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立冬|倏忽秋又尽,今朝恰立冬

立冬

立冬是二十四节气中的第19个节气,在公历每年11月7日或8日。立冬过后,日照时间将继续缩短,正午太阳高度继续降低。

立,建始也,表示冬季自此开始。冬是终了的意思,有农作物收割后要收藏起来的含义。我国古时民间习惯把立冬作为冬季的开始,但按气候学划分四季标准,平均气温连续5天低于10℃算作冬季。因为我国地域广阔,除全年无冬的华南沿海和长冬无夏的青藏高原地区外,“立冬为冬日始”的说法仅与黄淮地区的气候规律基本吻合。

立冬代表着冬季的开始,它是中国民间非常重视的季节节点之一,春耕夏耘、秋收冬藏,冬季是享受丰收、休养生息的季节。立冬在古代社会也是“四时八节”之一,是个非常重要的节日,在中国部分地区有祭祖、饮宴等习俗。中国过去是个农耕社会,劳动了一年的人们,利用立冬这一天要休息一下,顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬,补嘴空”就是最好的比喻。


01

补冬


立冬后,就意味着今年的冬季正式来临。草木凋零,蛰虫休眠,人类虽没有冬眠之说,但民间却有立冬补冬的习俗。谚语“立冬补冬,补嘴空”,古时农民劳动了一年,利用立冬这一天要休息,顺便犒赏一家人的辛苦。便在立冬这天杀鸡宰羊或以其他营养品进补。

02

吃饺子


在中国北方地区,有立冬节气吃饺子的习俗,在立冬这天改善一下生活,好吃不过饺子。在北方,立冬的规矩是吃饺子,因为水饺外形似耳朵,人们认为吃了它,冬天耳朵就不受冻。此外,饺子谐音“交子”,意指立冬是秋冬季节之交。

03

酿黄酒


立冬之日开始酿黄酒,是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低,可有效抑制杂菌繁育,又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味,是酿酒发酵最适合的季节。因此绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”,祈求福祉。



“清晨小草结霜华,傍晚炉火暖人心”立冬,这属于冬的第一个节气,有它独特的风景,朔风渐起,草木凋零,深秋的浓郁还未消尽,冬,已翩翩而至。

“冬,终也,万物收藏也。”立冬是农历二十四节气之一,也是中国传统节日之一。立冬不仅是收获祭祀与丰年宴会隆重举行的时间,也是寒风乍起的季节。

“北风潜入悄无声,未品浓秋已立冬。”冬静悄悄的走来了,冬日里,阳光和煦,微风不燥,唐代诗人李白会有“冻笔新诗懒写,寒炉美酒时温,醉看墨花月白,恍疑雪满前村”的慵懒;宋代诗人苏轼感叹“荷尽已无擎雨盖,菊残犹有傲霜枝,一年好景君须记,正是橙黄橘绿时”的美好。

季节在这里交汇,不变的是永恒的美,无论春夏,无论秋冬,大自然都以不一样的美展现,秋日的美渐渐远去,冬日的美次第盛开,美在渐渐携手,慢慢过渡,雪花装点的浪漫冬日便在前方,不变的四季轮回中,所有的美好都在坚定前行中,慢慢点亮。


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部分图片源自网络

文案|曲绍丽   刘镕奇
图片|陈   宇

海报|陈   宇

排版|郎慧霞

审核|林清华

责编|施卫国   李钰睿 


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