冯新生：纷飞叶，太白楼

诗仙李白狂吟一首《将进酒》，近千年来，一直成为豪饮者的说辞。那是唐诗中唯一一首流传甚广、以古风形式、以半醉半醒之态暗喻人生艰辛的诗篇。少为人知的是，李白在哪座酒楼畅饮？在酒醉后留下那款传世名菜？

古来称为“南控徐沛、北接汶泗”的山东济宁，是我在运河之畔游走时逗留时间最短的一个城市，夕住朝辞。记得那个飘叶黄昏，山东文友把我请到济宁市区太白楼，把酒畅叙。

在太白楼品酒闲叙，话题自然切入到“借杯中醇醪，浇胸中块垒”的谪仙。酒酣耳热之际，我向文友朗声诵读李白《将进酒》。不想文友大笑，说太白楼就是这首诗的原发地！

饭后，我重新打量了一番太白楼。但见两层重檐歇山式建筑，灰顶青砖、游廊环绕、翠丛半掩、藏碑林立，泉池在灯彩下喷泻着碎玉；古乐自内厅深处缓缓飘出。抬望眼，见二层翘檐间，古人所书的“诗酒英豪”匾额高悬于斯。当若远若近的古琴声把我引到酒楼正厅，但见唐代3位大诗宗的画像石赫然在目。太白公左侧，是他初入长安时见到的第一位知己——那位多次举着《蜀道难》向唐玄宗力荐他的贺知章；太白的右侧，是与他生死难以相忘的诗圣杜甫。走出酒楼来到街心，再次放眼太白楼，深感这座形制并不宏伟但洋溢诗酒韵味的酒楼很不一般——它面对着躁动、纷繁的街市而静处一隅，梳理着缺少浪漫情调、被经营琐事缠绕而难得放逸自如的日日夜夜。由此，酒楼见证往来人的贪求与狡黠，记取生意场上的谋略与谈锋。故而，淡化了谪仙的一腔豪情、三分剑气，模糊了运河古城散落八方的名桥、旧巷、古树、碑刻……想到这里，我望着黄叶乱舞夜空长叹一声。

忽然，我的思忆穿越夜空，穿越史潮，定格在唐·天宝初。一个秋雨飘零的上午，李白被唐玄宗“赐金放还”。他带着几分醉意走出长安城，又开始了漫游生活。他浪迹千万里，曾在许多名山大川前驻足流连，从未落实过安家之事。直到唐·开元二十四年（736年）春，诗人来到运河之畔的任城（今山东济宁），忽感在此落户较为理想，于是携妻带小移居在此，一住就是23年。那个时段，最让他感到人生豪迈、畅泻情怀之处，就是这座太白楼。

那天，诗人在吟诵完《将进酒》之后，晃动的酒杯导致酒液四溅，杯中余沥洒入刚刚上桌的清炖鸭块之中。当时，夜已深沉、酒楼将打烊，不可能重新炖制一份李白爱吃的清炖鸭块。茫然无措之际，酒楼老板灵机一动，在炖鸭块里放入几种独家秘制的调料，上锅蒸制，直到汁稠色美。重新端上来，扑鼻清香竟然让李大诗人连声赞美。唐乾元二年（759年）诗人携眷属迁往楚地，而后只身游走蜀道。凭着记忆，把这道“酒酿鸭”的做法传到四川。

那晚，酒酣耳热。追忆到此，忽觉秋风大起，被秋雨浸润的老街满目黄叶飘零。我在想，醉酒后的一代诗仙，因为情志失控，衍生一首传世名诗；因为把酒失衡，传承一款品牌川菜。看来，有时无目的性随意发挥、冲破循规守矩的羁绊，也会出现意想不到的成效。

想罢，向太白楼行一个大礼，迎略带寒意的晚风，徜徉街头。

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