原创茶器+颜值茶馆+陶艺体验
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长沙窑非遗传承人的茶馆，让原创设计的柴烧茶器陪你消暑~| 同去颜值25季
「 同 去 颜 值·茶 馆 系 列 」
为你搜罗长沙不为人熟知的地方，
它们小而美，安静地存在于这个城市的某一处。
天气炎热的夏季正是喝茶的好时候。出汗太多需要补充体液，艳阳高温使人浮躁，三伏天里不宜嗜爱冷饮，以免体内积留湿寒。喝一杯热茶反而更能解暑降温。
虽然已经立秋，但喝茶也不分时候，每个季节都有适合饮用的茶水。不如，同去喝茶去~
小管家有一位同学，从祖代到他这一辈家里四代都在铜官制陶，大学期间就开起了自己的工作室制作原创茶器。
天一热，小管家就到处找朋友们“讨”茶喝，最近他的茶馆开始营业，茶馆不大但别致有风味，颜值也很高啊。
“铜官柴烧·泥人刘”就是店名，位于望城区铜官老街（铜官路）上，从长沙市区沿着江边一直开到铜官路大概需要一小时。随着铜官窑遗址的重建，这边已经发展出了独特的文化商业街区，整条铜官路全是各式陶器瓷器商店，有量产作坊，也有像“泥人刘”这样的精品陶器商店。
这里是一个多功能复合空间。临街的店面最先开始经营，主要展示和售卖刘嘉豪的原创茶器等作品。
穿过商店就是最近开始营业的茶馆了。
二楼是暂未开放的茶馆区域和活动大厅。
活动大厅现场照片（受访者供图）
整个建筑是一个二层楼的四合院，楼上和中间庭院都与刘嘉豪父亲的店铺相通。除了中间临街的门面租给两家小店，父子二人共用整个空间，各自经营自己的店铺。父亲的店面主要是出售旅游陶塑产品，也可以体验陶艺制作。
刘爸爸的店
制作茶器也爱喝茶的刘嘉豪选择的是自己喝过且值得推荐的茶叶：湘西红茶、肉桂、滑竹梁子、生普等等。28元一位、108元六人座大桌，泡上一壶茶便可随你坐上半天，也提供些点心佐茶。
喝喝茶、仔细观看和把玩一阵主人制作的茶器，又或者你想体验陶艺制作吧。刘嘉豪大多数时间都在工作室，店面由他的女朋友张温柔打理，你不妨也和她聊聊天，插花、摄影、茶艺既是张温柔的爱好也是她的工作。
来喝茶的你，别忘了去逛逛铜官老街、看看街口的江景。长沙铜官窑是中国唐朝釉下多彩发源地，周边有长沙铜官窑国家考古遗址公园，门楼、谭家坡龙窑遗迹馆、“梦回大唐”瓷板画长廊等主要景点。
尤其是谭家坡龙窑遗迹馆，它是在历史原址上建立而成，完整的重现了“龙窑”这一独特烧窑结构和当时的制作工坊、经典器物。
祖代四辈制陶，钟情茶器
长沙窑非遗传承人——刘嘉豪
铜官窑自唐代以来便是中国陶瓷制品主要产地之一，虽有衰落的时期，但直到近代铜官产量依然很大，从业人员鼎盛时期有一万多人。
刘嘉豪的曾祖父是在国有企业研究所里研究泥塑，祖父是做大型佛像修复（文革时期毁坏很多寺庙），父亲从事泥塑。现在一家人也还是在继承着祖辈传统，叔叔在父亲的店里做陶艺教学，弟弟和父亲学习仿古陶。
“我想先以茶器作为入门，逐渐往雕塑方面发展。即使祖父和爸爸有很多年的经验，但具体的方法还是要自己琢磨。”他选择也是铜官本地的陶土，但会对原料的配比进行改进。
即使祖辈历代制陶，不同于父亲专注陶器的塑形，刘嘉豪有自己的选择。通过学长的小茶馆喜欢上喝茶也开始关注茶器，结合柴烧的惊喜和变化，选择了制作入门相对简单的茶器开始了制陶生涯。
“但我的创作里面还是有雕塑的元素，以后慢慢往雕塑发展。”刘嘉豪拿起小狮子狗，这个陶塑作品是根据铜官本土传说提炼出的造型。
唐代时候战乱多，男人被征去打仗，女人们在家里做陶。为了哄小孩开心，便会做些小玩具，慢慢的也会结合一些自己的想法进行创作。这个原型又像狗又像狮子，是希望自己的老公在打仗时勇猛像狮子，又像狗一样顾家能早日回家。
萌萌哒狮子狗
充满变数和惊喜的柴烧
成功或失败全在技术与变数之间
柴烧是一种古老的烧制方法，木材是烧窑最主要的燃料。烧制时间长、不环保、不可控使得柴烧逐渐被气窑和电窑取代。但刘嘉豪依然选择柴烧，因为这期间产生的变化令他惊喜。
“柴窑是人工不可控，火根据当天的气温、风速、投柴湿度、烧柴技巧都会使得火焰忽大忽小，从而影响烧制的成品。”
刘嘉豪的窑只能烧三百多件，柴烧过程中需要保持温度，根据柴火和人力来调整，时间在六十几到七八十个小时不等。烧制期间添柴一刻都不能停，每次烧制时，刘嘉豪坚持不住了就去睡两三个小时，弟弟和叔叔来帮忙添柴。
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烧窑实拍小视频
“现在出窑成功率可以保证在60%多，精品只有10%。刚开始尝试柴烧的时候，一窑一个成品都没有。外面的筐子里很多的废的，最开始烧了两年的废品，每一窑的成本将近一万，将近烧废了十几万。”
几十个小时的烧制和不低的成本，在烧制过程中形成的落灰结晶，使得每一个陶器都是独一无二的。“我喜欢当茶器捧在手上时，每一个茶器给我的手带来的不一样的触感。保留这种手工感，一些偶然性的东西都会在上面保留下来。”
选对茶壶，泡好茶
虽然刘嘉豪主要是售卖茶器，但对茶也要有研究。“在给顾客推荐茶器时，需要清楚知道什么类型的茶适合什么样的茶壶。”
为了不同的茶设计不同茶具，就像教学还得因材施教。即使烧制温度一样，不同的陶土含有的微量元素不一样，烧制而成的茶具对茶汤也会稍有影响。
“高岭土含量稍多的茶具在泡茶时对香味的吸收要弱一些，制成的瓷器就适合泡高香的茶，但泡老茶就不是很适合，泡老茶更适合用陶器。”
如意系列
又比如说茶壶的开口大小：“制作时揉拧得比较紧、泡开之后叶片发散大的茶叶，比如台湾的乌龙茶适合用开口大的茶壶泡制。如果放在开口小的的茶壶里面泡，取茶渣时特别不方便、泡的时候也散不开会将茶叶闷住，茶味出不来。”
如意系列
“茶壶的出口有大有小，有的茶适合闷有的茶不适合，比如白茶，要出汤快，怕把茶的嫩叶闷坏，但老茶就需要闷，就适合用开口小的。”
“绿茶更适合透明杯子或茶碗、公道杯，泡制时可以看它的绿叶。”
☞ 铜官柴烧·泥人刘
地址：望城区铜官古镇铜官老街（铜官路）266号
营业时间：9：00-17：00
文、图 | Ro.
部分图片由受访者提供
（版权归原作者所有）
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