波士顿好吃Pasta都在这了!
封面图片来自Karolina Kołodziejczak
Pasta是所有意面的统称，传统优质意面是由杜伦小麦制作而成。虽然原料看起来不复杂，但说到意面的种类、样式、名称，可真的是多到数不过来。
意面知识可以慢慢学，但想在波士顿吃到正宗意面的话，不用等，看这一篇就够了！
Aqua Pazza
135 Richmond St, Boston, MA 02109
(857) 350-3105
aquapazza-boston.com
是生鲜酒吧，也是正宗意式餐厅。意面作为餐单里的重头戏之一，每一份都精致有加。热门DePasquale's Famous Manicotti大通心面、Nerano西葫芦素意面都很有特色。
Bar 'Cino
1032 Beacon St, Brookline, MA 02446
(617) 608-3220
barcino.com
伴随夜晚灯光，Bar'Cino优雅的环境显得更加迷人。在浓厚意式风味餐单里，意面占比不大但也足够惊艳，Rigatoni Bolognese牛肉通心粉、Paccheri鸡肉管面、Cacio e Pepe蛤蜊细面等都非常值得尝试。
Bar Mezzana
360 Harrison Ave, Boston, MA 02118
(617) 530-1770
barmezzana.com
在人气主厨Colin Lynch的带领下，经验良久的Bar Mezzana也屡获波士顿人气餐厅的殊荣。这里的Orecchiette猫耳朵意面、Potato Gnocchi土豆团子都非常可口。
Bricco
241 Hanover St, Boston, MA 02113
(617) 248-6800
bricco.com
波士顿小意大利Bricco里隐藏各式各样意式风味。“身兼数职”的它既是意大利餐厅，也有意大利杂货超市和意大利面包店。纯手工如艺术品一样精致的Ricotta Pillows意大利小方饺和Agnollotti al Plin意式肉饺样子可爱又美味。
Ciao! Pizza and Pasta
59 Williams St, Chelsea, MA 02150
(617) 286-9346
ciaopizzaandpasta.com
自2015年起营业至今，Ciao!已经用炭火披萨和纯正意大利面俘获了波士顿食客们的心。Spaghetti Carbonara白汁炒意粉、Fettuccine炭火蘑菇意面等都是到店必点。
Coppa Enoteca
253 Shawmut Ave, Boston, MA 02118
(617) 391-0902
coppaboston.com
波士顿两大厨神Ken和Jamie强强联合，将餐厅开得火热。意面作为餐厅主打之一，其中Rigatoni伏特加肋状通心粉、Bucatini长条圆面、Fusilli辣培根螺旋面等有颜又有料。
Davio's Northern Italian Steakhouse
75 Arlington St, Boston, MA 02116
(617) 357-4810
davios.com
虽然是波士顿首屈一指的牛排屋，但是这里的意面也十分讲究。Hand-Rolled Potato Gnocchi松露黄油土豆团子、Rigatoni鸡肉肠通心粉、Lemon Fusilli柠檬虾螺旋面等搭配新颖，分量十足。
Fox & The Knife
28 W Broadway, Boston, MA 02127
(617) 766-8630
foxandtheknife.com
主厨Karen Akunowicz曾在意大利居住过一段时间，为了将她喜爱的意餐完美复刻并带到波士顿，她潜心研究，并创立了这间餐厅。更惊喜的是，除了餐品多样，五花八门的手工干意面还可以在线订购带回家。
Giulia
1682 Massachusetts Ave, Cambridge, MA 02138
(617) 441-2800
giuliarestaurant.com
Cambridge热门意大利餐厅Giulia人气极旺，不算大的餐单里招牌美食信手拈来。意面一栏里，Rye Orecchietti黑麦猫耳朵、Anolini牛肉汤开口饺等等，总会给你意想不到的惊喜吃法。
Grotto
37 Bowdoin St, Boston, MA 02114
(617) 227-3434
grottorestaurant.com
位于波士顿Beacon Hill的半地下意式小酒馆别有洞天。Fra Diavolo鲜虾意面。Bolognese羊肉宽面和Ravioli芝士意饺传统、经典。同时餐厅还提供Prefix定食套餐，很令人期待。
