青春心向党，启航“三下乡” ⑪｜轻工化工学院赴兴宁市径南镇开展“三下乡”社会实践活动
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为深入贯彻落实习近平总书记关于实施乡村振兴战略的重要讲话精神，助力学校对口帮扶梅州市兴宁市径南镇乡村振兴工作，促进科技成果转化，提升径南镇茶叶产销技术，7月22日-26日，轻工化工学院“茶振乡兴，筑梦起寻”乡村振兴促进团彰显使命担当，赴径南镇开展为期五天的暑期社会实践活动。
本次实践活动得到学校驻镇帮镇扶村工作队的大力支持，以及广东工业大学轻工化工学院食品科学与工程系吴克刚教授的专业指导。实践队将以此次社会实践活动为契机，依托学校科研平台与学科资源，协助驻镇帮镇扶村工作队着力打造“广工一号”特色茶香新产品，切实令广大茶叶企业和种茶农户增产增收，实现对径南镇的科技帮扶和示范带头作用，推动径南镇茶业实现高质量发展。
7月22日，实践队、学校驻镇帮镇扶村工作队与径南镇人民政府及茶叶企业代表进行座谈交流。径南镇党委书记曾秋勇对实践队师生的到来表示欢迎，也提出了期许。径南镇副镇长朱威指出，径南单丛茶在产业规模、深加工、品牌宣传等方面存在不足，希望我校轻工化工学院发挥学科、人才等资源优势，从种植标准化、厂房建设标准化、技术流程规范化和生产流程标准化“四化”入手，协助径南镇制定标准化体系，提升茶叶品质。
轻工化工学院党委副书记杨刚表示，学院将加强双方沟通联系，在本次实践工作中聚焦技术资源和产业优势，将专业知识与实践应用充分结合，不断推动对口帮扶关系向宽领域、全方位、多形式的方向发展。
图 | 实践队、帮扶工作队与径南镇进行座谈交流
7月23日-24日，实践队前往兴宁市农丰水果专业合作社开展实地调研，亲身体验了晾青、晒青、摇青、发酵、杀青、揉捻和烘培的制茶全过程，切实感受到半自动生产模式下制茶的不易，了解到夏茶品质较春茶差、香味难以保留以及茶汤硒含量少等问题，对径南镇茶叶产业发展问题有了更深层次的认识。
图 | 实践队队员体验制茶工艺
图 | 领导老师与实践队队员合影
7月25日，实践队走进云山谷、黄蜂窝、月形山和宝山寨了解兴宁单丛茶历史文化，并在径南镇官亭、新洲、浊水、宝山四村和兴宁县城展开实地调研。队员们从调研采访中感受径南单丛茶悠久的历史文化与独特的魅力，厘清茶叶在生产种植、制茶加工、销售宣传等方面的痛点。
图 | 实践队深入制茶作坊调研
实践队成员均由食品科学与工程和应用化学专业的学生组成，活动以“发挥专业优势，促进资源共享，践行科技帮扶”为目标。在实践中，实践队深入践行科技兴农战略，将专业知识与实践应用紧密结合，以科技赋能，助力乡村振兴。
为更好了解兴宁茶叶症结所在，用科技手段助力径南镇茶叶产业发展，7月24日，实践队队员通过电子鼻表证制茶各环节的茶叶香气，确定各工艺环节对茶叶香气的影响。队员们表示，后续还会进一步测定茶香中的具体成分，分析对人体健康的作用，从而探究在制茶过程中促进有益成分产生与保留，全力推动生产工艺优化，提高茶叶品质。
图 | 实践队队员通过电子鼻表证茶叶香气
汲取红色基因 实现“绿色崛起”
梅州是广东唯一全境属于原中央苏区的地级市，实践队队员充分运用红色资源，重走红色历史路线，从鲜活的历史中汲取智慧和力量，激发昂扬斗志，为实现乡村振兴铸魂聚力。
7月25日，实践队来到八一起义军三河坝战役纪念园，通过再现雕塑和图文资料深入了解三河坝战役在中国革命史和中国人民解放军建军史上的重要意义。队员们深深地被将士们在三河坝浴血奋战、誓死杀敌的革命精神与牺牲精神所触动，他们表示：“作为新时代青年，要牢记使命，不忘初心，砥砺前行，从实践中领悟为人民服务的重要意义，扎根基层、回报家乡，为祖国建设贡献青春力量。”
图 | 实践队队员在八一起义军三河坝战役纪念园参观学习
在大埔县中山纪念堂，队员们缅怀革命先烈、传承革命精神，亲身感悟苏区旧址的历史温度，感受红色文化魅力。“以史为鉴，可以知兴替”，在红色文化精神的指引下，实践队将积极配合食品科学与工程系吴克刚教授团队加快推动径南单丛茶实现技术突破，逐步提高茶叶品质，助力我校对口帮扶梅州市兴宁市径南镇乡村振兴帮扶工作，带动广大茶叶企业和种茶农户增产增收。
图 | 实践队队员在大埔县中山纪念堂合影
在社会实践活动结束之际，轻工化工学院党委书记周东斌看望慰问实践队员，参加本实践队的总结活动。他在听取总结汇报和交流发言后，充分肯定了实践队所取得的成绩，并从实践意义、乡村振兴、掌握本领、服务人民等方面与队员们进行深入交流，希望实践队队员们通过本次的实地调研，更深刻地认识社情农情和理解党和国家出台乡村振兴政策的伟大意义，树立向人民学习的观念，热爱专业，学好科学文化知识，努力掌握建设祖国、服务社会的本领，为助力学校做好乡村振兴工作贡献力量。
图 | 领导老师与实践队队员在广东工业大学驻径南镇帮镇扶村工作站合影
在此次实践活动中，轻工化工学院实践队队员走入美丽径南乡村，共寻乡村振兴道路，以“茶振乡兴，筑梦起寻”为主题，在实践中践行青春之志，在助力全面推进乡村振兴战略中担当作为。接下来，“茶振乡兴，筑梦起寻”乡村振兴促进团全体师生将继续深入探索专业资源与地方需求相结合的发展模式，加快打造“广工一号”乡村振兴特色产品，努力将科学技术转化为助力乡村振兴的实际成果。
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-THE END-
内容来源：轻工化工学院
编辑：何理滢
初审：王冠尧 刘延言 王淡芸
复审：吴振铨
终审：王亚煦
共青团广东工业大学委员会
二〇二二年八月十五日