女子腹痛难忍送进急诊，梭子蟹千万别这样吃

活蹦乱跳的梭子蟹

已经陆续摆上了大众的餐桌

梭子蟹肉质鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，以及较多的钙、磷、铁、维生素等，深受众食客的喜爱。然而，梭子蟹性寒，且蟹黄的胆固醇含量高，有市民就因为吃蟹贪嘴最后住进医院。

市民吴女士（化名）前几天买了几只肥美的梭子蟹，打算“尝个鲜”。

午饭时，一盆美味的葱爆梭子蟹端上了桌，香气四溢，吴女士一下没忍住，一口气连吃了两个。饭后，吴女士又一时贪嘴，连吃了两根棒冰。

吃饱喝足后没多久，吴女士的肚子就开始传出“叽里咕噜”的声音，紧接着肚子开始剧烈疼痛起来。一下午，吴女士不知道跑了多少趟厕所，全身直冒虚汗，腹痛腹泻的症状也没有得到缓解。

当天傍晚，吴女士就被家里人送进了医院。经过检查，被确诊为急性胃肠炎，在经过对症治疗后，吴女士已无大碍，目前还在住院接受进一步治疗。

该医院急诊医师介绍，像吴女士这样的情况往往是由于梭子蟹未完全煮透，食用后导致细菌感染，其中以沙门氏菌感染多见。再加上吃完蟹之后，又连吃了两根棒冰，两者同属于寒性食物，就加剧了急性肠胃炎的发作。

小编也咨询了浙江省人民医院定海分院的急诊科医生，建议梭子蟹尽量不要和以下四类食物一同食用。
寒凉食物：正值暑热季节，西瓜、绿豆、海带、苦瓜、荸荠这些降暑食物是食用高峰，但这些食物性质偏寒，最好不要与螃蟹同食，以免寒性太过，加重对胃肠道黏膜的刺激，出现胃痛、腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。富含草酸的食物：例如菠菜、韭菜、茶叶、竹笋等，因为梭子蟹含有丰富的矿物质成分，如钙、镁等元素，若是与富含草酸的食物同食，可发生沉淀反应，生成草酸钙、草酸镁等，不仅会沉积在胃肠局部引起功能性消化不良，长此以往，会增加患结石的风险。富含鞣酸的食物：如柿子、核桃、石榴、山楂等，因为梭子蟹含有丰富的蛋白质，可以与鞣酸发生化学反应，形成不易消化吸收的沉淀物，不仅影响梭子蟹的营养价值，还会刺激胃肠道，发生不良反应。
富含饱和脂肪酸的食物：如猪油、五花肉、猪皮、油炸食品、奶油、糕点等。因为梭子蟹中的脂肪酸大多是不饱和脂肪酸，具有保护血管的功效，若是与富含饱和脂肪酸的食物同食，就会降低肠胃对不饱和脂肪酸的吸收，影响其营养价值。在食用蟹类时，建议将姜末和醋调匀，进行蘸食，喜爱喝黄酒的可以在吃蟹的时候适当喝点黄酒，以实现寒热调和之意，一定程度上可以中和蟹的寒性。即使如此，吃螃蟹依旧不可贪嘴，一定要适可而止，尤其是胃肠道功能较弱的市民，更是不建议食用梭子蟹。

编辑：林祝莹

部分图片来源：舟山群岛旅游

来源：潮新闻健康

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