Lilly's Gourmet Pasta Express
1528 Tremont St, Boston, MA 02120
(617) 427-8080
lillysgourmetpasta.com
Lilly女士许多年前从米兰移民美国，并将最道地的意式餐点和意面带来波士顿。之后，他的儿子继承衣钵，继续将意餐文化发扬光大。这里的意面种类之多，风味之醇，更坚持传统制法，健康美味。
MIDA
782 Tremont St, Boston, MA 02118
(617) 936-3490
midarestaurant.com
明星主厨Douglass Williams独具匠心和慧眼，将他的奇思妙想融入意大利餐点中。Bucatini All Amatriciana芝士空心面、Spaccatelli al Pesto罗勒短意面和Smoked Short Rib Lasagna烟熏牛腩千层意面等十分诱人。
Nappi's Restaurant
370 Salem St, Medford, MA 02155
(781) 391-7900
nappirestaurant.com
创始人Joe和Anna是两个在波士顿相遇的意大利人。他们一起创办的Nappi's从最开始的肉店到现如今的意大利餐厅，经历了岁月变迁却留住了美味。餐厅意面种类多样，总有一款对你的味！
Pammy's
928 Massachusetts Ave, Cambridge, MA 02139
(617) 945-1761
pammyscambridge.com
这里是一家融合了奇思妙想、新美式和传统意大利风味的融合式精品餐厅。这里还提供的A La Carte Menu每人$69，可任选三种最喜欢的餐品，其中波浪意面、管面和蜗牛壳面，都是热门必选。
Prezza
24 Fleet St, Boston, MA 02113
(617) 227-1577
prezza.com
经营了25年之久的Prezza是North End资深意餐专家之一。每日新鲜手工制作的意面是餐厅招牌。秋季的Pumpkin Ravioli南瓜饺子和Lobster Fra Diavolo藏红花龙虾意面都显得格外鲜甜可口。
Rino's Place
258 Saratoga St, Boston, MA 02128
(617) 567-7412
rinosplace.com
主厨Anthony DiCenso是土生土长的意大利人，将餐厅经营了20多年之久的他对于意式餐点的理解深入骨髓，更对自家餐厅纯正风味的把控十分有信心。想要好吃的意面来这里准没错。
Sorellina
1 Huntington Ave, Boston, MA 02116
(617) 412-4600
sorellinaboston.com
灵活搭配本地时令食材，结合传统技法也融入现代巧思。这里的意餐不局限于条条框框，不论是Ravioli火腿葡萄意大利饺子、Maccheroncelli牛肉丸细条通心面、Fazzoletti牛肉玛莎拉意式面片等等，都是很不错的新尝试。
Sportello
348 Congress St, Boston, MA 02210
(617) 737-1234
sportelloboston.com
“美食奥斯卡”James Bread获奖主厨Barbara Lynch的餐厅，时髦装修搭配经典意式菜肴，令人向往。Duck Agnolotti鸭肉意式饺子、Gnocchi龙虾团子、Strozzapreti兔肉短面...是不是每个听起来都好想试一下。
SRV
569 Columbus Ave, Boston, MA 02118
(617) 536-9500
srvboston.com
波士顿首家威尼斯风格主题餐厅，从研磨开始从零制作意面，认真用心诠释传统威尼斯美食。它在波士顿的人气不容小觑，是绝对不可错过的正宗意式餐厅之一。
Tavolo Ristorante
1918 Dorchester Ave, Dorchester, MA 02124
(617) 822-1918
tavolodotave.com
波城名厨Chris Douglass的意大利休闲餐厅，从环境到餐点无一不让人感受舒适惬意。秋季正火的Butternut Squash Stuffed Shells南瓜贝壳面和Pumpkin Gnocchi南瓜团子，让食客们满口都是秋天的味道。
图片源于网络，版权属于原作者
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