波士顿那些好吃的「可颂」们

封面图片作者Tom Paolini

可颂又叫牛角包、新月面包，特色是将黄油裹入面团后，经过反复折叠获得层次均匀的黄油面团，再利用大火烘烤获得坚挺酥脆、芳香浓郁，酥到掉渣的可颂面包。

可颂不论单吃还是做成各式各样的三明治，都是上班族、学生党们早餐桌上的常客。如果你也是一个“可颂迷”，那就请收藏好这份波士顿「Best Croissant」吧！

American Provisions

613 E Broadway, South Boston, MA 02127

americanprovisions.com

American Provisions坚信Food is Love，从臻选奶酪芝士，到优质熟成熏肉，再到各类酒饮、三明治、烘焙，这里为波士顿食客们的餐桌源源不断提供灵感。

推荐：黄油可颂、巧克力可颂、火腿芝士可颂

Athan's Bakery

1621 Beacon St, Brookline, MA 02446

athansbakery.com

将欧洲传统烘焙技艺带进波士顿，这里各种蛋糕、塔派、冰淇淋、巧克力、曲奇花样繁多，风味地道经典。

推荐：黄油可颂、巧克力可颂、杏仁可颂

Bricco Panetteria

241 Hanover St, Boston, MA 02113

briccosalumeria.com/panetteria

“面包香”不怕巷子深。隐藏于North End狭小巷子里的正宗意大利面包烘焙店，长年供应各类地道面点。这里的可颂麦香浓郁，只要一口，你就会深深爱上。

推荐：黄油可颂

Cafe Madeleine

517 Columbus Ave, Boston, MA 02118

facebook.com/cafemadeleinesouthend

由法国糕点大师Frederic Robert掌舵，是波士顿最纯正法式烘焙代表之一。这里每一款现做甜点都十分考究，并且风味一流，是反复回购的好店。

推荐：黄油可颂、黑巧可颂、杏仁可颂、芝士火腿可颂

Caffè Nero

1047 Commonwealth Avenue, Boston, MA 02215

caffenero.com

一路走来，Caffè Nero高品质的咖啡和烘焙赢得了无数人的喜爱，也让它的脚步遍布全球，更在波士顿拥有10几家连锁。独特的餐厅布置也让这里成为工作、学习和约会的最佳地点。

推荐：黄油可颂、安曼卷、全麦可颂、巧克力可颂

Clear Flour Bakery

178 Thorndike St, Brookline, MA 02446

clearflourbread.com

1982年，Clear Flour Bakery作为波士顿首家Artisan Bread Baking烘焙坊进驻Brookline。坚持每日新鲜焙制各类糕点，只为将最新鲜、最醇正、最优质的欧洲风味点心分享给大家。

推荐：果酱可颂、鸡蛋菠菜芝士可颂、耶尔干酪可颂

Flour Bakery & Cafe

1595 Washington St, Boston, MA 02118

flourbakery.com

名厨Joanne Chang旗下人气烘焙咖啡厅，怎么能少的了好吃的可颂面包。虽然这里可颂种类不多，但质感一流，是囤货早餐的首选。

推荐：黄油可颂、火腿芝士可颂

KOKO Bakery

232 California St, Newton, MA 02458

kokobread.com

因为喜爱，所以坚持。来自日本的面包师将自己对烘焙的热情与理想种在波士顿，并且生根发芽。她的KOKO面包店源源不断为波士顿食客们供应着各类纯手工法式和日式糕点，人气十足。

推荐：传统可颂、巧克力可颂、芝士火腿可颂

La Saison Bakery

407 Concord Ave, Cambridge, MA 02138

lasaison-bakery.com

新鲜、有机、健康。La Saison自2007年成立至今，积累了无数好口碑。这里蛋糕点心咸甜多样、种类更新迭替，总是给食客们带来更多惊喜。

推荐：法式可颂、巧克力可颂、多谷物可颂、安曼卷

Lakon Paris Patisserie

1169 Walnut St, Newton Highlands, MA 02461

lakonparispatisserie.com

虽然Lakon Paris新开业不久，却迅速以其精湛的烘焙技艺获得全网诸多好评，除了各式可颂之外，还有精致的法式甜点更值得一试。

推荐：黄油可颂、柠檬糖霜可颂、火腿芝士可颂

Mamadou’s Artisan Bakery

677 Massachusetts Ave, Arlington, MA 02476

facebook.com/Mamadous-Artisan-Bakery-318282298196823

来自塞内加尔的Mamadou，在Whole Foods积累10年之久的烘焙师经验，让他决定自立门户，将热爱的烘焙事业发扬光大。现在，他的面包店已经有了第二家分店，纯手工纯天然，让喜爱他手艺的人越来越多。

推荐：黄油可颂、巧克力可颂

Praliné French Patisserie

6 Columbia St, Cambridge, MA 02139

pralinepatisseries.com

想要吃到正宗法式烘焙，一定少不了Praliné French Patisserie。你想得到的，想不到的精巧烘焙糕点，这里都能找到。

推荐：杏仁可颂、巧克力可颂、火腿芝士可颂

Sofra Bakery & Cafe

 1 Belmont St, Cambridge, MA 02138

sofrabakery.com

Sofra在土耳其语里是野餐的意思，作为波士顿中东烘焙餐厅的优秀代表，这里不仅包含各类现制糕点，更有各种源自土耳其、黎巴嫩和希腊的风味餐品，异域多样，十分美味。

推荐：乳酪杏仁可颂、苹果西梅可颂

Swissbäkers

168 Western Ave, Boston, MA 02134

swissbakers.com

1998年，Helene和Thomas两位面点师在波士顿开设了第一家瑞士烘焙餐厅，在这里你可以尽情享受每日新鲜烘焙的手工糕点，同时还配有精品咖啡、茶等饮品。

推荐：杏仁可颂、巧克力可颂、菠菜芝士可颂

Tatte Bakery & Cafe

70 Charles St, Boston, MA 02114

tattebakery.com

说到烘焙，波士顿首屈一指的热门网红咖啡厅Tatte Bakery自然榜上有名。这里除了花式烘焙，各种甜品、餐食、咖啡......每一款都可圈可点，招人喜欢。

推荐：巧克力可颂卷、杏仁可颂、开心果可颂

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