六岁时第一次吃了他家烧麦，当了二十年脑残粉！
我们日夜兼程，寻味而停
只想找到一家
能让你产生共鸣的、咽着口水的、回忆往昔的
一刻也等不及就是要去的 老店
念念不忘，必有回响
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“有没有那种皮包肉的小吃？”
“饺子？馄饨？包子？”
“不是不是，开着口儿，上面铺的有东西”
“而且皮软糯糯的，哎呀沾着酱油醋，鲜极了！”
“...莫非是烧麦？”
“对了！”
太饿了，在来的路上，车轮子成了烧麦，红绿灯成了烧麦，满脑子都是烧麦烧麦烧麦。来不及和老板说明来意，先点上吃个过瘾再说。
我相信你有和我一样的感受，想起它那一刻，肚子会越来越饿，脚步会越来越快，直到看见这一笼尤物端上桌才安心。
如果食量大的话（说的就是我），需要再配上一碗馄饨，皮薄馅多，八块一碗，很扎实。
用的碗非常漂亮，古色古香，很有食欲也很有诗意。
馄饨汤很浓，胡椒味恰到好处，不呛不腻，倒上一些醋，不由自主的就喝了个精光。满足！
烧麦是我儿时印象很深的一道小吃，六岁那年，老妈带我去了繁华的老广州市场，这家店在市场里的一个合栏儿里藏着。
第一次吃到了烧麦，就再也忘不了了，过了二十年，每每想起，第一个画面就是上面那一颗大虾仁儿。
没错，始于一九八三年，最早开在广州市场，就是那个人们熟知的西湖烧麦。迁址到太原路也有十多年了。让多少洛阳人知道了这个南方小吃的美好。
老板知道我们来的目的后，热情的让后厨开始做美美的烧麦给我们拍。还特意把蒸笼上垫了些绿叶增加美感（通常是没有的哦）。亲自一个个码上去。
老板说现在都不求让太多人知道了，毕竟这么多年，自己也都习惯了这种节奏。来店里吃饭的食客，认识的时间有的比自己孩子的年龄还大。
有些已经不仅仅是顾客和朋友的关系，都已形成了一种默契。进来直接坐那不用说话，服务员直接写好菜单，早已熟知他们每个人的口味。
店里的主打就是烧麦，各种主食，也有一些讲究的杭帮菜。价格不贵，量也很足。
后厨不算很大，最显眼也最重要的位置，就是制作烧麦的地方。擀面皮，上馅儿，包好点缀，上笼蒸，工序不复杂，但是需要悠长的日子沉淀手艺。
说到这里，老板总是很头疼，给厨师说了很多次，馅儿的量再少一点，但是大厨已经习惯了掌握几十年的量，改不了了。
依次分别是主理烧麦的师傅、负责杭帮菜的两位师傅。他们是洛阳人，但都是师承这家店的老一辈杭州大师傅，把老师的手艺悉数传承了下来。
得到的殊荣，都是食客们一口一口吃出来的，需要原则和本心，才能让食客做到真正的放心。
虽然迁址也有很多个年头了，但是店里的风格一直没有过时，因为这就最真实的苏杭韵味。每一处，都能让人不禁联想到在西湖边品着茶吃着小吃。
我们说要给老板拍张照，她只是把外衣脱了，露出了里面的“国营饭店”范儿十足的标配服装。带着洒脱的笑容，欢迎您光临西湖烧麦馆。
【西湖烧麦馆】
商家地址：太原路联盟路口西南角（住房公积金大楼旁）
商家电话：0379—64915255
人均消费：20—40元