警示 |经常下厨的人注意了！这样炒菜很危险！

2016年10月17日凌晨

炒菜竟然烧了房，菜糊了事小，要是烧了房再伤了人的话，蓝瘦香菇都来不及了。10月17日凌晨，深圳市福田区车公庙泰然四路105栋111铺林卫桂林米粉店发生火灾，经核查，起火原因是该店老板娘于16日晚上九点多的时候到厨房煲汤后将火关小但未完全关掉，就关店离开，忘记炉上熬着汤。

先来看看火灾现场

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事件回放

凌晨4时许，物业保安员在巡查时闻到一阵烧焦味，保安员便叫来其他同事一起寻找，最终在105栋111号铺找到了发现铺内有很大的烟雾冒出来，当场用撬棍把门撬开，发现厨房的灶头汤锅已经烧焦，便用灭火器将火苗扑灭，过火面积约1平方米，无人员伤亡。

▲火灾现场

10月17日，民警将违法行为人冯某带回派出所作进一步调查，冯某对违规操作引起火灾的违法事实供认不讳。目前，已依法对违法行为人冯某做出10天行政拘留处罚。 

历史总是如此相似，

就在事发的第二天，

上海一自助火锅店也发生了火灾,

并且事故发生的原因也是烹饪时疏于看护

.....

2016年10月18日12时许

上海市金山区卫零路46号无限度自助火锅店发生火灾，经查，火灾事故原因为该店厨师何某在烹饪时疏于看护，导致油锅起火，并沿油烟管道蔓延至楼顶脱排油烟机所致。所幸消防官兵扑救及时火灾未造成人员伤亡。

火灾现场

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▲消防官兵发现，火灾燃烧部位位于该火锅店三楼楼顶的脱排油烟机处,并有向周边商铺蔓延的趋势。

▲他们兵分三组，一组携带器材至三楼楼顶灭火；一组疏散人员，并做好排烟措施；另一组在一楼阻击火势，防止火势向周边蔓延。

▲10分钟后，火势被成功扑灭，所幸未造成人员伤亡。

根据中华人民共和国《消防法》第六十四条之规定，何某因过失引起火灾，被金山公安分局依法处以行政拘留10日的处罚。

两起事故的发生给大家敲响警钟，

厨房烹饪一定要细心再细心！

稍不谨慎就会酿成悲剧！

厨房本是一个很温馨的场所，

大家的胃都靠它来满足。

所以，为了你、我、他，

请跟小龙一起来厨房找找茬！

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油锅起火

这姿势，这动作，这手法，这速度！

是不是觉得酷！毙！了！

可万一油锅着火了就麻烦了....

小龙划重点

        油锅起火是一种很正常的自燃现象，火烧锅，锅热油，当油温达到自燃点后，不用明火引燃就会发生燃烧。

        不同食用油的燃点：花生油是445℃，芝麻油是410℃，豆油是460℃，菜子油446℃。

油锅起火了，

一些不明真相的吃瓜群众

会顺手抄家伙灭火，见什么抄什么...

情急之下甚至端水就浇...

这样做的后果就是：

油溅伤人；易扩大着火面积。

就像这样↓↓

（注：油比水轻，浮在水面上产生不了隔绝空气的效果）

正确的打开方式应该是:

-01-

用锅盖，隔绝空气，So easy!

-02-

“以油克油”，食用油也可灭火。

因为倒入的冷油可让燃烧着的油

温降到燃点之下

但一定要沿着锅壁缓慢倒入。

-03-

油锅火被扑灭后

要先自然冷却至常温

若立即向热油锅中倒水，您懂的~~

煤气泄漏

        2016年7月11日凌晨5时左右，江苏南通一居民家厨房内煤气罐发生泄漏并爆炸。丈夫全身50%的面积被烧伤，妻子全身60%的面积被烧伤，夫妻俩均是三度烧伤，生命垂危。

炮弹！！！

大妈到底是否听过炮弹爆炸

小龙无法求证....但确实被吓到了！

小龙划重点

1、记住臭鸡蛋的味道

天然气的主要成分是甲烷，它本身没有味。但是怕他出来害人，燃气公司给它加入了臭味剂四氢噻酚，一旦泄露就会散发出类似臭鸡蛋的味道。

2、记住1个吹泡泡“小游戏”

用肥皂水、洗洁精涂在管的接头、软管、燃气表、燃气灶的开关等处。如果冒泡了，那肯定是漏气了。建议家庭安装燃气泄漏报警器，燃气泄漏后，会鸣响报警。

3、记住3个数据

燃气胶管与家用燃具连接时，长度不应超过2米；使用时间不得超过18个月；保持灶具软管离灶面10厘米以上。

4、1开1关3不要

燃气泄漏后，要立即关闭总阀门，打开门窗，让空气流通。不要拨打手机，夜晚不要用打火机等照明，不要开电灯等电器开关。

抽油烟机起火

        2016年7月16日，郑州一居民楼三楼突然冒出滚滚浓烟。原来，该房主外出时忘记将抽油烟机关闭，油烟机线路长期油污老化短路，引燃了管道内的废油。

小龙划重点注意油烟机的“坏脾气”

1、油污太多、散热不好，温度升高时可能发生燃烧。

2、电机过热损坏或电线短路，也可能引发火灾。

注意：

1、定期清洗，以免油污遇明火引起火灾。

2、经常检查抽油烟机里的油垢，当油杯所盛污油达六分满时应及时倒掉。

3、发现抽油烟机停转时，应立即断电。

微波炉起火

        今年6月份，温州的李老伯在洗澡时不慎将500元人民币打湿，为了尽快把钱弄干，他竟然把钱放进微波炉加热，一分钟后，浓烟滚滚！！！（老伯，您的心真大呀....）

心疼大伯的钱，

更心疼下面这位美女的智商，

她竟然把食品的包装盒一起放进了微波炉....

小龙划重点微波炉使用守则

1、加热液体时应使用广口容器，以便热量散发，否则易爆炸。

2、加热带壳食物时，要先将壳刺破，否则易爆炸。

3、忌油炸食品，因为高温下，油会发生飞溅导致火灾。

4、带密封包装的食品不能直接加热，以免爆炸。

5、起火时切忌开门，应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。

终极杀手—粗心

炒菜炒一半的时候，

“好累，这边先烹一会儿，我去休息一下”

然后....

电视剧好看，入了迷

游戏太好玩，忘了我

闺蜜来电了，侃会吧

...

结果：

1、菜糊了→没得吃了

2、忘关火→家烧没了

小龙提示

1、千万不要“一心二用”，防止长时间无人看管，出现“烧干锅”的现象。

2、不要将可燃物放置在灶具旁边，防止灶火引燃布、厨房纸、窗帘等可燃物发生火灾。

很多事故完全可以避免的，

只要我们稍加留意，多点细心，

也就不会有这么多意外发生了！

您说对吗？ ≖‿≖✧

来源：福田消防监管、中国消防