花垣致力打造升级版放心米粉工程，让市民吃粉更放心

稿源：看花垣，花垣县食品药品监督管理局 石牧南

城区6家小作坊将整合为1家大型企业

花垣多数群众早餐喜欢食用米粉。据统计，花垣人民每天消耗掉的米粉量约有40吨。然而，这些米粉多出自小作坊，在安全上没有保障。为此，花垣县根据自愿原则，将城区米粉加工作坊整合。

每天消耗米粉数十吨

据花垣县食药工商质量监督管理局数据显示，目前，花垣县城区常住人口有20多万，其中每天食用米粉的人口至少占70%。为此，花垣县每天消耗的米粉约数万斤。

目前，花垣有粉馆200多家。

这么多米粉从何而来？

“实事求是地说，花垣地区目前还没有规范的米粉加工生产企业，这么多的米粉，全部来自小作坊。”花垣县食药工商质监局副局长石国勇说。

未整合前米粉作坊周边环境令人堪忧

米粉作坊的生产环境及原料储存条件不达标，生产区不符合规范存在安全隐患

以往的米粉生产车间狭窄，地面潮湿，防尘、防鼠、防虫措施不到位，生产卫生环境不达标，很多小作坊生产区与生活区混合一起。作坊工人无健康证等相关证件，生产规模小，生产环境差是不少米粉作坊存在的问题。因而，花垣县政府以及花垣食药工商质量监督管理局一直在探索解决这些问题。

位于城北某民居内的米粉作坊，生产间和生活区混在一起,作坊环境简陋不堪

目前，在花垣县像上述的米粉作坊大约有10 多家。“根据我们所掌握的情况，花垣县部分米粉生产作坊已持续生产了很多年，尽管它们未取得商标，但在不少群众的眼中也是名副其实的"老字号"。”花垣县食药工商质监局一名负责食品安全的干部说。

生产作坊整合成企业

作坊式生产具有安全隐患。为避免出现食品安全事故，花垣县决定在今年开展一次米粉质量安全整治大行动，从根本上解决米粉的质量问题，也就是促使米粉的生产走上企业化、规范化的轨道。

整合过后的米粉生产区，生产加工区均为无全封闭菌化区域

米粉生产线均为智能化减少人工化

整合方案是根据自愿原则，将现有的多家米粉生产作坊整合。在这些企业符合生产条件的情况下，颁发给他们《食品生产许可证》。

据悉，已有6家米粉作坊走上了整合之路，整合工作接近尾声，从今年12月份开始，花垣县米粉便将走进企业时代。

持证经营是大势所趋

现在很多行业，都必须获得生产资质才能生产，米粉行业也不例外。在花垣县食药工商质量监督管理局的积极促成和指导下，花垣县已有6户米粉作坊决定“接受改编”，走正规化的生产经营道路。

花垣县米粉作坊整合推进会

食药工商质量监督局局长钱杨在米粉作坊整合推进会上表示，将全力指导在座的各位股东办好企业化的米粉加工厂。

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