

关于美食，五味的调和带来更多宁静与期望...

甜酸苦辣咸，五味使美食产生无数种可能性，也为人们在回味各自不同的人生境遇时，提供了一种独特的表达。

因为爱，所以创造更多美食。

因为美食，所以获得更多的爱。

期盼已久的「FHC上海环球食品展」于今日起至11日，在上海新国际博览中心（浦东新区龙阳路2345号）相约而至，如期召开！

2021

11/09

FHC安全第一，防疫落实！

在疫情常态化背景下，为贯彻落实国家和上海市新冠肺炎疫情防控政策和精神，同时也保障各界参展、观展人士能顺利、安全参加展会，展会严格实施各项防疫要求。

48小时内有效的核酸检测阴性证明

全程佩戴口罩

绿色健康码 + 绿色行程码

体温测量正常＜37.3℃

本人中国居民身份证 / 港澳居民来往内地通行证 /

台湾居民来往大陆通行证 / 护照等有效证件原件

感谢您完成实名登记参观2021FHC上海环球食品展，根据上海市有关疫情防控要求，我们不得不谢绝所有14天内所有有以下这三类地区旅居史的观众入场参观。

1 高风险等级地区 

如果您有14天内有国内疫情高风险等级地区所在的地级市旅居史,您将无法使用您的证件通行入馆。

2.中风险等级地区

如果您有14天内有国内疫情中风险等级地区所在的地级市旅居史，您将无法使用您的证件通行入馆。

3 有本土疫情报告地区 

如果您有14天内国内有本土病例报告地级市旅居史的,将参照国内疫情中风险等级地区所在地级市人员疫情防控要求进行管理,您将无法使用您的证件通行入馆。

其他参观人员每次进入展馆前需扫描下列二维码👇

上传48小时内有效的核酸检测阴性报告，系统审核通过后刷身份证入场。

作为中国食品饮料市场的重要展示平台，由上海市餐饮烹饪行业协会与上海博华国际展览有限公司共同主办、中国食品土畜进出口商会联合主办的FHC上海环球食品展在市场变革的时代潮流中历经岁月磨砺，已经悄然走过了二十四年。站在二十五届的时间节点上，FHC正以崭新的姿态，迎接各地行业采购商和美食爱好者们。

本次展会现场赛事论坛的行业影响力不断提升，与行业权威机构的日益紧密合作。盛宴开启，世界美食尽览于此！

科学有效地回应市场的呼声，从“危”中找“机”，实现真正高含金量的“合作・双赢”，始终是FHC及餐饮人努力奋斗的目标之一！

FHC2021 相约相守、如期而至！

突如其来的断崖式降温，将我们裹进厚厚的冬衣。越是寒冷，内心对美食的渴望越是浓烈。此时，你我虽然戴着口罩，但仍掩饰不住眉目间的笑颜。相约在FHC上海环球食品展这个大舞台，或因为心系美食而相聚此地、或为了一款上佳的咖啡豆打call寻觅、或为行业贸易未来发展之路出谋划策...今日的新国际博览中心内，一场美食与人、美食与生活、美食与幸福的派对就此开启！

😷😷

@FHC2021

FHC@Shanghai

盛典开幕，宾朋齐聚

FHC上海环球食品展是一个有关寰宇美食的贸易展会。每一次举办都凝聚了行业前沿产品和潮流趋势，通过商贸的形式赋予美食更鲜活的生命力！

11月9-11日，这三天让我们将目光聚焦在上海新国际博览中心，FHC与您一同聚焦食品行业热点，吸引无限商机！

上午九时三十分，「2021FHC上海环球食品展」开幕仪式如期亮相。中国食品土畜进出口商会会长曹德荣，中国烹饪协会会长傅龙成，中国罐头工业协会理事长刘有千，中国副食流通协会副会长王筱斌，国际华联烘焙总会、全国工商联烘焙业公会秘书长康黎娜，上海市餐饮烹饪行业协会会长陈喆，丹麦王国驻沪总领事馆总领事林朗，上海博华国际展览有限公司总经理章学强等嘉宾出席开幕式并上台致辞。

