张婍：好好吃饭就能管住焦虑？|一刻·演讲
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张婍，美食心理学创始人、中国科学院心理研究所博士、博士后。
现任北京联合大学师范学院心理学系应用心理学教研室主任、副教授、心理健康硕士生导师；专注于探究人和食物的关系，以及饮食心理和行为规律，从事相关领域的咨询、培训和课程研发等工作。
这是一刻talks讲者张婍在第101场演讲局「我是心理师」的演讲。美食能够疗愈我们的心灵，治愈我们的焦虑。她创立了美食心理学，专注于探究人和食物之间的关系，教人们通过饮食的方式处理和焦虑的关系。她认为，拥抱焦虑也是拥抱我们最真实而且智慧的生活。
文章3803字，阅读需要8分钟
▼这是张婍在「我是心理师」演讲局的完整视频
大家好，我是一刻talks的讲者张婍。我是一个大学老师，大家也看到了我是心理咨询师，同时我还关注一个非常有意思的领域叫美食心理学。
那么当我们提到心理咨询的时候，我们经常会听到一个很常见的比喻，就是说来访者带来很多的心理垃圾，我们作为心理咨询师，我们需要去处理这个心理垃圾，对吧？我们今天大家到了这个现场，我们可能最想处理的是什么垃圾？焦虑，是这样吗？
我今天给大家带来的其实是希望可以从一个全新的视角去看待焦虑这件事情，也谈谈我的理解，并且我想教给大家一个非常接地气的方式，就是通过我们的这种饮食的行为，来重新理解我们的焦虑情绪。
Part.1
语言的魔法
那么心理咨询到底是什么？如果有人问我的职业的话，我其实特别想用我自己创造的一个词，这个词叫能量转换魔法师。听起来比较炫酷，对吧？但是我觉得大家头脑中有一个想法，就是这到底是什么鬼？然后我想拆分一下，拆分几个关键词，一个叫能量转换，一个叫魔法，一个叫场域制造。
就在刚刚我其实给大家施了一个魔法，这个魔法是什么？我刚才说心理垃圾，当我们讲到心理垃圾的时候，我们头脑中出现了什么画面？垃圾的画面对不对？很讨人厌，而且我们会觉得当这个垃圾越来越多的时候，可能会好像压得我们喘不过气来，非常想摆脱这样一种感觉。
所以我身边经常会有朋友问我说，你做心理咨询工作，你怎么处理那些垃圾？我说并不是这样子的，来访者，他带过来的不是垃圾。其实来访者带过来，它是一种能量，这种能量被我们语言的一个魔法加了一个标签叫做负能量，或者说它是对我们有不好的影响的这样的一种标签，贴了这个标签之后我们就很想摆脱它。
心理咨询师的工作是什么？我们经过专业的训练，我们训练出了一种本事，我们可以把能量转换到它最原来的状态。它其实没有那么多的标签和好坏之分，我们只知道它们对我们会有一些作用，然后在咨询的过程中，我们经过这样一种转换，让能量变成对来访者真正有帮助的这样的一种积极的这样的一种能量。
那么在咨询的过程中，实际上我制造了这样一种场域，通过对话过程制造这样一种场域，在这个场域里面，来访者，他可以很安全、很自由去探索他自己的资源，他自己的力量，并且他获得了怎么样去跟这种能量好好相处的这样一种能力，所以我们又是这个场域制造者。
在这个过程中能量有变化吗？能量其实本身是没有变化的，变化的是说我们可以去应对它，可以很好的去管理它，跟它很好相处的这样的一种力量和技巧。
那么在这个过程中，我们也可以看到，如果从视角来看的话，我们对焦虑会不会有一种不一样的感觉？如果各位小伙伴对焦虑非常感兴趣，我很推荐大家去看《焦虑的意义》这本书，它是存在主义大师罗洛·梅写的。
在这本书里面罗洛·梅他讲了一句话，他说心理健康就是指生活中没有焦虑，这本身就是一种不合理的信念。我们似乎没有觉察到，就是说在生活中没有焦虑这个幻念，他就显露出了对真实性的严重的误解。
我不知道大家看到这句话有什么样的感受？那么我当时看到这句话的时候，实际上他跟接纳承诺疗法的创始人斯蒂夫·海斯讲到的一句话是非常类似的，斯蒂夫·海思当时讲到说心理痛苦无法避免。当时我看到这句话的时候我受到了特别大的触动，如果我们想着要去消除焦虑，消灭掉它，并且我要把心里的问题全部解决掉，实际上我们可能走了一个完全错误的道路。
Part.2
如何看待焦虑
焦虑到底是什么？我不知道大家有没有这样一种感受，就是焦虑它其实不可避免而又无处不在。它是一种，确实是弥散性的不安。而且焦虑它其实有一个特别关键的那种感受，就是不确定和无力感。我们甚至不知道这种不确定和无力感它来自于哪里，但是我们如果静下来一层一层地把这种感觉剥离开的话，我们会发现它跟我们的生存存在，还有跟我们很重视的价值是紧密相关的。
那么我们会发现就是说焦虑它这种不确定和无力感，它虽然没有指向性，但是我们好像似乎能够感受到它对我们的那种非常重要的这样一种影响。然后如果我们再接着去看的话，我们会发现焦虑，因为它跟我们的价值观有关，实际上它还具有了一种建设性，或者说它好像有了一些功能和作用。
如果，我们刚才讲到了，就是说把焦虑看作一种能量的话，这个焦虑它对我们是有作用和意义的。比方说我们人类面临的最根本的一个焦虑叫死亡焦虑那个死亡焦虑实际上它会让我们开始珍惜时间，然后珍惜生命，并且这种焦虑感还能够让我们形成一种自我的感觉，就是我的感觉，我的感觉形成其实也是为了去跟这种焦虑去建立这样一种冲突。
