【谷雨】雨生百谷，春尽夏来
雨生百谷
二十四节气的名称，一类是由最初《尚书·尧典》所命名的四气四节，另一类则与物候变化有关。谷雨正属于后者，它反映了与农业生产息息相关的降水状况。
每年4月19日-21日，太阳到达黄经30，时为谷雨，源自“雨生百谷”之说，可见在先民的思维中，降水量决定着谷物的生长和万物的繁衍。谷雨是春天的最后一个节气，春季多变的天气逐渐稳定变暖，非常有利于农作物的播种和生长。
《月令七十二候集解》中写道：“谷雨，三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。”
物候诗词
二十四节气对应着七十二物候，是用鸟兽草木的变动来验证月令的变异。谷雨对应的三个物候分别是“萍始生”、“呜鸠拂其羽”、“戴胜降于桑”，是说随着谷雨后降雨量增多，水面上的浮萍开始生长，布谷鸟开始提醒人们播种，戴胜鸟栖居在桑树上。万物生长，生命勃发。
谷雨三月中
唐·元稹
谷雨春光晓，山川黛色青。
叶间鸣戴胜，泽水长浮萍。
暖屋生蚕蚁，喧风引麦葶。
鸣鳩徒拂羽，信矣不堪听。
【赏析】
诗中直接指出了谷雨时节桑树间有戴胜，水泽中生浮萍，鸣鳩拂羽鸣叫、蚕蚁出生等自然现象，描绘出谷雨时节的一派春光。
民俗吟咏
我国自古就有在谷雨时节饮谷雨茶的风俗。谷雨时分采摘的茶叶，茶芽正鲜，口感甚佳，而且兼具醒酒、去春困、消渴之功效。
谢中上人寄茶
唐·齐己
春山谷雨前，并手摘芳烟。
绿嫩难盈笼，清和易晚天。
且招邻院客，试煮落花泉。
地远劳相寄，无来又隔年。
【赏析】
诗人追想了友人在谷雨天摘茶的活动，与此时此地自己和邻人一起煮茶品茗的活动形成了时空映照，含蓄而诗意地表达了对友人的感谢和思念。
GRAIN
RAIN‘S DAY
此外，谷雨前后也是牡丹花开的重要时段，所谓“谷雨三朝看牡丹”。在雨水的滋养之下，牡丹花竞相绽放，使游人得以一睹国色天香。因而牡丹也有“谷雨花”之称。
白牡丹
唐·王贞白
谷雨洗纤素，裁为白牡丹。
异香开玉合，轻粉泥银盘。
晓贮露华湿，宵倾月魄寒。
家人淡妆罢，无语倚朱栏。
【赏析】
诗人描绘了谷雨雨水过后，白牡丹绽放的情态。从形、色、味多方面描写了白牡丹纤素脱俗的品质，最后用寥寥几笔勾勒出依人凭栏赏花的情状。
WIHTE PEONY
不信相逢无国色
锦棚只护玉楼春
谷雨食俗
#1 香椿
俗语云：“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”。谷雨前后的一段时间正是香椿上市的时节，此时的香椿，新芽初绽，清香扑鼻，是不容错过的时令菜肴。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳，营养及药用价值十分可观。
#2 燕来笋
燕来笋即燕子来时出土之嫩笋，称燕笋，也就是春笋。春笋鲜嫩，笋肉呈乳黄色，其味甘淡，营养丰富，是烹饪美味佳肴必不可少的蔬菜。燕笋有各种各样丰富的烹调方式，是谷雨时节的时令菜。
#3 乌米饭
每年谷雨时节，肇兴侗寨有“吃乌米、打花脸、播稻种”的习俗。在谷雨这天，侗族习惯用乌饭树叶汁浸泡糯米，蒸成乌米饭，这后来成为侗族定亲的象征物。每逢谷雨，青年男子都会到姑娘家扔竹篓，讨要乌米饭。乌米饭也成为节气文化与婚恋风俗的双重媒介。
食 俗
谷
GRAIN RAIN
雨
- 4·20 -
雨生百谷近暮春
图文丨檀 烨
审核丨申云璞 耿倪帅 韩嘉轩
你可能感兴趣：（点击标题可直达哟）
【华美盛放】“犇”跑吧2021！同济大学体育之夜圆满举行！
同声唱响｜决赛工作组招募，寻找不一般的你
【工作组招募】让我们赴一场春天的约会~