川大锦江学子：爱学习 爱生活 秀完笔记秀厨艺
四月，你好呀！
在这人间四月天
爱学习爱生活的锦江学子
晒完笔记又要晒美食啦！
周末美食大晒场，走起！
你做的蛋糕怎么样了
打发过蛋清的手还疼吗
油烟是不是弥漫了整个家呀
在家做饭或许会翻车，但也get了许多技能
来感受一下锦江人的美味盛典吧！
掌握好火候，准备好配料
下锅，蒸煮煎炒烤，装盘，呈上。
一口送进嘴里，
感受食物与味蕾
在舌尖上精彩的碰撞。
厨艺大比拼！
川大锦江学子666666666
吐司的绵密口感
蘑菇、青椒、胡萝卜、豌豆的清香
鸡蛋牛奶的香甜
火腿煎至金黄起边，
挤上沙拉酱和番茄酱，撒上海苔碎。
美好的一天从早餐开始
@miyakoko
我一直都对美食抱有很大热情，这几个月是我实践的好时机。每天研究新的早餐菜谱，把网上学到的早餐搭配记在备忘录里方便第二天早上查看。因为爱上做早餐，我居然不知不觉养成了早起的习惯（没想到自己也会这么自律），在寒假解锁不少新品，虽然偶尔也会翻车，但是当品尝到自己亲手做的美食，味道还不输外面店铺，蛮有成就感的！
鲍鱼洗净切上花纹
小米辣切碎，热油翻炒淋上
料酒耗油白糖蒸鱼鼔油淋上
大火蒸5分钟
撒上葱末，即可食用
@廾匸
我一直认为厨艺在于实践， 每个不同阶段我们都应该用心去发现生活中的一些美好。做菜有时并不是那么的色香味俱全， 不过只要是带着愉悦心情反复摸索，认真做出来的食物比它本身的味道更让人回味。
将小龙虾反复刷洗
用剪刀减去内脏防止虾黄丢失
放葱姜爆香加入蒜蓉炒出香味
加入啤酒，倒入龙虾，调味煮上10分钟
Q弹的虾肉和蒜香在嘴里回荡
是不是还想再来一份呢
@L
小时候我妈给我说不会做饭就娶不到媳妇儿，我就害怕，所以就学会了做饭。做饭也是一种爱好，我觉得做饭给自己亲人、朋友吃看到他们一脸满足的样子就很幸福。我觉得做一道菜就是一场人生，一生的挫折、困难、喜悦，就像是酸、咸、甜的味道。但把这些味道组合在一起，经过大火大翻炒，就能成为一道佳肴。
木薯粉和地瓜加入适量糖
揉成面团
将面团切段，捏成凹型
把蒸好的紫薯捣成泥放入
搓成球形，下热锅油炸。
一口下去，酥脆、绵软、香甜满溢
@珍珍
为家人做吃的很开心很有成就感，而且做菜真的是随心情的，你要想着你是在为爱的人做爱心餐，就会做得更好吃哦～做油炸紫薯丸子和油炸五香卷时，老弟和老爸总会迫不及待品尝，因为油炸类的香脆可口，可是弟弟怕烫，每次都会被烫得直吹气。爸爸就是属于特别不怕烫那种，刚从锅里捞起来就能吃进嘴里，他就很骄傲满脸嘚瑟地吃，然后弟弟一边被烫一边投来幽怨的眼神。
嫩绿的豌豆，金黄的鸡蛋，橙红的胡萝卜
清爽与鲜香点燃味蕾
跨界组合却相得益彰
当每一粒米饭都裹上油星儿
一起在锅里翻滚起舞让生活多一份色彩
@Gloryers_HUI
疫情“宅”家闲来无事，我就模仿博主将美食与视频拍摄技巧融合在一起，开始了我的做菜之旅。从菜色到烹调再到拍摄技巧，每次做菜都会花去大半天，过程虽辛苦，但是很有成就感。从开始的“兵荒马乱”到后面的熟能生巧，且收获朋友们的一大波“好评”，能在疫情期间给大家带去一丝丝欢乐我也觉得很开心。
一口一个的无骨鸡爪
酸酸辣辣的口感抵达舌尖
再配上清爽的柠檬
十分过瘾。
@Ytterbium
每天晚上入睡前躺在床上，就喜欢看美食博主的视频，看着就馋，于是到了第二天就想自己做来尝尝。以前从来都是点外卖，因为这次疫情，每天呆在家时间多了很多，并且很多商家没有开门，就只有自己动手，丰衣足食啦～说到制作过程，给鸡爪去骨是这道菜最难的，也是最耗时的部分，花了大概一个小时去骨后，手差点抽筋了。
第一口让你想到沙湾
第二口带你回到乌鲁木齐
第三口让你置身伊犁
香辣的口感无论你身在何处也能做一刻“新疆人”
@爱笑.