而且因为有了焦虑的存在，我们开始变得有活力了，而且我们有了一定的目标和那种导向，我们也有一些人，他能够很好的去跟焦虑相处的时候，焦虑反而让他充满了活力，找到了生命中的意义。
我想举一些例子，比如说有一位来访者他看到了亲友的亡故，引发了他很强烈的躯体性的焦虑，这种焦虑让他开始戒烟戒酒，让他开始健身，然后让他重视到说健康是很重要的。另外一位来访者，他因为事业上的调整，他也出现了很严重的焦虑，这种焦虑让他开始停下来去思考说生活中什么对他来说是真正重要的。
所以看到这里的话，我们其实可以感受到说，焦虑我们可以看到它能量的那一面，它让我们不舒服，但是它有作用，还有意义。
那么当我们了解了焦虑本质到底是什么的时候，并且知道了它的运作原理之后，我们好像有了更多的办法，想着说怎样去跟焦虑去好好相处。
我其实个人不太喜欢控制焦虑这个说法，因为我们知道语言的魔法，当我们说控制的时候，我不知道大家有什么感觉，就是很压抑，而且它有一种很生硬的感觉，这种感觉会让我们，这种焦虑的感受，它反而会进一步激发更多的焦虑。我更愿意用管理,或者，甚至把焦虑看成我们的一个朋友，我们去练习，因为我们对它不熟悉，然后我慢慢熟悉它，然后我们练习怎么样跟它好好相处。
Part.3
饮食模式与焦虑
那么比方说我比较擅长，就是说怎么样通过我们的饮食来去处理和焦虑的关系饮食在我们生活中经常发生，我们一天至少吃三顿饭，而且甚至更多，那么因为它经常发生，它可以作为一个，食物在我们现代社会它相对来说比较充足，而且它很容易获得，所以它既可以作为我们情绪状态的一个显示器，又可以作为我们一个非常好的行为训练的干预的手段。
我们要怎么样去通过饮食的这样一种方法来去训练自己？在这里我想先给大家说一下，我们应对焦虑有两种模式，一种叫做毁灭性，一种叫做建设性。
我们先来说毁灭性，我们比较熟悉，就很习惯采用的这种方式，就是我们这个饮食，因为它很容易获得吗？我刚才讲过了，所以我们会把它作为一个非常好的应对的这样一种手段。
但是我们采用什么方式？暴饮暴食，不断的吃，对吧？然后比如说我有一位深受焦虑症困扰的一个来访者，他告诉我，他说我经常因为吃饭太快，导致我肠胃已经出现了问题，还有一种情况就是说，我们因为焦虑我们会觉得恶心，会觉得不太舒服，就肠胃不舒服，大家知道我们除了大脑会产生神经递质之外，还有其他地方会产生脑内的神经递质吗？就是肠胃。
所以我们有一种说法说，我们的肠胃是第二大脑。我们在焦虑的时候，我们的肠胃活动其实是会增强的，所以我们才会发现说为什么我越焦虑，我就会越想吃东西，然后出现所谓的焦虑肥这样的一种现象。
我刚才说过了，饮食方式可以作为我们一个很好的显示器，但是同时我们要找到一个好的方式，来去建设性的跟焦虑建立起好的关系。比方说最简单的方式，就是观察我们的饮食模式，观察我们的饮食模式怎么看？就是我们可能很少会注意我们怎么吃饭，因为它太习惯了，它太像是一个习惯性的动作了。
我们在吃饭的时候我们感受一下，比如说我在做咨询的时候，其实我会去观察我来访者吃饭的模式。有一位来访者说，天哪，慢下来太难了。我很想让自己慢下来，但是慢下来太难了。后来我们经过讨论之后，发现慢下来是他最想做的一件事情，接下来他马上可以做的事情就是慢下来。然后还有一位来访者说，我真的在很认真的吃饭的时候，我发现了什么？我发现了我很难享受这个过程。
所以我们在咨询的过程中我们就进行讨论，就是说原来他其实一直在想说我怎么样才能过一种让我自己比较享受的生活，我到底是想过一种怎样的一个人生？什么能够给我带来乐趣？其实这是我一直纠结的这样一个问题。
那么我们通过这样的一种模式的观察，我们还可以试着，如果我们改变了我们的饮食模式之后，我们内心的冲突和感受又会发生哪些变化？或者说我们的身体又会给我们什么样的一种反应？有了这样的一个观察之后，如果你发现你在这其中体会到了冲突，体会到了紧张而且很难慢下来，实际上我们的焦虑就已经现身了，这个时候你就已经观察到它了，观察到它我们再怎么办？
我刚才讲过焦虑它来源于什么？它最根本后面的信息是什么？是我们存在的问题，存在的问题更重要的是我们的价值感的问题，前面也有讲者提到过，价值感，就是我们最重视的到底是什么？我们为重视的东西，然后设定了一些小目标之后，我们就可以朝着我们的小目标一步一步往前走了。
所以如果我们不把焦虑看作我们生活中的障碍，而是看作是一个我们的朋友的话，那么实际上它能够成为我们自我成长道路上非常好的一个引路人，当然我们得学会一种建设性的方式跟它去相处。
我们说真正的勇敢是什么？真正的勇敢不是说我感受不到恐惧和焦虑，真正的勇敢是虽然我带着这种不安，但是我仍然能够向前行的这样的一种能力。所以如果说我今天要带给大家一剂解忧良方的话，我希望告诉大家的是，我们迎接焦虑的这样的一种挑战，可能比躲避它更有意义。而且我们可能需要换一种方式跟焦虑相处，第一步就是好好吃一顿饭，就是拥抱焦虑，我觉得也是拥抱我们最真实而且智慧的生活。
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