​连续6周上涨！下半年吃得起肉么？

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根据国家统计局数据，6月份，中国猪肉价格同比上涨81.6%，拉高居民消费价格指数约2.05个百分点。这让人不免担心，下半年百姓碗里的猪肉有保障吗？“二师兄”价格是否会持续上涨？

资料图。中新社记者 陈超 摄

今年2月以来，随着中国加大恢复生猪产能，猪肉价格连续3个月下降。进入6月，猪肉价格开始上涨。7月第2周(7月6日—7月12日)，全国集贸市场猪肉平均售价每公斤53.15元，已连续6周上涨，涨幅15.6%，但比2月中旬高点仍低6.49元。

山东省畜牧兽医局7月10日发布的山东省第27周（6月29日-7月5日）畜产品市场行情分析显示，受供需趋紧影响，猪价继续回升，向上发力。

据对山东全省26个集贸市场价格定点监测，第27周全省生猪出栏均价为35.52元/公斤，同比升高90.76%，环比回升3.59%；全省猪肉均价为54.86元/公斤，同比升高82.32%，环比升高2.97%。

山东省畜牧兽医局官网截图。

短期来看，需求在逐步复苏，但供给方面来看，预计生猪出栏难有大幅增加，而进口猪肉在6-7月将有明显减少，本轮猪价反弹仍未结束，7月猪价仍将维持高位。

中国农业农村部畜牧兽医局局长杨振海表示，近期猪肉价格有所上涨，主要是受消费恢复的拉动。

每年6到9月猪肉价格都会周期性上涨，今年国内新冠肺炎疫情得到控制以来，全国餐饮业持续恢复，带动猪肉消费保持增加势头；受近期北京疫情影响，一些居民对冻猪肉消费产生顾虑，冻猪肉储备市场调节作用受到影响。

此外，近期南方持续出现的强降雨天气一定程度上影响了生猪及猪肉调运，推升了部分地区的活猪价格。

“南方洪涝灾害是近期猪肉价格上涨一个很重要的推动因素，湖南、湖北、江西等降雨较大地区猪肉价格都排在全国前列。”农业农村部畜牧兽医局二级巡视员辛国昌说，南方洪涝灾害对交通运输影响较大，很多地方猪肉产品运不进去。

    资料图：超市员工在整理猪肉。　张云 摄

猪肉价格会否进一步上涨？

杨振海认为，生产是源头，目前生猪存栏和仔猪供给量已连续5个月恢复性增长，预示7月后可出栏的商品肥猪将会逐步增加，猪肉市场供应将持续改善。

今年三季度后，猪肉供应紧张的局面将逐步缓解，下半年猪肉价格持续大幅上涨的可能性不大。

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来源：新华社（记者 于文静）、中国新闻社（记者 陈溯）、山东省畜牧兽医局

综合、编排：孙宏瑗