我这次放假回家，吃的第一道家乡菜也是大盘鸡，大盘鸡算是一道比较有代表性的传统新疆美食了。学做菜比较早，大概是小学五六年级就已经会了，又因为比较爱吃，所以会经常自己捣鼓菜品来吃。
鲜嫩的虾仁
在满足营养的同时享受软嫩滑爽的口感
新鲜的蛋液炒至金黄
低脂少油的做法令其入口即溶
健康而不失美味
@李卡卡
我是个很享受早餐的人，感觉早餐吃得营养美味就会拥有一整天的好心情，也是一天的开始。所以可以为了做早餐早起，既帮助自己戒了赖床的毛病又吃到了好吃的。再加上这样的早餐很简单又好看，完全满足“颜控”想拍照的心情。
小面包在烤箱里膨胀
甜甜的味道从烤箱溢出
金黄酥脆的外皮是我的最爱
和家人一起分享的愉悦
赋予小面包别样的味道
@小猪沉塘
鱼香肉丝、蒜香排骨、水煮肉片、可乐鸡翅、韩式炸鸡这些都是我的拿手好菜，听起来就会流口水吧。但是要让我选出心中的Top1我一定会选蜂蜜小面包，这个也是对我意义最大的一道甜点。过年的时候，家人都在家隔离，我第一次用烤箱做甜点，烤出来的小面包黄铮铮香喷喷的，家里人都说：“看来我们屋里的小姑娘长大啰。”这是最让我欣慰的一句评价。看到他们人手一个小面包，吃的很开心，我庆幸家人健康平安，我能和他们一起分享自己亲手做的美食，还有什么比这个更幸福呢？
红薯与面粉的碰撞
裹上面包糠
炸至金黄起锅
软糯香甜得像泡泡糖
简单却温暖的饭后甜点
@树娃
红薯饼的做法很简单，是和我已经出嫁的姐姐一起做的。疫情期间，我们一直在一起居家隔离，好久没有和她像这样天天腻歪在一起了。我和姐姐一起做了好多菜，我真的很开心，我想让姐姐知道，这些简简单单的，最暖人心的东西我会一直珍藏在心底。
水和面粉按比例捏成面团
醒面、洗面筋、蒸十分钟
洗面水放置一晚后面浆和水分离
面浆隔水加热，起大泡后脱模
一张完美的凉皮出锅
@Noir
做个足不出户的美食家，店铺不开门我就自己在家看教程琢磨，既满足了我吃货的心，又丰富了我的居家隔离生活。酸辣三鲜汤、水晶汤包、芒果紫芋露都是色香味俱全，先让我叉腰得意会儿。
而你现在
正念着我们大锦江的食堂吧
我们的食堂
承载着锦江人的味觉记忆
你是否想念每天早晨总能遇见的拿着书本的那个Ta？
每次在那个窗口，你总是故意排在Ta身后，
只为了Ta转身的时候一句
“诶，好巧啊”
你问同伴：“中午吃什么？”
你可能到了中午下课，也没等来答复
“那就食堂吧！”
即使走进食堂，你也总要纠结很久。
“那个打饭的小姐姐给我打了好多菜！”
“刚刚那个帅气哥哥简直是我喜欢的类型！”
你是否怀念二楼的电视屏幕，
有时会放你喜欢的节目，
有时会放怀旧的歌曲，
有时会是锦江学院的宣传片。
你会和小伙伴讨论节目里的情节，
笑着吐槽歌曲的过时，
或者激动地看着宣传片里熟悉的身影。
你是否习惯在食堂二楼的角落学习，
那里安静又温和。
每当阳光洒下，
仿佛置身画中，格外美丽。
念着念着
仿佛身在杏坛前 闻到了熟悉的香味
耳边又传来了室友“下课吃几楼”的声音
你最爱吃的那道菜
始终和我们的大锦江有关
图片：倪嘉 学校新闻中心图库 部分图片由受访者提供
小编：袁咏淼 郑雨 李芷涵 苏月 梁可人
美编：袁咏淼
编辑：王 潇
责编：母海燕
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