打开台湾文创农业成功之门的金钥匙是什么？
台湾文创农业起源于上世纪90年代后期，由于农业技术的创新发展，文创将农业的产前、产中和产后诸环节连结为完整的产业链条，将农产品与文化、艺术创意结合，使其产生更高的附加值，以实现资源优化配置的一种新型的农业经营方式。台湾是文创农业的佼佼者，台湾的创意农场和个性农产品品牌，处处都折射出文创的影子。文化创意如何结合传统农业，应当是通过对其核心价值、品牌风格及其产品/服务/社会和时代使命的综合理解，看他们如何建立以及向世界输出“台湾人的生活风格”。
看尽台湾的文创农业，每每体验到农场主人对农业的一种极致热爱，他们将他们把农场当作一个艺术品慢慢雕琢，这不仅仅是为了艺术，更多的展现了他们对于生活的乐观态度，惹人钦佩的情怀及感知生命的细腻心思，这也是吸引我们来了再来的缘由。那么，洞见台湾农业文创品格又需要哪些“金钥匙呢？
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金钥匙一：“三生”一体
台湾耕地面积约81万公顷，所以提供农作体验的农场是最普遍的休闲农场，每一个农场具有各具特色的农业经营方式。台湾文创农业，用文化和创意手段去改造农业，农业结合生产、生活、生态发挥创意，创新构思，研发设计出具有独特性的创意农产品或活动，以提升现代传统工业的价值和产值，创造出新的、优质的农产品和农村消费市场与旅游市场。
飞牛牧场：文创农业+旅游地产的成功运营之道
飞牛牧场台湾是目前最火的农业文创项目之一。飞牛牧场摒弃原来单纯的养殖业，实现了文创的成功转型。飞牛牧场运用自然的地形，培植广大的草原，维护生态环境，提供自产的鲜乳，以此塑造核心资源。飞牛牧场不仅利用牧场的特色举办各种DIY活动，也提供学校户外教学的环境。因此，飞牛牧场是一个结合生态保育、多元保育、多元体验、地方特色，营造成主题鲜明的休闲牧场。透过“三生”——生活、生产、生态为一体；“三育”——培育、保（复）育、教育并重的发展策略，永续经营寓教于乐的休闲事业，提供客人身、心、灵全方位的休闲体验。飞牛MOA自然农法工作假期，通过社区教育、MOA自然农法、主动服务，使品牌多角化发展，进而创造更优秀的品牌价值。
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金钥匙二：在地文化
台湾一直强调传统文化，这本身就是一种文化坚守和传承的体现。台湾在学习日本、美国的经验中保留了传统中国的文化之根，并善于将中国传统文化创造性地加以转化，体现在休闲观光农业方面，就是各具特色的主题农场、特色民宿、个性农产品等。
掌生谷粒：农产品的出版社
创始人程昀仪女士说，“掌生谷粒是农产品的出版社，每个出版社都有自己的编辑、印务、发行，但是它可以不用有自己的作者，农地跟掌生谷粒的合作就是这个样子。掌生谷粒贩卖“台湾人的生活风格”，在地是台湾生活风格的一部分。“
“掌生谷粒”注重对米文化的教育宣传，并希望透过他们对台湾在地米的认识，传达出对台湾稻米的热爱和认识，然后帮助消费者了解米食、选择正确自己所喜爱的米。更特别的是，“掌生谷粒”通过精细的包装和对米食的深入了解，而成为各种米的代言人，用心做“米”，为掌生谷粒积攒了很多粉丝型的客户，使客户不但享受于买米、煮饭，而且对台湾农业文化进行回味，自然再回来买“掌生谷粒”所包装的米，而不再去将就旧有大包装的米，成为食米界的精品店。
掌生谷粒精细地维持与农家的关系，深入农家，真正用心花时间与心思来了解农民和农地。掌生谷粒请农家自行开出合理的米价，因为他们认为这些辛苦的农家才是土地的守护者，唯有让农家拥有无后顾之忧的基本生活，才会让吃饭的消费者大众吃到来自土地的祝福，进而也打出掌生谷粒的品牌。
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金钥匙三：以农为本
文创农业赖以运用的农业与农村资源，农业资源的共同特征就是生物性，农村资源的共同特征是生活性。文创农业通过设计游客可参与的体验活动，以建立农场的特色。
头城休闲农场：弥漫在农场的文创农业氛围
保有清新的朴质气息，让人仿佛置身农村生活的感觉，称得上是台湾“桃花源”，这里是自然与休闲的乐土。农场主人卓妈妈秉持自然生态永续经营，推广农场生产，发展农业生活，希望借由自然的环境、农村动物以及传统农事活动，提供游客一个既健康又快乐且兼具学习体验的农场。
本农场针对不同的族群，规划结合在自然与人文资源之各式方案，包括以学校学生为对象所规划的“户外教学”课程；在假日、暑假期间或特殊日子办理的“主题活动”；针对学校教师以及头城休闲农场有兴趣的团体设计的“专业研习”课程，提供团体预约与一般游客报名的环境导览及不定时推出的特别企划。