参与剪彩的嘉宾包括

上海市商务委员会副主任 赖晓宜 女士中国食品土畜进出口商会会长 曹德荣 先生中国烹饪协会会长 傅龙成 先生中国饭店协会会长 韩明 女士山东省农业农村厅一级巡视员 林国华 女士中国罐头工业协会 理事长 刘有千 先生中国副食流通协会 副会长 王筱斌 先生上海市餐饮烹饪行业协会名誉会长沈思明 先生上海市国内合作交流服务中心主任 张建军 先生国际华联烘焙总会、全国工商联烘焙业公会秘书长 康黎娜 女士上海市食品协会常务副会长 高克敏 先生江苏省餐饮行业协会秘书长 徐浩 先生深圳进出口食品商会常务秘书长 林冰 女士上海连锁经营协会秘书长 张芳 女士丹麦王国驻沪总领事馆总领事 林朗 先生巴西驻沪上海总领事馆总领事 乐思哲 先生意大利对外贸易委员会首席代表 迪嘉庆 先生哥伦比亚驻华大使馆商务参赞 Ana María 女士上海美国农业贸易处处长 Erik Hansen 先生上海伊比逊会展有限公司董事长、上海连锁经营协会副会长兼特许经营专业委员会主任 虞国方 先生上海博华国际展览有限公司创始人、董事 王明亮 先生

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嘉宾们在列席并祝贺展会圆满召开的同时，也纷纷表示，FHC不仅带给国内市场机遇，更为直观的体现便是，让博览会与业内领袖一起共造行业最新发展趋势，以全球美食为契机，共同探寻行业发展新动力。所谓不破不立、迎难而上，需求与挑战总是并存，随着国内食品消费额度的不断攀增，2021年，乃至未来的数年，对餐饮食品行业来说更是一个全新的发展机遇。

开幕式间隙掠影

FHC@Shanghai

头部企业纷至沓来，商贸合作各显神通

在主办方的悉心策划下，今年的FHC将各大主题展区再度升级。依据行业发展趋势，对旗下展品进行了更精准的食材分类！

通过肉制品、海鲜、高端乳制品、油品、茶、咖啡、烘焙、冰淇淋、休闲食品、糖果及巧克力、高端食材供应链、饮料、乳制品、罐藏食品、火锅食材及用品、外卖产业链及包装等品类的展示，呈现出更深具灵感启发的样貌，以符合买家期待。

