家门口的厨艺奥运，快来给美食和大厨们打call！
三日后（2月5日），有“烹饪界奥林匹克”、“厨艺奥运”之称的博古斯世界烹饪大赛2018中国区选拔赛将在广州拉开帷幕。
各路名厨汇聚羊城，展开一场“非in即out”的荣誉之战！
由岭南控股和法国智奥会展集团联合主办的博古斯世界烹饪大赛2018中国区选拔赛， 将于2月5日在广州市旅游商务职业学校举行。组委会近日首次公布了从全国（含香港、澳门）近三百名选手中选拔出的6名参赛选手名单，他们将争夺5月亚太区选拔赛的唯一参赛资格！
来自上海，在担任摩食餐厅、冰俱乐部及上海天匀餐饮有限公司的行政总厨之前，已经有超过15年的烹饪经验。董良曾独自一人旅游去地中海各大城市学习烹饪技巧，回国后在上海和广州等地，万豪、喜达屋、雅高等国际五星级酒店及管理集团从事总厨及相关工作，曾为四家涉外国际五星级集团开业筹备，参加国际论坛F.H.C西餐烹饪比赛，夺得海鲜烹饪金奖和最佳年轻厨师烹饪奖两项个人大奖。
董良的烹饪理念：烹饪是一门艺术并源于生活，将西餐的饮食精髓与中国特有食材相结合，让世界更了解中国的饮食和文化。
来自上海，在Taian-Table，米其林一星餐厅担任行政副主厨职位，从业近20年，曾在万豪，半岛及喜达屋旗下酒店及外滩三号和vabene餐厅工作，在1999年至2001年经上海旅游职业专科学校赴意大利ICIF烹饪学院学习及在米其林餐厅工作，2015年由万豪酒店派往美国CIA烹饪学院学习。
来自上海。 服务于The Ritz-Carlton Shanghai ScenaItalian餐厅。有近十年的职业经验， 这段经历使陈旭东知道成为一名优秀的厨师需具备哪些要素。 陈旭东是一个烹饪迷，专业、守时、整洁和团队合作是徐东晨的工作准则。陈旭东非常注意食材的搭配，并将中国元素融入他的作品中。陈旭东表示很荣幸参加这个比赛，希望能有机会向其他同行学习，让职业生涯更加精彩。
来自成都，服务于Hilton Chengdu。超过九年的工作经验，热爱烹饪并且愿意为之奋斗和努力，一直不断尝试新的突破与挑战，并且一直以来坚持对食材为本，健康为本的制作理念，运用现代科学的烹饪方法进行烹饪，力求让每一位客人都能得到味蕾与艺术的享受。
来自澳门。任职于MGM Macao。自入行烹饪事业开始，博古斯世界厨艺大赛一直是他人生梦想的比赛。蔡怀佳表示很激动参加这次比赛。感谢组委会给予的这次珍贵机会。
来自广州，入厨15年先后服务于花园酒店和白云国际会议中心，最大的梦想是把粤菜文化用西式的烹饪方法传达出世界，中国菜不是只有咕噜肉，这个是骆耀明最大的梦想与动力。
6位参赛选手们将分别在3小时内，运用食材完成不同的精美菜肴。评委们将从呈现菜品的“味道”、摆盘呈现、托盘菜肴（tray）的地域特色、餐盘菜肴（plate）中的蔬菜运用、技术和环境可持续方面、卫生，这六大方面来做出评判。
从中国区选拔赛中夺冠的选手将晋级至亚太区选拔赛。届时，来自中国、澳大利亚、印度、印度尼西亚、日本、马来西亚、新西兰、新加坡、韩国、斯里兰卡、泰国及越南等12个国家的顶级厨师将于5月8-9日在广州白云国际会议中心同台竞技，角逐2019年法国里昂总决赛的5个席位。
欢迎关注“广之旅国际会展”
及“博古斯世界烹饪大赛”官方微博，
2月5日将图文直播
中国区选拔赛，
敬请期待！
家门口的盛宴，
快来给美食和大厨们打call~