一桌盛宴，品出了姥姥的乡愁。
对不起，因为过年的缘故
老店栏目暂时断更一期
那么今天就给大家聊聊无邪君的故事吧
当爱美食，已成为情怀
小时候在姥爷家，我是唯一的孩子。妈妈是家里的老大，我的姨和舅舅们那时也还是大孩子而已。于是，作为家里唯一的第三代，我所受到的待遇是不可想象的，在家里就像一个小霸王，横行无忌，而那时也年轻的小姨和舅舅们也是对我又爱又恨，最宠我的人就是姥姥。
可以说我是姥姥一手带大的，作为一个四川女人，心思细腻，童年在姥姥的陪伴下基本没有受过一点伤害，她总是把所有事考虑的很周全。基本上在我那个年纪所想要的一切，姥姥都能无条件的满足我，当然，现在记忆烙印最深的，还是姥姥的一手绝活，川菜。
姥姥是标准的四川女人，从小在大巴山深处成长。50年代跟着姥爷随着全国支援建设的脚步来到了洛阳这个美丽的城市。在妈妈的记忆中，那时候的日子苦的不像话。一个劳动力养一大家子人。当然，在那个年代，每家的情况也都差不多。而能把日子过的有滋味的，就数我们家了。这都要归功于姥姥的一双巧手，这双手放佛有无尽的魔力，总能把灶台上很普通的食材变成一桌香辣盛宴。爆椒土豆丝、麻婆豆腐这一道道菜把妈妈那一代人养育成人。在别人家看来，姥姥能把那些最最便宜的食材做成这个样子，简直不可思议。而母亲作为家里的长女，也继承了姥姥所有的本事，从我出生那一刻起，川菜便与我结下了解不开的情缘。
时光一年一年的流淌，老百姓的日子也越来越好了起来，最明显的，就是饭桌上的食材一年比一年丰盛。
我的儿时，每年过年，我和别人家的孩子有不一样的期许。
过年的时候，我的脑海里没有新衣服、没有压岁钱、没有绚烂的烟花，最最期待的，就是姥姥做的那一大桌子年夜饭，我想，可以称它为”盛宴“。看着姥姥在厨房忙碌的背影，母亲在一旁打下手，一道道美味的菜肴从厨房陆续端出。小酥肉、粉蒸肉、腊肉萝卜、麻辣香水鱼这些源自天府的珍馐盛在饭桌上，开出了花儿来。然后大家落座，共同举杯，姥爷操着一口川音表达对家人新年的祝福，姥姥在一旁看着我慈祥的笑。姥姥的盛宴，它陪我跨年。
2017年的除夕夜，一大家子人像往年一样，聚集在姥爷家准备迎接新年。而在厨房里忙碌的人，已不再是姥姥，是她的大女儿，我的母亲。而我也已经成为了一个大人。仔细算算，姥姥离开我们也有十多年了，如果不是经常看她的照片，我想可能姥姥的样子也会变得模糊。但是当那熟悉的一大桌子菜盛出来时，大家对姥姥的思念就会如泉涌一般，是她的一桌好菜，养活了在座的这一家人。妈妈继承了姥姥所有的手艺，当然，我也在母亲的传授之下，做饭越来越有一股“姥姥味儿”。有些人和事物，随着时间变成尘埃。而他们所留下的时间抹不掉的东西，则需要传承下去。
我觉得我是幸福的，我出生的这片土地，她虽不叫天府，但他有个特别的名 字，叫做神都。 这里是华夏文明的起源地，历史悠久这个词，已经不够形容她的沧桑。三皇五帝，文人骚客，藏风聚气，源远流长。这里有华夏的历史，精彩的故事，当然，还有美食。吃在这里，你会发现这个悠久的小城竟然有数不尽的美味，文化赋予了这里的人们无穷的创造力，一道道美食书写着这座城市的情怀。她不仅是历史名城，也是一座美食之都。她叫洛阳。
早起一晚汤，给个神仙也不当。这是每一个洛阳土著总结出来的一句话。
连口味挑剔的姥爷，在尝遍了洛阳的各种汤之后，竟也成了它的忠实拥趸。
洛阳在食客的眼里又名“汤城”，可见这些牛肉汤、羊肉汤、丸子汤、豆腐汤的在本地人心中重要性。抛却市井，洛阳的水席、锅贴、烫面角在全国也是很有知名度的。这些食物滋养着这个古老城市的老百姓，掀开锅盖，你就闻见了历史。当然洛阳的美食还有很多很多，对于美食有情怀的我，会像热爱姥姥做的盛宴一样，抱着享受美食分享美食的心态，无尽的发掘下去。
姥姥在世的时候，常常对我提到她的那个美丽的家乡。她说那是一个世外桃源啊，茅草房上飘着炊烟，房檐上挂着一排排的熏肉，小花狗在门口懒懒的摇着尾巴。那种出世的宁静来到城市后就再也找不到了，唯一保留下来的，就是姥姥母亲那一手做菜的手艺。我知道，姥姥做的每一道菜，都是她对故乡的思念，她的乡愁。而这乡愁，也深深的影响着我，在离开故乡的某一个清晨，我也许会想早上来一碗热乎乎的牛肉汤，中午或许会自己做一手“姥姥”的川菜，晚上再吃一碗浓浓的糊涂面，这就是我眼中食物的样子。依稀记得儿时捏起一块蒸着的肉放进嘴里，姥姥笑着说还没有熟。而那个孩童，不知什么时候才会随着那块香浓的粉蒸肉一起悄悄长大。
每个人的故乡都在沦陷，是这些怀着深深乡愁的食物，在托举着故乡，牵扯着故乡，给故乡一个恰当的位置予以永久贮藏，让人在乡愁涌起时，不断反刍着这些隔夜跨年的美食。
每当节日来临，四面八方，天涯海角的人归来聚散，其实就是坐下来，吃一顿亲人做的饭菜。无论你走得多远，你把味蕾都带在身体里、灵魂中。是食物的养分，支撑着永远的乡愁，是永远的乡愁，让那些食物成为记忆中的难忘美食。
所以突然发现，乡愁，其实是一种气味。一旦这种气味在风中扑来，滔滔口水在舌头中卷动，就是很自然的生理反应了。
【探食记】在洛阳， 10元以内照样花样美食，吃完嗨爆一整天！