“阿姨，一串土豆夹个饼，少点辣椒多点酱！”吃一口炸串，满嘴都是回忆的香！
下午五点
本就稀薄的太阳被云层盖了个严实
街上熙熙攘攘
再过一个小时光景
这座城市就会迎来下班下学的浪潮
这条小巷子
坐落于景华路陇北二路南边
路尽头是洛阳五中，也是我的母校
就在这条很短的巷子里
流传了一段近二十年的美食传说
“趁着人少，咱先开整吧！”我对同事说。
回到街口这个有些残破的炸串店
掀开帘子进入这扇小小的门
阿姨动作利索的夹起食材放入油锅
“嗞啦！”
飘香的烟火气在整条巷子蔓延开来....
98年的时候，阿姨和叔叔夫妻两人就在这里卖炸串了，我03年来五中上学时，她们已经卖了5年的时间。那时候还没有门面，所有的食材和操作都是在一辆三轮车上。
记得那时候每天放学，脑子里想的都是阿姨家的炸串。老妈给的零花钱大部分都用在了这上面，最爱就就是一串炸土豆夹个饼，必须要多放酱。这一吃，就是三年...
那时候每天放学三轮车边都水泄不通，每个人都是手里攥着钱眼睛直勾勾的盯着油锅。从06年开始租了门面房，告别“三轮时代”，那时起，五中炸串的名声也开始流传起来。
和从前一样，架子上摆着满满的食材，素菜荤菜一串一串穿好，消耗量非常大，过一会儿就要补一次。
而绝大多数人爱上这家的原因，就是因为这盆“秘密武器"，阿姨自制的调味酱，用鸡汤做底料秘制而成，刷到串儿上吃下去，那滋味真的好吃的想咬舌头！每次我都会求阿姨多抹一点，再抹一点...
趁着时间还早，我们是头几批客人，先点了几串解解馋。都是我上学时候最喜欢吃的几样。酱抹的足足的，料也撒的多多的，有些炸串还需要在鸡汤里过一下。
炸土豆、炸豆腐、炸鸡头（豆筋）、炸鸡排都属于这里的”头牌“。特别是土豆，上桌率100%，量大酱多，飘来的香气真的让人顾不上优雅，只想赶紧把它们吃进肚子里。
人均低的令人发指，素菜价格每串0.5—1元，荤的每串1—2.5元。还有涮菜凉菜。学生党的标配就是一串土豆夹个饼，1元就能吃饱！
店里的环境就是没有环境，甚至可以用“苍蝇小馆”来形容，昏暗的灯光，杂乱的环境，随处都可以围成的一圈座位，要的就是随意。
来这里的人都熟悉套路，从来不矫情，自己搬凳子自己拿饮料倒开水，自己写好要吃的菜单给阿姨送过去，然后就等着一盘子美味上桌。
冬天的时候，坐在屋里有一个煤火可以取暖。下班邀上三两好友，开一瓶小酒，互相吹吹牛，解开忧与愁~
当夏天到来，这里就热闹了起来，外面的空地铺满了小桌子，大家幕天席地，喝着冰啤，吃着炸串！
晚上6点20分，人开始多了起来，不一会儿小屋里就坐满了人，外面也开始排起了长队。阿姨叔叔开始忙碌，没有功夫再与我聊天。
食客的年龄段参差不齐，有相当一部分都是成年人，我猜这里面有很多我的师哥师姐，这么多年，总是会禁不住想起这个味儿要来吃一次。
孩子们这时也放学了，成群结队的一起组团来刷，看着他们吃的样子，跟我当时一模一样，仿佛瞬间穿越回了学生时代....
“前两天你一个学长大晚上开车从关林过来，说想吃炸串了，我给他炸了些带走吃”，阿姨云淡风轻的说着，我想她心里一定是欣慰的吧。像这样的例子太多了，毕业的学长学弟有很多阿姨都很熟了，总是时不时的要回来吃一次，吃的不仅仅是炸串，也是我们的回忆，我们的青春！
阿姨还对我说，都已经数不清送走了多少届学生了，他们可能已经忘了当时的校长叫什么，但是提起我的炸串，保准没一个能忘得了的！
从阿姨卖炸串的第一天起，转眼过了快二十年的光景，无数学生来到又离开，自己的孩子也拉扯到参加工作了，阿姨一直在这里。看着这么多学生慢慢成长，在阿姨心里，他们也就像自己的孩子一样。
它不是什么高大上的美食
却是这里人们心中最最珍贵的回忆
一口炸串下去，美味，回忆，求索，懵懂，疯狂..
仿佛那个年代的力量又回到了自己手中
一下子放下所有圆滑，又变成了当初那个单纯的孩子
“阿姨，一串土豆夹个饼，少点辣椒，多刷点酱！”
五中炸串
地址：景华路与陇北二路交叉口南15米路东
人均：1—15元