用【生产】环境教育主题课程，其课程主轴为生产之面向，主要让学员体验种植蔬菜的课程，学习友善环境之农法，头城农场目前有机认证面积52公顷，实地环境教育场域的蔬菜区为0.2公顷，有机蔬菜区里，可以使学员认识各种蔬菜，熟悉种菜方法，例如堆肥、铺稻草等，区旁的绿篱与树木，为鸟类的栖息处，这些都是利用自然环境与食物链关系促成简单的生物的防治方法，使用有机农法耕种作物，除了使学员学到农业成产的技术与知识，更期望将友善环境的种苗深埋于学员的内心。
人文生态建构【生活】环境教育主题课程，其课程主题为生活之面向，因社会之变迁，现代人往往无法体会早期农耕社会的辛苦，珍惜大地万物的环境友善态度以及勤劳节俭的生活文化，水稻文化区约0.3公顷，透过分段分时播种，使水稻呈现不同生长状况的样貌，学员可于其中看尽水稻的一生，一次性的体验春耕、夏耘、秋收、冬藏等季节性农事。
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金钥匙四：人文情怀
文创农业运用知识和技术，产出新价值，可以将创意灵感在农业中物化。创意农业将文化与技术融合，呈现出智能化、特色化、个性化、艺术化的特点，其价值不仅仅在于本身，还在于能够衍生出新的附加价值。
薰衣草森林：用文化提升农场品味
薰衣草森林位于新社偏远的中和村，就像一座世外桃源。一踏进新社薰衣草森林就闻到空气中弥漫的薰衣草香味，首先尽入眼帘的是香草铺子，精致的小木屋建筑就是最佳拍照背景；接着来到香草市集；薰衣草森林也提供了贴心的邮寄明信片服务，顺着别出心裁的指示牌缓坡而上，就来到薰衣草田，每年一至三月是盛开季节，满山遍野的薰衣草带来紫色的梦幻，新社薰衣草森林会趁着这个时候举办“薰衣草节”，包含燃烧薰衣草祈福仪式，希望将祝福传递到台湾的每一个角落。
薰衣草森林的创始人詹慧君与林庭妃，这两个女生当年不被看好的香草森林创业梦已然实现，一家小小的咖啡馆，如今一跃而成为台湾休闲产业里的主角。以薰衣草为主的各式加工品如薰衣草冰淇淋、薰衣草香皂之外，新社薰衣草森林也有香草料理的餐饮、森林咖啡馆、纪念品商店等，他们研发出各种香草口味冰淇淋 (有薰衣草、柠檬草、玫瑰口味)及香草饼干，都成为到薰衣草森林一定要品尝的食品。薰衣草森林更带动了台湾香草休闲产业的风潮，除了食品开发之外，另还有香皂、精油、日常用品的研发，并且推广香草植物栽种、入菜，让游客除了来园区欣赏香草植物的美丽，也可更进一步知道这些植物的妙用。
薰衣草森林创造独特的产品，让客人享受到不一样的使用经验，并提供故事性的口碑传播元素。透过待客人如朋友的感动服务，让消费经验转为永久回忆。依不同地点发展各店特有景观，创造美感经验。透过活动，让客人参与、学习、体验。
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金钥匙五： 深度体验
台湾的每个村落都有着自己的特色，而每个特色又有着属于自己的故事。将农业产业与旅游产业有效结合，发动民众创新的力量，将农场或民宿改造成亲心可人的家庭亲子旅游目的地，从而形成叠加的经济和社会效应。每个优质的民宿主人都是“品味生活家”，奉行“小而美”的经营哲学。
卓也小屋：重拾农家小境的温情
卓也小屋民宿是一家藏在乡村田园里的民宿。民宿主人当初就是看中山城独有的宁静和山峦层叠美景，并依梯田地形辟建房舍，兴建过程力求环保。卓也小屋经过主人的精心布局，这里保持着传统农村生活的味道，比如改建的谷仓民宿，将谷仓圆胖的肚子当成睡房，加上被铺和一盏吊灯，就是温暖又有古早味的客房。
卓也小屋学农背景，以农业思维造景。民宿主人为了保留祖先们最具古老的蓝染技术，从大量栽种马兰，到采蓝、打蓝、培养菌株、建染缸到染布，无一不是采用最原始的古法来制作。
卓也小屋民宿主人说，“为了一只猫头鹰，我们买了一片森林，我们用最在地、最台式的台湾农家文化，栽培了这片土地。”
卓也小屋结合客家文化，创意，随性玩料理，食的文化，卓也小屋提供养生蔬食，五谷五蔬，因应时令，健康养生。食材大部分取自自家菜园或临近农户，简单烹调，自创品牌，加上卓也先生浑然天成的巧思摆盘，备受好评，他不但强调“舒食”，配合五行养生，更期待客人能够静下心来，用心体会山居岁月的一切。
在乡村振兴战略下，大陆农业正处于努力转型升级阶段从观光农业向休闲农业发展，但台湾已经发展为文创农业，它是继观光农业、生态农业、休闲农业后，新兴起的一种农业产业模式，是将传统农业与文化创意产业相结合，借助文创思维逻辑，将文化、科技与农业要素相融合，从而开发、拓展传统农业功能，提升、丰富传统农业价值的一种新兴业态。
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