美 / 食

2021/11/09

让我们一起看看各种翘楚，在今年FHC现场又有什么亮眼的展示吧~

（部分展商，排名不分先后。更多精彩，欢迎莅临FHC现场）

Beyond Meat @N1B45

别样肉客致力于打造未来蛋白质，秉承食你所爱的理念，让消费者通过食用植物肉，获得可口的肉食体验。

伊利 @N1C01

伊利专业乳品，致力于带动中国乳品原料供应市场更加专业、稳定、成熟，与专业客户共同创造乳品的更高商业价值。

雨润Beretta @N1G01

雨润以科技研发引领行业发展，为消费者提供最新鲜的肉食品。

天喔 @N2D40

健康美丽喝天喔，用自然心分享爱。

安得利 @N2F01

安得利来自最稀罕之地，采用最罕有技能，生产最好的牛肉。

东方快船 @N3E51

东方快船坚持专业、专注、合作、共赢，致力创造中国新消费品牌。

紫薇天星 @N4C20

紫微天星努力追寻意大利美食，为中国消费者带来高品质的意大利饮食文化体验。

万多吉 @N4D01

万多吉推广的不仅仅是酒，更是品味和文化。

德立安 @N5D31

德立安致力于提供一站式食材解决方案，丰富中国人的餐桌！

凯达 @N5F01

凯达以高端品质，大众价格，把薯条推向中国每个百姓的餐桌。

中粮 @E7G01

中粮集团作为卓越的肉品专家，坚持保障国民肉食安全，引领行业安全标准。

南王 @E6D01

南王弘扬环保精神，致力于环保包装的制造与推广，以高质量的产品成就客户。

中华制酥局 @E5E50

中华制酥局打造具备区域特色的一站式解决方案，释放烘焙行业品牌潜力，扩充中点市场空间。

雪川 @N5F31

雪川农业集团是一家以马铃薯种业为核心、现代农业服务为延伸、食品加工为龙头，集育、繁、推、储、加、销为一体的马铃薯全产业链集团，专注为消费者提供安全、健康、便捷的马铃薯食品。

FHC@Shanghai

地道风物，全球臻选

食之道，是一种哲学。

就拿对待陌生食物的态度来说，不仅可以从风味的角度理解和赏析，更具有社会学、人类学的思辨意义，每一次探索与尝试都仿佛发现了一个崭新的世界。

在本届FHC现场，还低调隐藏着极具内涵的特色展区。从餐饮供应链、酒店、水产、食品、内外贸联动、咖啡茶饮、巧克力、烘焙轻餐、植物基、罐藏食品、连锁加盟等主题容均有开设相应的行业展示专区。

展会首日，初露锋芒，先让我们一探下面几个展区的魅力吧~👇

FHC上海国际咖啡美食文化节

咖啡美食文化节今年再度亮相FHC上海环球食品展！现场集聚咖啡美食潮饮爱好者，60+全国各地高口碑的咖啡馆齐齐亮相E6馆，网红新秀，老牌经典、大众潮流、特立独行......品尝世界各地的咖啡豆，感受各种萃取手法的魅力，领略席卷本土的精品咖啡文化，这里就是那个让你感到极度舒适的好地方！

Coffee@FHC
美食MEI SHI

FHC国际巧克力艺术节

近几年，中国巧克力市场一直保持着10%-15%的年增长率，高于全球巧克力市场年均增长速度，为了给国内外巧克力生产企业及上下游供应链打造一个专业高效的巧克力贸易平台及交流盛会。今年主办方特别策划了FHC国际巧克力艺术节，包含了精品巧克力大赛、巧克力应用大赛、冠军表演秀、巧克力集市等各项精彩活动，也为巧克力爱好者们创建了一个独一无二的巧克力王国。

FHC
国际巧克力艺术节Chocolate

欢乐奶酪节 HAPPY CHEESE DAY

HAPPY CHEESE DAY 欢乐奶酪节首度亮相FHC！该主题概念专区在论坛外圈设立以”集市“为主要设计风格的品牌产品展示品鉴区。主办方提供富有奶酪元素的标准展位，邀请各大奶酪品牌方”拎包入住”集市。现场将有产品展示，烹饪，试吃等丰富的集市内容。

CHEESE@FHC

“流量爆炸”2021第三届外卖产业大会

本次2021外卖产业发展大会规模盛大，由洪七数字餐饮学社与上海博华国际展览有限公司联合打造。现场汇集50+餐饮界顶流连锁品牌嘉宾，呈现了外卖界知名品牌创始人圆桌论坛，以及分享了抖音、小红书等100+KOL达人分享流量爆炸秘技。

FHC植物基品鉴会

全新亮相的FHC植物基品鉴会将汇集双塔、Haofood、鲁特天贝、北京鸿禧、三机植物肉、v2、健源、鼎丰等代表品牌联合展示，为参与活动的专业观众带来特色产品展示。

烘焙印象

由全国工商联烘焙业公会主办，上海海融、中粮粮谷联合冠名赞助的烘焙印象•第六季“重”装来袭，将以“烘焙主餐化”市场趋势为核心主题，模块化、场景化呈现“重资产”烘焙店晚市早餐、早市早餐、下午茶时段、沉浸式场景。推动传统烘焙门店产品升级、服务升级、模式升级，从而拓展增量市场空间。

