免费吃新鲜蓝鳍金枪鱼！门口极小却火爆广深的店终于登陆佛山，不说你一定找不到！
自从看过日剧《深夜食堂》后
心中就有了一个居酒屋情结
它一般都不会很大
通常藏身在街道的巷子里
藏身在佛山繁华闹市
门口小到一不小心就会错过
却让我见识到了现实版的“深夜食堂”
佛山首家烧鸟居酒屋
＂ 鸟剑·居酒屋 ＂
3月9日正式开业当天18:18
将进行蓝鳍金枪鱼解体秀！
届时各位佛山吃货可以到场观摩盛况！
从日本空运抵达佛山
体重超过110公斤
要3个壮汉先抬得动！
体长有一个成年人张开手咁长！
想一睹超巨型蓝鳍金枪鱼的风采
记得3月9日18:18到店现场感受一下啦~
初到佛山的鸟剑·居酒屋
决定要为佛山吃货送上丰厚“见面礼”！
▼
蓝鳍金枪鱼刺身免费吃
3月9日-3月11日，连续三天
将本文告诉更多身边的朋友知道
到店即送一份蓝鳍金枪鱼刺身
（*赠送红背部分，赠送数量由到店人数而定）
开业期间菜品7.8折优惠
3月9日-3月15日到店
菜品享7.8折优惠！
（*折扣优惠不含酒水）
建议提前电话或客服进行预订。
预订电话：18022718854
或添加客服微信可进行预订
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浓郁的日式氛围
还原日本街头的正宗居酒屋
每一处摆设都是经过精心设计的
在这里吃饭就有种身临其境的感觉
壹
丨佛山首家专门做烧鸟的居酒屋丨
鸟剑是一家专门做烧鸟的居酒屋
而且烧鸟价格亲民
是日本很受欢迎的下酒菜
（ps：日本人把鸡称作鸟，所以烧鸟说的就是烤鸡肉、烤串为主的料理店）
日式烧鸟的取材并不仅限于鸡
吃法大致有两种：盐烧或汁烧
识食的人都知道，盐烧最考师傅的 43 36074 43 15838 0 0 6325 0 0:00:05 0:00:02 0:00:03 6325架
因要即场撒盐，分量要控制得宜
（ps：往下看有烧鸟界“陈小春”撒盐爆照！）
而且肉质新鲜与否一吃便知！
店里鸡肉由专门的养殖场专供，每天现杀现切现串
保证用料新鲜又安全！
而且鸟剑这里还是沿用传统做法
用备长炭烧制！
备长炭烤耐烧、高温、少烟
用来烧串烧就最适合不过了
在这里，只有盐烧和酱烧两种选择
可以吃到几乎所有鸡的部位
鸡腿、鸡胸、鸡皮、鸡肝、鸡尾...
串烧做好还会即场撒盐
动作干净利落，还有点帅！
（ps：摄影师拍完回来说这个师傅很像“陈小春”
下了单，不用等太久就来了
放在桌子上时，香味就已经扑鼻而来
烤串分量不多，但种类丰富
蘸点柠檬汁除了可以减少油腻的感觉
还多了一种清新的味道
贰
丨佛山首家烧鸟居酒屋丨
鸡肉大葱串据说是日本人的挚爱，上面的鸡皮已经烤脆，鸡腿肉依然嫩滑，一口咬下去肉汁喷涌而出，配上大葱就简直了！
选用的是鸡胸肉，广东人欣赏鸡胸的人很少，但鸡胸肉脂肪含量低，肉质清爽，配搭秋葵一起，算是烧鸟里比较健康的！
由于一只鸡只能取到一颗心脏，所以我这两串已经干掉了鸡它全家，烹调时对半切开，我选了盐烧，具有弹性十足的独特食感~
相比每一口都肉肉的鸡肉串来说，烤鸡软骨可以说是能够换个口味的！嫩滑的鸡肉中间还夹着软骨，一口一个脆！
从小吃到大一直很喜欢烤鸡翅！所以来到这里也不例外，鸡翅烤得够干身，外皮还脆脆的，怎么能不疯狂打call！
我们吃烧烤经常吃的“鸡肾”，其实是鸡胃，相信很多人不说都不知道，吃起来口感筋道，爽脆！
很多人都建议鸡肝要酱烧，但试过这个盐烧之后你也会爱上！不会觉得太腥，还散发出肝脏特有的浓厚香味，咬起来柔滑香口，只有新鲜的才会如此好味~
每家店都有自己独特的创意，把鸡肉馅做成棒形状，除鸡肉馅外，将葱、紫苏叶、秋葵…各种蔬菜切成末状混入肉内调味，还放入软骨增添口感~
叁
丨除了烧鸟，还可以烧这些丨
烤牛舌很讲究时间与火候，精选巴西牛舌不加任何调料原汁原味烤制，烤完的牛舌香嫩还有一阵淡淡的奶味，吃起来嚼劲十足！
把油脂逼出，又不能让瘦肉的部分干柴，太厚太薄都不好，这时候来一口的清酒就最好不过了！
像别的居酒屋一样，寿司、刺身、火锅等日料精品这里也有。
肆
丨根本无法拒绝的烧物最佳搭档丨
在日本，人们加班结束后最想去的解压圣地就是居酒屋，不为别的，就为这酒。
店里密密麻麻摆着几十种不同的酒，低阶到高阶都有，来这里根本没有理由不喝一杯。
在鸟剑居酒屋，除了一般大家喜欢的清酒像獭祭、辛丹波等，还有平时很难喝到的各种清酒及烧酒，一部分是日本进口过来的，市面上都比较少见，“酒鬼们”就不要错过啦~
镇店之宝▼
/ 日本人一向对饮食料理都很讲究 /
/ 为了更深入地传播居酒屋文化 /
在鸟剑居酒屋
连饮酒的器皿都hin地道
这里喝清酒的杯子也挺有意思的，都是老板从日本带回来的手工玻璃杯，每个杯子都不一样，难道是为了防止喝到懵逼的时候拿错杯子吗
若是要喝热的清酒，则需要用到瓷制的杯子。不同品种的清酒需要的温度也不同，口味浓厚、香气较高的酒，在经过加热的过程，反而能将酒中的香气带出，让酒质更浓郁香醇。
若是想多试几个品种的酒，这里还能按杯贩卖，尝试着不同的滋味~
伍
丨日剧里的深夜食堂丨
下班后总有一个地方在等着你，吃饱了心暖了，明天继续加油！我想这个地方可能就是这里！
店就一层，一桌一椅，一灯一饰，都满足了我对深夜食堂所有的想象，充满日式风情的装饰、日式海报、日文餐单！
从小小的门口进来，仿佛乘上了时光机，瞬间穿越到日本，难怪还没开业已经吸引日本人前来尝鲜~
结束朝九晚五的枯燥工作后
约上好友二三，或者就只有自己
走入鸟剑·居酒屋
喝点酒，吃点串烧，聊聊天，发发呆
美食+美酒的治愈或者就够打败一天的疲惫
让你重新充满能量！
鸟剑·居酒屋 （佛山店）
地址：佛山市禅城区岭南商业中心协天里2号XT209(红馆纯K旁)
（点击“阅读原文”可导航到店）
电话：0757-82907179、18022718854
营业时间：17:30~02:00
人均：￥100