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波士顿那些好吃的「可颂」们

咖花拉飞 波士顿龙虾君 2021-10-26

封面图片作者Tom Paolini


可颂又叫牛角包、新月面包,特色是将黄油裹入面团后,经过反复折叠获得层次均匀的黄油面团,再利用大火烘烤获得坚挺酥脆、芳香浓郁,酥到掉渣的可颂面包。



可颂不论单吃还是做成各式各样的三明治,都是上班族、学生党们早餐桌上的常客。如果你也是一个“可颂迷”,那就请收藏好这份波士顿「Best Croissant」吧!



American Provisions

613 E Broadway, South Boston, MA 02127

americanprovisions.com

American Provisions坚信Food is Love,从臻选奶酪芝士,到优质熟成熏肉,再到各类酒饮、三明治、烘焙,这里为波士顿食客们的餐桌源源不断提供灵感。


推荐:黄油可颂、巧克力可颂、火腿芝士可颂



Athan's Bakery

1621 Beacon St, Brookline, MA 02446

athansbakery.com

将欧洲传统烘焙技艺带进波士顿,这里各种蛋糕、塔派、冰淇淋、巧克力、曲奇花样繁多,风味地道经典。


推荐:黄油可颂、巧克力可颂、杏仁可颂



Bricco Panetteria

241 Hanover St, Boston, MA 02113

briccosalumeria.com/panetteria

“面包香”不怕巷子深。隐藏于North End狭小巷子里的正宗意大利面包烘焙店,长年供应各类地道面点。这里的可颂麦香浓郁,只要一口,你就会深深爱上。


推荐:黄油可颂



Cafe Madeleine

517 Columbus Ave, Boston, MA 02118

facebook.com/cafemadeleinesouthend

由法国糕点大师Frederic Robert掌舵,是波士顿最纯正法式烘焙代表之一。这里每一款现做甜点都十分考究,并且风味一流,是反复回购的好店。


推荐:黄油可颂、黑巧可颂、杏仁可颂、芝士火腿可颂



Caffè Nero

1047 Commonwealth Avenue, Boston, MA 02215

caffenero.com

一路走来,Caffè Nero高品质的咖啡和烘焙赢得了无数人的喜爱,也让它的脚步遍布全球,更在波士顿拥有10几家连锁。独特的餐厅布置也让这里成为工作、学习和约会的最佳地点。


推荐:黄油可颂、安曼卷、全麦可颂、巧克力可颂



Clear Flour Bakery

178 Thorndike St, Brookline, MA 02446

clearflourbread.com

1982年,Clear Flour Bakery作为波士顿首家Artisan Bread Baking烘焙坊进驻Brookline。坚持每日新鲜焙制各类糕点,只为将最新鲜、最醇正、最优质的欧洲风味点心分享给大家。


推荐:果酱可颂、鸡蛋菠菜芝士可颂、耶尔干酪可颂



Flour Bakery & Cafe

1595 Washington St, Boston, MA 02118

flourbakery.com

名厨Joanne Chang旗下人气烘焙咖啡厅,怎么能少的了好吃的可颂面包。虽然这里可颂种类不多,但质感一流,是囤货早餐的首选。


推荐:黄油可颂、火腿芝士可颂



KOKO Bakery

232 California St, Newton, MA 02458

kokobread.com

因为喜爱,所以坚持。来自日本的面包师将自己对烘焙的热情与理想种在波士顿,并且生根发芽。她的KOKO面包店源源不断为波士顿食客们供应着各类纯手工法式和日式糕点,人气十足。


推荐:传统可颂、巧克力可颂、芝士火腿可颂



La Saison Bakery

407 Concord Ave, Cambridge, MA 02138

lasaison-bakery.com

新鲜、有机、健康。La Saison自2007年成立至今,积累了无数好口碑。这里蛋糕点心咸甜多样、种类更新迭替,总是给食客们带来更多惊喜。


推荐:法式可颂、巧克力可颂、多谷物可颂、安曼卷



Lakon Paris Patisserie

1169 Walnut St, Newton Highlands, MA 02461

lakonparispatisserie.com

虽然Lakon Paris新开业不久,却迅速以其精湛的烘焙技艺获得全网诸多好评,除了各式可颂之外,还有精致的法式甜点更值得一试。


推荐:黄油可颂、柠檬糖霜可颂、火腿芝士可颂



Mamadou’s Artisan Bakery

677 Massachusetts Ave, Arlington, MA 02476

facebook.com/Mamadous-Artisan-Bakery-318282298196823

来自塞内加尔的Mamadou,在Whole Foods积累10年之久的烘焙师经验,让他决定自立门户,将热爱的烘焙事业发扬光大。现在,他的面包店已经有了第二家分店,纯手工纯天然,让喜爱他手艺的人越来越多。


推荐:黄油可颂、巧克力可颂



Praliné French Patisserie

6 Columbia St, Cambridge, MA 02139

pralinepatisseries.com

想要吃到正宗法式烘焙,一定少不了Praliné French Patisserie。你想得到的,想不到的精巧烘焙糕点,这里都能找到。


推荐:杏仁可颂、巧克力可颂、火腿芝士可颂



Sofra Bakery & Cafe

 1 Belmont St, Cambridge, MA 02138

sofrabakery.com

Sofra在土耳其语里是野餐的意思,作为波士顿中东烘焙餐厅的优秀代表,这里不仅包含各类现制糕点,更有各种源自土耳其、黎巴嫩和希腊的风味餐品,异域多样,十分美味。


推荐:乳酪杏仁可颂、苹果西梅可颂



Swissbäkers

168 Western Ave, Boston, MA 02134

swissbakers.com

1998年,Helene和Thomas两位面点师在波士顿开设了第一家瑞士烘焙餐厅,在这里你可以尽情享受每日新鲜烘焙的手工糕点,同时还配有精品咖啡、茶等饮品。


推荐:杏仁可颂、巧克力可颂、菠菜芝士可颂



Tatte Bakery & Cafe

70 Charles St, Boston, MA 02114

tattebakery.com

说到烘焙,波士顿首屈一指的热门网红咖啡厅Tatte Bakery自然榜上有名。这里除了花式烘焙,各种甜品、餐食、咖啡......每一款都可圈可点,招人喜欢。


推荐:巧克力可颂卷、杏仁可颂、开心果可颂



图片源于网络,版权属于原作者



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