此次中点复兴主题区· 新中点产品思考店按照“产品复兴、技术复兴”的战略步骤，结合当下主流新中点产品，进行大单品创新，并且结合冷冻半成品工艺，帮助烘焙终端、餐饮、酒店用户可以更加简单、便捷的拥有流量新中点。

FHC@Shanghai

海外展团热情参与，尽显FHC国际化风采

2021 FHC上海环球食品展聚集来自奥地利、比利时、加拿大、法国、德国、意大利、西班牙、美国、日本、韩国、马来西亚、南非、巴西、中国台湾等多个国家及地区展团。正所谓：不出国门，尽享环球美食！

Overseas Food@FHC2021

今年海外展团为观众带来了当地各具特色的休闲食品、饮料、肉制品、乳制品、啤酒、橄榄油、调味品等产品，为国内餐饮企业、进口食品经销商和代理商提供丰富的海外产品采购及商务合作资源。

全球美食纷纷跨越山川，齐聚魔都。怎奈篇幅有限，先让我们一同饱览下面几个海外展团在展会首日的表现吧~

Eurpork

日本展团

Japan

俄罗斯展团

Russia

法国展团

France

奥地利展团

Austria

比利时展团

Belgium

意大利展团

Italy

巴西展团

Brazil

美国展团

America

FHC@Shanghai

同期展会，多维度交流呈现别样精彩

多年来，FHC上海环球食品展不仅将视角聚焦食品餐饮领域，更放眼食品业上下游产业链，旨在为博览会呈现出别样丰富的专业层次。

今年展会现场同期举办：ProWine Shanghai国际葡萄酒与烈酒贸易展览会；CCMF上海国际罐藏食品及原辅材料、机械设备博览会；SFE上海国际连锁加盟展览会、HPE上海火锅食材及用品展览会、iFresh亚洲果蔬产业博览会、ABE上海国际现代农业品牌产品展览会。

国际葡萄酒与烈酒贸易展览会

（ProWine Shanghai）

上海国际罐藏食品及原辅材料、机械设备博览会

（CCMF）

上海国际连锁加盟展览会

（SFE）

2021CBE上海国际烘焙甜点及轻餐展

上海火锅食材及用品展览会

（HPE）

FHC@Shanghai

“食神/咖王”大云集，爱“拼”才会赢

餐饮行业已经进入品质升级新时代，面对消费市场的变革发展，培养优质“后浪”尤为重要。FHC不仅为食品餐饮行业提供商贸信息交流平台，更致力于挖掘和培养优秀技能人才。

今天在新国际，从N1馆到E7馆，“白帽子、黑围兜”们，纷纷执着于食材与饮品的不同表达形式！展会首日，十场国际性赛事，在技艺切磋的间隙隐藏着行业最新动向和未来趋势。展会首日高手过招，行业赛事拉开序幕，色香味俱全，引人注目！

# Cooking

# Coffee

# Drinking

# Gelato

# Chocolate

第二十三届FHC中国国际烹饪艺术比赛

展位号：N5D71

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第二十三届FHC中国国际甜品烘焙比赛

展位号：N3C71

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2021FHC上海国际厨艺锦标赛

展位号：N1H40

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第九届上海国际潮流饮品创意制作大赛

展位号：E6H15

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2022世界咖啡杯测大赛中国区总决赛

展位号：E6412

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2022世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛上海分赛区

展位号：E6H30

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2022世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛上海分赛区

展位号：E6A38

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2022上海国际手工冰淇淋大师赛上海分区赛

展位号：E5A01

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2021 CFCA 第一届中国精品巧克力大赛

展位号：E6J09

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第三届全国团餐大赛

展位号：E4E11

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FHC@Shanghai

1/4世纪的打磨，「食+饮」20+高品质论坛为行业人喝彩

FHC秉持打造行业商贸平台作为初心，不断提升自身综合实力，现场还邀请资深业内人士、机构专家，现场分享市场趋势，解析当下行业对品质把控的要求。三天内呈现20+场形态、内容、主题的不同的“头脑风暴”！

