聚焦！2021年酿酒工程人才与技术产学研创新战略联盟年度大会在我校召开

5月21日，2021年酿酒工程人才与技术产学研创新战略联盟年度大会在我校召开。

四川省经济文化协会、四川省酒类流通协会、四川省酒业协会、眉山市食品安全学会、眉山市食品工业协会、四川大学、贵州凯里学院、四川绵阳旅游学校，水井坊、剑南春、金六福、文君酒、古川酒业、舍得酒业、源窝子酒庄、蜀之源酒业、蒙顶酒业、金喜来酒业、贵州宏盛酒业等行业领导、专家，联盟成员单位、友好企业代表150余人参加了本次大会。

四川大学锦江学院校长晏世经、四川省酒业协会秘书长刘俊升、眉山市食品工业协会会长赵建华、四川水井坊公司技术总监林东、源窝子酒庄张波等领导出席会议并先后在会议上致辞。四川大学锦江学院副校长何志伟主持会议。

晏世经校长在致辞中说，产学研合作、各自发挥自身优势，是高校与企业、科研院所未来共同发展的重要路径。学校将一如既往地为促进酿酒工程产学研创新联盟的壮大、发展提供条件，促进与行业、企业的深度合作，加强与国际国内相关企业的合作，加大产学研创新成果的转化力度，共同探讨联盟发展及合作的新模式，为白酒行业的高质量人才培养、科技创新、企业发展做出更大贡献。

刘俊升秘书长在致辞中说，联盟不仅为酿酒工程人才的培养集聚更多优质资源，而且积极为成员单位搭建交流合作平台，创建友好互助机会，通过每年定期会议交流、科技咨询、科研支持、课题联合申报、企业培训、博士后培养等多种形式，促进联盟成员单位之间的深度合作关系，使成员单位真切感受到了联盟的作用。

赵建华会长在致辞中说，激烈的市场竞争的核心就是人才的竞争，我们要重视人才和技术产学研融合发展，培养高素质的人才队伍。他希望更多的酿酒企业通过联盟这个平台与学院结成深度的战略合作伙伴关系，以科研力量为品质助推器，推进企业发展。

四川水井坊公司技术总监林东致辞

源窝子酒庄张波致辞

会上，酿酒工程联盟主席、我校白酒学院张文学院长从 “主要工作情况”、“取得主要成效”、“机制建设情况”、“存在的问题及建议”等方面就2019—2020年酿酒工程产学研联盟的工作进行了详细汇报，并介绍了下年度联盟工作计划。

下一年度，联盟将组织中日酿造技术研讨会，加强国内外技术合作交流；推动三大人才养成计划的实施，加强校企深度合作关系；共建酿酒工程研究机构，促进科研成果转化和技术文化创新；形成新的运转机制，促进联盟各项工作取得新成果。

我校副校长何志伟主持会议

荣誉表彰

创新创意作品获赞

会上，联盟为“2021年大学生自酿酒文化节酒品包装设计创新创意作品”颁奖，并对作品进行了展示。同学们以建校十五周年、白酒学院成立十周年为主题设计的作品创意独特、构思精巧、文化内涵丰富、视觉冲击力强，获得了一致好评。

其中，一等奖获得者邓夏颖同学的作品外包装以深红色为主，象征着白酒学院十年来稳扎稳打的深厚根基。侧面采用稍鲜艳的红色，配以庾信《答王司空饷酒诗》。瓶身右上侧遒劲有力的酒字，一撇一捺彰显着高贵的气质，下有金牛狂舞以衬，灵动亦不失风采。

同为一等奖获得者兰露聆同学设计的作品以“锦酱1510”为名，“锦酱”取“锦江”谐音，因产品为酱香型白酒故更换“江”为“酱”，“1510”含义为四川大学锦江学院建校15周年，白酒学院建院10周年。

此外，联盟为贵州仁怀宏盛酒业有限公司、四川邛崃金六福崖谷生态酿酒有限公司颁发了“联盟工作特殊贡献奖”；为2019—2020学年度“校外优秀实习指导教师”颁奖；为2021年企业创新创意酒品“杰酿奖”“佳酿奖”“善酿奖”颁奖。联盟还为到我校参展的美酒美食企业单位颁发“优秀组织奖”；为联盟新成立的各青年创新创业专业委员会、酒文化专业委员会、酒庄专业委员会、酱酒专业委员会授牌。

校企合作

多家知名企业与我校签约

会上，学校为新签订的校外实践基地四川清香园调味品有限公司、四川省青神县鑫隆酒厂授牌，并与四川水井坊股份有限公司签订“校企合作共建意向协议合作”协议；与四川八百寿酒业有限公司签订“共建大学生校外生产实习基地”协议；与四川省青神县鑫隆酒厂签订“大学生校外实践基地”协议；与眉山市食品安全学会签订“联合办学框架协食品安全管理师培训班”协议。

这些协议的签订，意味着白酒学院学生将有更充足的机会在川内酒企和相关研究机构开展认识实习、生产实习和毕业实习，成为行业“量身定制”的有动手能力的专业人才，实现企业需求与高校人才培养的无缝对接。

据悉，“酿酒工程人才与技术产学研创新战略联盟”于2013年成立，现已有40多个会员单位，包括四川大学、水井坊股份有限公司、泸州老窖股份有限公司、剑南春集团有限公司、四川省酒类研究所等高校、企业、研究机构。联盟年会于每年5月在四川大学锦江学院举行，联盟成员共谋行业发展大计，共建创新人才培养模式，共商如何培养酿酒行业高素质人才。

酿酒工程人才与技术产学研创新战略联盟工作座谈会现场

四川大学周荣清教授为白酒学院师生作题为“组学技术是浓香型白酒智能化生产的基石”的主题报告

企业创新创意酒品专家品鉴在学校文创中心举行

与会嘉宾合影

2021年自酿酒文化节开幕

学生自酿酒口味佳

蓝莓酿、桂花酿、青梅酿、玫瑰鲜花酿、浓香竹汁酒、火龙果金汁发酵酒、青柠檬甜型发酵酒……作为2021年酿酒工程人才与技术产学研创新战略联盟年度大会活动之一，在我校2021年自酿酒文化节上，白酒学院的同学们捧出自酿的各色美酒，办起了美酒美食品鉴会。

花香浓郁的各种鲜花酿，闻着有淡淡花香，尝起来亦十分香甜。原滋原味的果酒喝下去满满果香，又不失白酒的绵柔厚重。色泽鲜艳、酒香四溢的美酒，引得众多师生争相品尝。

“作为在校学生，能制作出种类如此丰富、口感还很好的酒值得表扬，同学们很有创新意识。”品尝了学生自酿酒的老师称赞道。

活动现场还邀请了20家本地美酒美食企业展示其特色美食美酒，免费供大家品尝。

文字：王潇 白酒学院

摄影：彭文婷 刘洪雪 张丽梅

江洪 谢天若 曹潇 杨颖

蹇岚兰 林雨霏 陈晶

编辑：王潇

责编：燕儿石

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