其他
危险危险危险！不要采食！
受雨水充足、高温潮湿
台风天气影响，
每年的3、4月份和7、8月份
毒蘑菇生长繁殖加快
采野蘑菇误食中毒的风险增大
在此提醒大家
千万不要采食野外的蘑菇！
毒蘑菇中毒症状
误食后有些表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状，有些表现为流口水、大汗、瞳孔缩小、心率减慢、血压下降等症状，有些会出现幻觉。严重的病人病情迅速恶化，出现休克、昏迷、抽搐、全身广泛出血、呼吸衰竭，可致短时间内死亡。
这些识别方法不可靠
0
1
只有颜色鲜艳的蘑菇才有毒？
从色彩判断蘑菇是否有毒是无科学依据的，部分色彩不艳丽、长相不好看的野生蘑菇也有毒。
0
2
生蛆或生虫的蘑菇无毒？
很多剧毒蘑菇成熟后也会生蛆或生虫。因此这种说法也是毫无科学依据的。
0
3
高温烹煮、煮沸、晒干可去毒？
毒蘑菇的毒素性质通常很稳定，一般的蒸、煮、闷、烧等烹饪方法或晒干加工都不能把毒素去掉。
如何预防毒蘑菇中毒
0
1
不采摘
对于路边草丛的野生蘑菇，一般消费者无法鉴别野生蘑菇是否有毒，因此踏春郊游期间，不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生蘑菇或来源不明的蘑菇。
0
2
不购买
不要在路边摊贩购买不明来源的蘑菇。
0
3
及时就医
如果食用野生蘑菇后（短至1-2小时，长至6小时后）出现不适症状，应尽快采取催吐、催排泄等自救措施，尽早到医院就诊，同时，尽量保留食用的野生蘑菇样品，为医疗人员救治提供参考。
不管是否是自认为无毒的蘑菇，只要是野外采摘，在烹饪前最好拍照，以备后续出现中毒后，可以快速鉴定品种，争取救治时间。
一起食用过同样蘑菇的人，无论是否发病，同样需要立即到医院检查。
熬夜、喝酒有多伤肝？如何防治肝癌？听医生怎么说→