一种以美貌闻名于世的点心，你也会被它的美好所吸引 | 同去手作营

「 同 去 手 作 营 」

学习手工制作的技能， 探索手工制作的乐趣。 

希望你也能体会到由手作带来的 

——沉浸其中、心无旁骛的快乐~

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“在这个看脸的时代，颜值即正义！”可你知道有一种以美貌闻名于世的点心吗？

极具美感的外形、入口即化的口感、细腻清新的味道， 它就是“和菓子”中的“练切”菓子！

本周同去手作营联合备忘生活馆、七月谧唐和菓子，为大家带来春季菓子手作体验。简单纯粹的原料，在我们的的手中却可以造型百变哦！

长得太美，不忍心吃...

但尝过之后，就控计不了我记几了...

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日本大胃王网红——木下佑香吃和菓子

这种堪称艺术品的茶点，

兼具着中国唐代韵味和日本茶道风雅，

不愧是集美貌、美味、饮食文化于一身啊。

那么，“和菓子”到底是什么？

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和菓子也叫和果子，泛指日式糕点。一种以豆类、谷物、糖为主要食材的手工点心。

根据四时节气，选用应季食材，制成样式的精美点心。将大自然变化透过点心呈现出来，从而让人们在四季流转中与大自然紧紧相连。

和菓子是唐朝由中国的唐果子，

随着茶道一起传入日本演变而来的。

因为只采用纯天然食材，

和菓子的保质期很短，

一般只能放两天左右。

和菓子有许多风雅的名字，

如“朝露”、“月玲子”、“锦玉羹”等。

主要原料：白芸豆

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本次手作体验主要以白芸豆为原料，

脑洞大开地想象这要如何加工制作？

（小管家你在开玩笑吗，这怎么可能）

白芸豆是一种常见的食用豆，不仅营养价值丰富，而且具有很高的药用和保健价值，是我国传统的药食同源食品。

白芸豆富含α-淀粉酶抑制剂和膳食纤维，能有效阻断高淀粉类食物（米饭、面食、杂粮及相关零食糕点）中淀粉的分解，阻断大部分淀粉热量的摄取，减少人体最大的脂肪来源。

餐前食用，可以有效配合糖尿病人和减肥者的饮食治疗，使他们饭吃饱、消除饥饿感，而餐后血糖不高，体重不增。

这个食材简直逆天啊~~~

营养丰富、好吃不长胖、还能减肥！

仙女们除了朝露还吃白芸豆吧。

实在捉摸不出制作方法啊，

还是让老师来教我们。

『 授 课 老 师 』

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汤 双

七月謐唐創始人 美食手作分享者

 同去&汤双 

X=小管家 T=汤双

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“无意中看到和菓子，就被它的美好所吸引了”

X：和菓子的制作是你自学的吗？

T：是的。

X：当初是怎么知道和菓子的呢？毕竟这种点心在长沙太少见了。

T：就无意中在网上看到了一张和菓子的图片，就被它的美好所吸引了，然后就每天四处搜索它的资料，就开始买工具，买书。

这是我做的第一个菓子。

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X：第一个菓子就做得这么好！

T：感觉自己跟它好像似曾相识，看到自己成品，就有满满的成就感。

X：所以制作起来并不难？

T：有耐心、静心和爱心就可以做出漂亮的菓子，并没有多少技术含量，即便有也是熟能生巧的。

X：据说原材料也只有两三种？

T：是的，和菓子是一个大类，而我所做的是和菓子大类当中的一种。食材主要是白芸豆、黄冰糖、糯米粉。

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“我觉得做和菓子是最幸福的时候，

对我来说这是最好的静心方式”

X：感觉你在学习和菓子之后，自己也有很大改变，手作带给你的专心从而静心了是吗？

T：是的，我觉得做和菓子是最幸福的时候，对我来说这是最好的静心方式。所以，我很希望把这种美好的体验感分享给身边的朋友。

和菓子对我而言，不再是某一样东西，它是我生命的一部分。发自内心的喜欢，因为它给我带来太多美好的感受。

X：上次有一位男同学来体验，他很认真。

T：嗯，是的。超级认真，专注，制作过程中都可以从他眼神中读到内心的温暖和爱。

X：他是学了做给自己吃？还是做给女朋友？

T：大概是个超有爱的爸爸。

X：

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“一切相遇都那么美好。”

X：除了和菓子，布艺茶艺你也喜欢吧？看你偶尔也会分享。

T：我很喜欢茶，在还没有认识和菓子之前就喜欢茶了。现在找到和菓子就好像给茶找到了灵魂伴侣。

布艺是因为娟子（备忘主理人胡娟）喜欢，我喜欢娟子所以也就喜欢布艺啦~爱屋及乌吗这是~

X：哈哈哈哈这都是缘分。

T：嗯嗯，是的，一切相遇都那么美好。

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同去&备忘·七月谧唐和菓子

春季菓子静心手作

时间 ◎ 4月1日（周六）19：30~22:00

地点 ◎ 备忘生活馆

（黄兴路紫荆街李公庙11号，

乐和城温莎KTV正对面的巷子）

费用 ◎ 168元/位（限10位）

报名 ◎扫描二维码或点击阅读原文

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体验内容及安排

 1.介绍和菓子历史起源和发展等基本知识

2.体验和菓子制作， 

讲解基本技法及几种春季菓子造型

3.体验制作和菓子三个

4.体验美好，享受生活

—— 品茗食菓子

*由于制作原料需要前一天熬制豆子，

所以临时取消将扣除50%课程费用。*

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文、图=Ro+备忘+七月谧唐和菓子

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