洛阳这5家串串店太嚣张，这就是我不去火锅店的理由...
一到夏天洛阳街头都会出现很多
苍蝇馆子
而这两年，串串店
更是成了一个标志性的存在
无论是弄堂闹市，还是犄角旮旯
酒香不怕巷子深
凡味道飘香之处，皆有大批吃货出没
好味道总能牢牢抓住人心
成都正宗冷锅串串，成都“苍蝇小馆”十强，店面重新装修过，面积大了很多，环境也更有味道。
拿串区的保险柜，干净无异味，看着就让看放心。超大的冰柜，可以让你放心的在这里选菜。
串串种类很多，吃货们可以按照自己的喜好来选！荤的，秘制嫩牛肉、羊脆骨、猪耳朵、鱿鱼丝、都不错。素菜呢，就建议要豆腐串、藕片、土豆片、西兰花、海带。
不管什么，任性拿，反正最后是按签签算，选择困难症的我简直挑花了眼。这些材料都是老板坚持从成都发原材料到洛阳！
吃它家的串串，一定离不开他家的三大料碟
油碟香浓顺滑
来自成都的独头蒜再搭配桌上的蚝油更觉鲜美
也不要忘记桌子上面的醋
如果吃不了辣
不妨试试这个
秘制碟源于成都秘制酱料，味道香辣，浓郁
干碟
来自成都的辣椒，花椒，干料等原料
蘸上他们家的特色干碟子，
第一口吃上去舌尖在冒火，
第二口回味却是让人平静的香，
接着就是根本不想停不下来！
将食材串在竹签之上，放进辣锅里烫熟，蘸着辣油和干料就这么火热的吃下去，瞬间觉得所有的味蕾都被唤醒，一股提神之气直冲脑门，超过瘾！
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商家信息
地址：西工区中州路与解放路路口向南50米路东
人均：30元~40元
联系方式：0379-80880477
营业时间：11:30~24:00
店里的装修十分亲切，小酒吧式的装修风格，不仅有音乐，还有大屏幕投影。以及处处招人喜欢的墙贴。在这里夏天撸串串，还有冷气超足的空调，再也不怕汗流浃背。
冷藏柜里放的都是超级新鲜的食材，从蔬菜到肉肉，一应俱全，想吃啥拿啥！
将食材串在竹签之上，放进辣锅里烫熟，蘸着辣油和干料就这么火热的吃下去，瞬间觉得所有的味蕾都被唤醒，一股提神之气直冲脑门，超过瘾！
冒火锅粉 10元
推荐指数：★★★★✰
串串的经典绝配，离不开火锅粉，俗称宽粉，来自成都的它吃起来更有感觉，搭配辣油香而不呛，爽滑得“呲溜呲溜”一下子就能解决掉一碗！
冒鸭血 10元
推荐指数：★★★★✰
吃串串怎么能不点个鸭血。和脑花不同，鸭血的口感更让番茄喜欢，烫火锅的鸭血一般没什么味道，需另外蘸酱；但是冒鸭血特别入味，不知道是否是辣油或者高汤的作用。
冒脑花 15元
推荐指数：★★★★★
口感滑润像豆腐，又比豆腐更细腻，在油卤和佐料的搭配下完全没有腥味，一抿就化。超级好吃真不骗你！你确
结束战斗，吃完辣的来一盘独家冰粉，用四川话来说安逸、巴适！
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商家信息
地址：涧西区九都路与丽新路交叉口向西100米（路北）
联系方式：0379-69938938
人均：30元~50元
营业时间：18:00——02:00（夜宵最佳选择）
锑锅串串秘制配方，20种香料，3种油，3种海椒，两种花椒制出的底料，味道非常香厚浓郁，所以一般吃串都不需要油碟。为了保证地道的成都口味，很多底料与原材料都从成都空运回来。
所有火锅底料也都是店内现炒，只为了美味可以更好。
店内除了川粉、鸭血、豆花、脑花小碗以外，小编还见到了香辣鸭舌，麻辣兔头、糍粑、冰粉等小吃。其中它家的冰粉大概是我吃过的最清爽的了，吃过又麻又辣的串串后，吃一碗冰粉真的再好不过了。冰冰凉凉的，使刺激的味蕾得到了最大程度的缓和。
商家信息
地址：涧西区丽新路与周山路交叉口向北200米路东（丽新路上）
联系方式：18037990926
人均：35元
营业时间：11:30-14:30；17:30-23:00
店内4个大冷冻柜，一眼看过去都是串串，还没吃就觉得饿了，食材不止干净还大颗，老板说这食材都是每天早上去买回来，不用隔天的食材，都是当天消化掉。
肉食动物看过来，这只是一小部分的，其他只能你自己到店里吃起来啦，其中的牛肉，老板娘说：是提前经过“腌制”的，是“秘制牛肉串”。
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素的肉的一起来，要多嗨皮多嗨皮。
出锅，蘸料放旁边，丸子是必吃的，各种各样的丸子全都有。鸭舌，牛肚被辣椒的辣味与香料的香味全部融入进去，小香肠笔芯是一个接一个吃，入口会有回甘，还没有香精味。
同样也是3种蘸料，食物在干碟中滚一圈，香辣俱全，吃起来真带劲儿。
商家信息
店名：成都串掌柜158店
地址：浅井南路中富路东100米
电话：0379-61110001
除了上面的几个冷锅串串，接下来介绍的这家就是热锅串串了。说起来，热锅串串跟火锅的差别，大概就是吃的姿势了吧，任菜品如何翻转，都逃不出自己的手心，再也不用怕捞不到。
店内环境整体简单大方，虽然看起来简单，但是老板的用心看的出来。
锅开的时候，咕噜咕噜，辣味儿升起不知疲倦往鼻子眼睛里钻，一边拍照一边咽口水。
除了红油锅，他家一大特色番茄锅也巴适的不行，一边的辣的过瘾，一边是酸的爽冽。
红油满足鼻腔，番茄满足味蕾。同时开涮，酸到挤出半眯眯眼才刚刚好~
够亮，够鲜，够味，就是这里的串串。找到自己喜欢吃的，堆起一大筐，等着锅沸腾起来，不要焦急，要吃的安逸。
最喜欢蘸的是干料，串串儿从红滚滚的油里捞出来，浑身透着辣子油香，再放进花生碎、干辣椒里滚一遍，嗯嗯，一口销魂。
不仅有串串还有单点的火锅菜，不仅都是小鲜肉，颜值还个顶个儿的棒。手切牛肉，量很足，而且价格不贵，一人来一份也不会心疼~
绿色毛肚，毛肚中的小清新，口感软脆，坐飞机从千里外远道而来。
坑爹牛肉丸，店里的招牌菜之一，用十几种全国各地的辣椒加上秘制调料纯手打而成。吃了一个就把持不住了，喝了一大口水才把辣意压下去，口感很丰富，简直让人欲罢不能~
商家信息
地址：涧西区珠江路辽宁路交叉口向东珠江北路世纪华阳东门北100米
电话：400—630—0586
营业时间：11:00-23:00
预估人均：40元
有没有哪家串串是你超级推荐的，快来加小编V信一起讨论吧~