今日谷雨丨春天，不想说再见……

今日谷雨至。雨生百谷，故曰谷雨，谷雨是春季（节气划分法）的最后一个节气。谷雨分为三候：

一候，萍始生。

浮萍开始生长

二候，鸣鸠拂其羽。

布谷鸟鸣叫

提醒人们要开始播种

三候，戴胜降于桑。

桑树上已经可以见到戴胜鸟

对谷雨节气的物候，布谷鸟是挺有意思的一个点。谷雨节气的到来，布谷鸟开始叫了，“咕咕，咕咕”的声音，很像“布谷，布谷”的发音，像是在催促人们要趁时播种了。

这“布谷鸟催耕”还真是“天将降大任于斯鸟也”！真正催耕的当然不是布谷鸟，而是这时节的天气——天气温和，雨水明显增多，对谷类作物的生长发育帮助很大。

布谷鸟还有杜鹃、子规，催归、杜宇等名字。民间传说：古蜀国的一位国王名叫望帝，死后化为子规，也就是布谷鸟。每到春天，就飞来提醒他那些游玩在外的百姓”“快快布谷，快快布谷”，以至于嘴巴啼叫得流出血来，洒在地上染遍了山坡，花吸收后成为红艳的杜鹃花。

暮春之时，杜鹃鸟啼，自然引得诗情泛滥。关于这个时节的诗很多，其中最著名的一首：

　　《送春》

　　宋王令

　　三月残花落更开，小檐日日燕飞来。

     子规夜半犹啼血，不信东风唤不回。

花落了虽又重开，燕子离去了还会回来，然而那眷恋春光的杜鹃鸟，却半夜三更还在悲啼，不相信东风是唤不回来的。杜鹃鸟叫当然不是为了呼唤回春天，惜春的是诗人自己。

从小寒到谷雨这 8 个节气里共有 24 候，每候都有某种花卉绽蕾开放，于是便有了“二十四番花信风”。经过二十四番花信风之后，以立夏为起点的夏季便来临了。

谷雨的花信风是：一候牡丹，二候荼蘼，三候楝花。所以有开到荼靡花事了之说，到了谷雨百花争艳也到了尾声。

谷雨都有哪些习俗？

春天万物生发，所以这个季节的风俗，大多和健康相关。到谷雨时节，各地气温已经普遍回暖，因此都有郊游、沐浴、踏青、运动等。同时还有吃野菜、驱赶蚊虫等活动。

谷雨品茶则是南方最重要的风俗之一。一般人认为茶越早越好，清明前采摘的明前茶，往往是各类茶中的精品。谷雨时采摘的茶叶，就叫谷雨茶。此时已是暮春，又过了清明这个采茶的旺季，所以谷雨茶又叫“二春茶”。但不“早”的茶未必不好，甚至有人认为，谷雨茶才是最适合饮用的。

明代学者许次纾曾明确表示，采茶的时机， “清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。” 另一位学者朱权，则在他的著作《茶谱》中表示，“品茶应品谷雨茶”。

五谷到底是哪五种？

“谷雨”是“雨生百谷”的意思，百谷是虚指，并非100种，尽管《说文解字》认为百谷是实指，“稻粱菽各二十，蔬果助谷各二十”，但这一说法很少被认可和采用。在历史上，更多使用的是“五谷”。

“五谷”的说法最早出现于2500年前的春秋时代，但到底是哪五种，历代说法不同，比如汉朝经学家郑玄注释《周礼》时，认为五谷是“麻、黍、稷、麦、豆”，东汉学者赵歧注解《孟子》时，则认为是“稻、黍、稷、麦、菽”，文学家王逸注解《楚辞》时，则认为是“稻、稷、麦、豆、麻”。这里“豆”和“菽”是同义词，也就是说，五谷其实有六种，即“麻、黍、稷、麦、豆、稻”。之所以出现差异，有学者认为，这和南北方作物的差异有关。

到了宋代成书的《三字经》中，直接就说“稻粱菽，麦黍稷。此六谷，人所食”，不过此时少了麻，多了粱。

资料图：五谷杂粮

古代的五谷现在还吃吗？

这些谷物到底都是什么呢？稻即水稻，是中国人最早种植的作物之一，考古发现，先民种植水稻的历史可以追溯到7000年以前。

麦即小麦，人类驯化小麦的历史可以追溯到1万年以前，而且至今也是最重要的主食之一。不过，中国有史可考的小麦种植历史并不长，考古发现最早的小麦种子，距今约5000年左右。

黍即黄米，是小麦普遍种植之前主要的农作物，甚至在小麦传入之后，它的重要性也没有降低。

稷也叫粟，即小米，也有人认为黍和稷是同一种，或者同种二类。在古代，稷被称为“五谷之长”，“社稷”一词即从此来，社是土地之神，稷是谷物之神，“社稷”合起来就是古代国家的代称，这也是农业文明自然崇拜的体现。

麻的主要作用不是充作食物，只有在饥荒时候，古人才会以麻籽充饥。正常情况下，它的主要作用是制造绳子、纸张、衣服等，起皮坚韧，可以用来编制麻袋、麻衣、麻绳等，皮和茎同用，则可以造纸。

豆是豆类的总称，在古代是主要的粮食作物，在今天则是主要的油料作物。

粱即高粱，我国种植高粱的历史悠久，可考的证据显示，大约在5000年前，黄河流域就已经大面积种植高粱了。不过，也有人认为，粱是黍的别称，“黄粱一梦”中的黄粱，即是黄米。

谷雨时节

让我们乘着这天青色烟雨

回味人生百态

感怀生活的本真

暮春回望

你可曾辜负春光

快抓住春天的尾巴

再赏一回春天的美景

请继续加油

以更好的自己迎接夏天

文章主要参考来源：新华网、上海天气，图片来源网络

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