【诸暨吧】说说那些诸暨味儿特浓的小吃

红心李是诸暨的特产！ 
越中间越甜，做人也要这样低调啊。

团圆果。 
年三十的时候奶奶就让妈妈婶婶一起做这个，然后大家一边做一边蒸一边吃。 
青的是豆沙馅，白的是团笋老豆腐肉末咸菜馅，我最喜欢的是白的。 番薯片。 
加芝麻的，又香又脆，不过我牙齿不好，吃多了咬不动。

清泡饭 
诸暨人最常见的非正式早餐或者晚餐。 
不是粥，不是菜泡饭哦~~~ 

豆羹，就是糖羹表面的皮，有一点点甜，很饱肚。 

霉豆腐
就是比臭豆腐多霉几天的豆腐 
蒸着，加猪肉不加水，黄酒，盐。 
不多说，大爱! 

面疙瘩 
这才是真正的面疙瘩，手拧而不是刀剪的 

木莲豆腐 
夏天最佳凉饮 
薄荷油+糖或是醋 

白果 
就是银杏果 
一般放在饭里一起蒸，或者干炒。 
传说几岁吃几颗，不好多吃... 

次坞打面，纯手工，又便宜有好吃，分类也多

山笋炒香肠 
这个山笋一定要野生的才好吃哦，推荐枪头笋

臭豆腐 
这才是最好吃的臭豆腐！豆瓣酱是最佳配料 

西施豆腐。 
诸暨大饭馆里是永远吃不到顶级的西施豆腐的，因为最好的豆腐厨师都在民间。所以，有种说法，在诸暨以前评判一个厨师好坏就靠这道菜。因为大家争着吃，把舌头烫坏了，接下去的菜好坏也就不知道了。酒宴必点。 

八宝饭

霉菜梗 
苋菜的梗放坛子里霉，截断，放油盐隔水蒸。 
野苋菜的梗最上乘 

年糕很多宁波人放弃宁波水磨年糕转吃诸暨年糕哦大爱！

芝麻垒金团汤圆，无汤，熟了之后滚一圈芝麻。好像还有一句顺口溜，忘记是怎样的了...

清尿蛋~ 纯童子尿顿蛋，性凉，明目，解暑毒。不过我还没吃过

猪肉蛋卷淡的，蘸酱油吃。

糖烊中间是豆沙馅，小心别吃多哦，要顿食的。

香榧

这个明显是枫桥香榧。还有一种比较短胖的是斯宅香榧，产量不大，但是味道也很好。香榧有两个“眼”，对着一捏就开了，正宗的剥壳就是这样子的。

藤羹超喜欢吃的东西下之前要把这个放在水里浸涨，要不煮不熟。最佳搭档：山笋+咸菜+肉粒

杨梅烧酒。同山高粱烧浸杨梅再加点冰糖味道不错不过我只能吃一点点...

麦花面，剪开，油炸。好像也是端午要吃的东西。以前妈妈会做，现在工作忙了，很久没吃到了。

干菜肉晒过的咸菜才是真正的干菜，烧五花肉。蒸很久，不用放油，但不要忘记方糖。第一次出锅比较干，蒸几次就很好吃了，我觉得。

萝卜丝饼

麻糍，过年的时候乡下做的人多，手工打出来的，加上豆沙馅，很好吃，糯懦的，如果一时吃不完，在正月里肚子饿了，油里煎下吃也很好吃。

汪刺鱼比鲫鱼海鱼都贵呢，看起来那么小个的。干菜蒸或是放汤都很鲜，不用加味精了都。

酒酿汤圆。也是红白喜事必有的饭后点。小时候还有沿街买酒酿的，现在都不见了..