汇达通刘旭平：厨余垃圾在“四分类”垃圾中是最难处理的
垃圾分类，是近年来流行的一个热词，由此也带来了厨余垃圾处理的新的风口。
在各地垃圾分类政策的影响下，厨余垃圾处理行业出现了什么新的变化？释放了多少市场空间？又随之带来了什么样的新问题？
9月16日，在与第七届中国环博会广州展同期举行的“BOSS直播间”活动中，《环保圈》专访了四川汇达通机械设备制造有限公司副总经理刘旭平，请他为我们解读了厨余垃圾处理行业的新变化和新挑战。
大家好，今天邀请到四川汇达通机械设备制造有限公司副总经理刘旭平。刘总也是我们的老朋友了，曾经多次参与过我们的直播，首先还是请您给大家介绍一下咱们公司？
四川汇达通机械设备制造有限公司主要是做厨余垃圾全产业链的运营。我们是设备制造商，也是高新技术企业，有很多专利。除了生产以外也做投资运营，包括EPC项目、BOT项目等。
我们的产品主要是垃圾处理设备，厨余垃圾处理量从每日几百公斤到几百吨，都可以处理。此外，包括在厨余垃圾处理系统里比较难处理的高浓度有机废水，我们也全部是用自主的技术来做全产业链运营。
刘旭平环保圈
这次咱们为什么要来参加广州展？在展会上又有什么收获？咱们的产品有什么优势？
华南市场是很好的，它涵盖了一些经济比较发达的区域和垃圾分类前沿的城市，我们也希望在这一领域有更多的发展。作为一家四川的企业，我们希望在全国各地都能打开市场，利用我们的技术服务于更多的地方。
每次参加展会都会有不同的收获，这次广州展来咨询的各方面观众都有，虽然因为疫情相对少了一些，但都是真正有需求的客户。
我们的资源化利用是把垃圾变废为宝。因为在厨余垃圾处理方面，传统的工艺一直都存在，现在更多需要关注的是怎么真正地把垃圾完全循环起来，怎么去节能。这不仅是循环经济的概念，也是碳中和、碳达峰的理念。除此之外，观众还会关注大数据，整个厨余垃圾收运和后期处置过程中，会有系统化的数据统计，可以实时监控、全程跟踪数据。对于垃圾的监管单位（一般是城管），他们可以更直观地看到这个站点每天处理了多少垃圾？收运量是多少？是否日产日清？每个月处理了多少？甚至上个月和这个月相比有什么差异等等。它可以直观的反映餐饮业最近的发展形势。总之，通过大数据统计直观地去比较，是我们的优势之一。
刘旭平环保圈
资源化、碳中和、数字化都是大家比较关注的，以前这个行业可能比较原始，靠人去做，将来的趋势都会转化成数字化转型。咱们公司在华南一带又有什么布局？它跟西南市场相比有什么不一样？
在广东、海南市场，我们都有相应的业务在对接，希望通过这两个省逐步打开华南市场，有些项目很快会落地，可以让更多华南的客户了解到我们的产品，去感受我们产品不一样的地方。
就像我前面讲的，华南是经济发达的区域，不管是理念也好，技术要求也好，都会更高。他们会探讨更多精细化的东西，这对我们来说是更高的要求。有些欠发达些地方，刚开始会觉得“有就行”，而不会要求到很细的程度，所以参加广州展对我们也是一个提升。
刘旭平环保圈
今年是“十四五”的第一年，有没有感觉到行业有什么新的变化？
多少还是会有些变化，大家更重视环保了。以前最早的时候，别人来收餐馆的厨余垃圾，他还要给你钱。到现在你得花钱找有资质的单位来收，相当于完全是反过来了，这也证明国家对环保更重视了。
包括在七月份的时候，发改委推出了“谁产生谁付费”的文件，你自己产生的垃圾，要自己处理。而且北京也出台了一个指导性的非居民厨余垃圾阶梯收费的文件，就像阶梯电价一样。这就进一步要求每个人都切身去做环保，像习主席说的那样——绿水青山才是金山银山。
我们作为厨余垃圾设备生产商，厨余垃圾在“四分类”的垃圾中是最难处理的，不管是后期产物的循环利用，还是油水分离，都非常难。因为油一旦分离不好，就会影响后期的高浓度废水，所以难点很大。
我们国家现行的标准是污水综合治理的三级排放标准，要求里面的COD的值控制在500以内，这是有管网的情况。那很多地方，我们接的一些大型建厂的项目，那个地方可能没有市政污水管网，如果去接市政污水管网会投入更高。这样就需要厨余垃圾场在建的时候，水处理达到直排的标准，也就是国家现行的污水综合排放一级水标准。用指标来说的话，就是COD值要小于100，当然里面还有如SS、BOD都要达到相应的排放标准。做市政污水，或者做常规的垃圾中转站渗滤液的，这些做水处理的还不一样，因为原水的COD浓度会高很多倍，所以说我们在大数据、高浓度有机废水处理上是非常有优势的。
刘旭平环保圈
今年有个流行词叫“内卷”，感觉环保行业内卷也挺严重的，您觉得作为企业，怎么应对内卷的这种现象？
我认为要从自身技术上去攻克，做出自己的优势。其实每个行业竞争都很激烈，尤其是在疫情的情况下，很多业务不好的企业可能把自己消耗殆尽了。我们更多的是磨练自己，让自己更有优势，而且处理厨余垃圾是很有难度的，你得把它处理好，所以我们有很多发明专利和新型实用专利，包括工艺路线都有自己的技术。我相信企业只有坚持自己的东西，才不怕内卷、不怕竞争。做好自己，坚持研发，脚踏实地地往前走，才会立于不败之地。原来没分类的时候，垃圾主要是填埋、焚烧、热水解等。这几年提倡分类以后，才出现了厨余垃圾处理领域，在这个过程中肯定会遇到一些困难，只有攻坚克难，在别人不能战胜的时候，我们用自己的技术挺过去，才能把业务越做越好。
刘旭平环保圈
总的来说，它是比较新兴的领域，有大量具体的困难需要去解决。也正是拥有困难，才有企业存在的价值。另外，现在各省纷纷成立自己的地方环保集团，您怎么看待这个现象呢？是不是有了地方环保集团之后就容易出现垄断？将来市场竞争会怎么样呢？
一分为二来看吧，成立地方环保集团，证明政府比较重视环保，有一个抱团取暖的功能。有可能我做处理，你做有机垃圾，他做回收些垃圾等等，在这个过程中，由政府做主导，集各家之所长，把当地的环保做好，这对当地的企业和市场是有利的。
另一方面，有些地方只用本地的企业去做，确实是有地域限制的。当然从开放和战略的眼光来看，既然能成立地方环保集团，他也会从技术的角度去吸收各家所长。有的虽然成立了地方环保集团，但他的能力达不到技术的要求，或者说工艺不够好，而如果你的技术确实先进，那也不存在限制问题，毕竟没有说一定要把它垄断。如果企业有好的技术，相信还是可以得到他的信任，可以共同经营的。
而且，即便是当地的企业，不管是配件或者其他东西，还是要从外地采购，甚至进口的。所以成立地方环保集团，利于市场细分是一方面，对当地企业的保护也是一方面。但市场还是要共同发展的，你不可能“闭关锁国”，还是要吸收新的营养。
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