这年头 10平米小店赚疯了

近几年因经济发展，店铺租金上涨，餐饮行业刮起了一阵小而美的旋风。不管是快餐店、饮品店、小吃店、都在缩小规模店铺面积在10平米左右。  小而美的趋势是被市场认可的。越来越多的小店，生意却异常火爆，经常性排队购买。

  老话说的好省的就是赚的。近几年来房租的涨幅很大。投资一家店大部分的资金都要砸到房租和人员成本里。对于很多没经验或者资金有限的投资者来说，对餐饮老板来说，降低任何一项成本都是在提高利润。

投这样一家小店真是一个非常不错的选择。既不需要大量的资金还可以做的一个天天赚的老板。

为什么小门店被市场所认可？

加快的生活节奏，使得人们的时间越来越碎片化，不能好好地坐下来吃饭，更倾向于点外卖。而从顾客的角度来看，8090后已经成为消费的主力军，这类人喜欢玩乐，食物最好“拿着走”，边走边吃。

 小门店成功两三招

1.选址不能太偏僻。小门店得开在明显的位置，时常出现在人们的视野里，才能激起消费者的购买欲望，最好是开在路边或商场附近。 

2.产品要专，要有特色。小门店因为面积限制，只能做细分品类，专卖几款产品。如果你开一家10㎡的餐饮店，还想推出几十道甚至上百道产品，或许只有饮品店才能做到。

 3.味道要好。小门店牺牲了堂食，没有服务，只能靠产品来吸引人。所以餐饮老板要在产品上狠下功夫，多征询顾客意见，不断地调整产品的味道。 

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