饭食记

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原创文章丨稿费你做主

母亲其中的三个习惯——勤劳、疼爱子女、重视文化教育，让我直至如今，也烧不得一手好饭菜。常有人说：“要想抓住老公的心，先抓住他的胃”，我倒认为“老公的胃未必等同于老公的心”，最令我头疼的便是“如何抓住儿女的胃”。

我们北方的饮食习惯，大多为一日三餐，夜宵不常食。早晨醒来，一切收拾就绪之后，大概仅剩二十分钟左右，做饭怎能来得及，自我安慰道：“做了，孩子也不吃”。于是，我们一家四人，各自在街上挑选自己百吃又百厌的早餐，但总归这顿分散的早餐并没惹我“麻烦”，心里还算轻松。 晚餐一般老公来做，他的水平堪比中国厨师，一桌丰盛的饭菜，对他来说不在话下，像变魔法般，轻而易举便摆满色、香、味俱全的可口饭菜，我也不用发愁。中午这顿饭才是我最“发愁”的。

科学的饮食方法“早吃饱，午吃好，晚吃少”，午餐不仅食量要求恰好，更要求食丰味全、营养均衡、香醇可口，方可称其为“好”。这顿饭是最令我头疼的。站在菜摊前，摆满的各种蔬菜鲜嫩水灵、半红半绿，让人眼馋，我的眼睛游移在萝卜、芹菜、菠菜、南瓜、茄子、豆角……之间，却不知要买什么。当商贩们拿着一把芹菜或者豆角喊道：“看这菜多新鲜，来几斤吧”，我的脑子里顿时闪过一念“这怎么做？”在商贩的极力推荐、鼓动下，还是拎着大大一兜回家，烧菜、炖菜、拌菜、蒸菜、熘菜……各类齐全，且有大葱、生姜、蒜黄、香菜、荆芥、各类配菜，还有适合不同做法的调料，一应俱全。

回到家里，往菜筐一放，开火、做饭，但端上桌的菜里却是，萝卜就是萝卜，白菜就是白菜，配菜靠边，纯一小炒，不再需要像我这样不吃姜的还要挑出来，直接进口就行。口味嘛，一般清淡，只是盐偶尔多放或者少放，咸淡不一。儿女们吃饭，需在我的监管下，还要不时吆喝着“快吃、快吃”，才能吃得下。有时老公看不下，会把菜重新“回火”，配上调料、配菜，一顿翻炒，口味骤然大变，也省得我对儿女们吆喝，盘子就一扫而光。

肉食我也会做，只是一律清炖。老公说：“炖的汤质量高”，但儿女们却会扫兴而去，尤其是看到白白的清炖鱼肉，是你怎么喊，也不愿动一下筷子的。我也扫兴，一个人吃去，让他们去外面吃。填补一句，我家的天然气费用，几个月才能用到一百块钱，够节省的吧！

有一年，老公过生日，我系上围裙，束好头发，准备好好做顿饭，给他一个惊喜。择菜、洗菜、烹调……好一阵儿工夫，做了六个菜，摆好之后，一阵得意，老公啊，老公，我本不想抓你的胃，可你的胃又能去哪里呢？赶忙打电话说：“老公，下班快回来，我做好了生日晚餐等你”。老公满脸堆笑地走进家门，看到我的辛苦成果，一瞬间傻了眼，又立即开怀大笑，我不解地问：“怎么了？”他停止了笑，郑重地看着我说：“老婆，西红柿是你的最爱吧！”我看了下，也是的，怎么每盘都有西红柿。知道老公取笑我，就坐在那里不说话。老公说：“好了，好了，别生气，你做成什么样儿我都喜欢吃”，我才不再生气，和儿女们一起吃我的“西红柿偶像饭”。

俗话说：“巧妇难为无米之炊”，有米之炊需巧妇，不是巧妇更怕炊啊！买回来的蔬菜，不能放冰箱的，自己又怕做，只能一点点腐烂，扔掉，心里也觉得可惜，但谁让我不是巧妇呢。独立家庭以来，包饺子的次数屈指可数，亏得饭店里什么都有，不然，我们营养就要失衡了。

说起做饭，我真的全是自责。有时梦里，儿女们会问我：“妈妈，你这做的什么呀，一点不好吃。”我曾想过参加一个厨师班的学习，但由于各种原因，一直没抽出时间。我也曾想将来儿女们不在身边时，却想不到妈妈做的任何饭菜，对我又是多么讽刺啊。

龙应台说：“所谓父母子女一场，意味着今生今世不断地目送他的背影渐行渐远”。子女真正陪伴父母的日子，很短很短，当他的背影在你面前渐行渐远，留给你的只有满满的想念，即便是一起开心地吃顿饭，也会是你生命中最温情的片段。现在，我只想说，我要努力做好每一顿饭！

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