FORUM@FHC2021

创变·增长-2021第15届中华餐饮双创论坛

N2-A论坛区

可持续水产品交流峰会－多元化市场与减少食物浪费

N2-B论坛区

2021FHC全球乳制品论坛暨首届欢乐奶酪节

N3-C论坛区

数字科技助力食品供应链降本增效高峰论坛

N4-D论坛区

“流量爆炸”2021第三届外卖产业大会

N4-E论坛区

再论上海菜传承创新发展论坛

N5-F论坛区

融合之路 链接共创-中国食品内外贸融合发展大会

E7-G论坛区

2021中国罐藏食品技术进步与创新发展论坛

E3论坛区

新消费 新周期 新格局--2021中国商业特许经营秋季峰会

W1-SFE论坛区

FHC@Shanghai

直击现场，云展联动

为配合“后疫情时代”商贸形式的多元化发展，同时也是本届FHC上海环球食品展崭新亮点之一：2021FHC首度采用线上/线下交互展示模式，无论你身在何处，只需打开手机，便可随心逛展。为期三天，为大家提供前所未有的“商贸-美食”新体验。

2021FHC

来上海博华国际咖啡节抖音直播间，体验“云逛展”：明谦、云隐、隅田川、噢麦力…各大知名IP咖啡及周边产品让无法到达现场的你成为“线上买家”！现场邀请到数十位抖音KOL参与到展会直播，剁手党还等什么~

FHC@Shanghai

有爱有望，美食让生活充满希望

因为美食，让生活充满更多希望！展会还将持续两日，在接下来的两天里，展品更加丰富、赛事更加激烈、论坛更加精彩！与其等待不如参与，明日精彩早知道！

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~明日预告~

FHC2021精彩早知道

第二十三届FHC中国国际烹饪艺术比赛

第二十三届FHC中国国际甜品烘焙比赛2021FHC上海国际厨艺锦标赛第九届上海国际潮流饮品创意制作大赛2022世界咖啡杯测大赛中国区总决赛2022世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛上海分赛区2022世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛上海分赛区2022上海国际手工冰淇淋大师赛上海分区赛第三届全国团餐大赛2021 FHC国际进出口肉类高峰论坛FHC上海环球食品展预制食品论坛：预制半成品市场的超级未来2021FHC全球乳制品论坛暨首届欢乐奶酪节：TPCC中国西点顶厨俱乐部分享专场2021（第三届）中国食品供应链大会餐饮数字化战略转型升级研讨会中国餐饮新媒体营销峰会-引爆年轻力2021 FHC商贸配对会“有界之外”2021中国新烘焙影响力峰会（烘焙本土化专场）融合之路 链接共创-中国食品内外贸融合发展大会(共6场大会)第三届中国餐饮产业潮流峰会「潮设营」商业空间与品牌设计峰会FHC植物基品鉴会“流量爆炸”2021第三届世界外卖产业大会FHC水产专区2021中国餐饮供应链与新零售展区烘焙甜点及轻餐展区内外贸融合展区上海对口帮扶地区特色食品展团深圳进出口食品商会展团山东展团欢乐奶酪节 HAPPY CHEESE DAYFHC上海国际咖啡美食文化节FHC国际巧克力艺术节

关于美食的故事还将持续

吸引目光的尖货潮品尽情释放魅力

你我心手相依，与来自四面八方的餐饮人

一起演奏明日的华彩篇章！

/观/展/时/间/

11月9-10日

9：00-18：00

11月11日

9：00-15：00

👇注意👇

请持48小时内核酸检测阴性证明入场；

每天闭馆时间前半小时停止观众入场。

 如约而至，不见不散 

本次FHC展会还精心准备了观展小程序

扫描下图太阳码进入

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【敲黑板】

★展会将采用线上实名预约登记★

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