【万酥脆北京烤鸭】 8店通用|传承多年，打造出一个老北京味道！88元整只烤鸭套餐！北京烤鸭1整只+椒盐鸭架2份+荷叶饼组合！
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·YUMMY ·YUMMY ·YUMMY ·
HEY！
LETS EATING
万酥脆
烤鸭只能想起便宜坊&全聚德？
在上海
你还可以选择“万酥脆”！
·YUMMY ·YUMMY ·YUMMY
·YUMMY ·YUMMY ·YUMMY ·
为什么我的嘴里常含口水
因为我对这只鸭爱得深沉
当这肥硕的身躯在炉火里走一遭
通体变得枣红，散发出诱人的光泽
在视觉上便给人一击！
口水也跟着不争气地流下来了！
鸭子在中国知名的做法当属烤鸭
“万酥脆”很显然深谙其道
将北京烤鸭的技艺磨炼得炉火纯青
★ 整只烤鸭套餐 ★
【烤 鸭 套 餐】
★ 北京烤鸭x1整只
★ 椒盐鸭架x2份
★ 荷叶饼组合（含：荷叶饼，京葱，烤鸭酱，绵白糖，黄瓜条，山楂糕）x2份
现价： 88元
（门市价：188元）
【使用日期】即日起—2022.3.22（2021.12.25；2022.1.1-1.3；1.31-2.6不可用）
【关于预约】【无需预约】，高峰时期需排队等位。
【使用须知】每人每次限用1张，不可叠加使用，不可拼桌使用。
【适用门店】万酥脆北京烤鸭，上海8店通用！门店详情请查看订单页面适用门店一栏。
【规则提醒】不与其他优惠同享，超出套餐部分需自费。
【使用提醒】套餐内容需一次性使用完毕，不支持分开使用。
【用餐须知】部分菜品因时令或其他不可抗因素导致无法提供，商家会用等价菜品替换，具体事宜请与商家协商。
【图片须知】图片仅供参考，菜品以实物为准。
【堂食外带】堂食、外带皆可，提供餐前外带打包。若餐毕吃不完也可打包，无需额外支付打包盒费用。
【门店提示】各门店装修环境以实际为准，具体可致电商家咨询。
【开票须知】如需开发票，请在自行联系店家进行开票，开票类型为普通发票。
一只有故事的烤鸭
说起万酥脆
就不得不提它的故事了
小编深入了解后发现，这是一个高手！
吸引无数铁粉对它趋之若鹜
多家门店遍布上海
打响沪上“北京烤鸭”号角！
开业就开启“火火火”模式
主角烤鸭登场
谁还不是一只没有故事的鸭子！
万酥脆的烤鸭的工序制作繁杂
鸭子在烤制前,至少得经过八道工序
每一道工序都有讲究
精选北京四系鸭苗
这样的鸭子肉质较嫩，烤起来香而不腻
经过雏鸭孵化，成鸭，饲养，鸭胚制作
这四大烤鸭烹饪环节，环环相扣
做到从饲料加工到餐桌的全环节可追溯
成品鸭胚讲求密闭风干解冻
每只鸭胚都要经过24小时充分的解冻风干
全店铺采用透明厨房操作
从成品鸭胚风干解冻，到入炉烤制
到片鸭装盘，全程可视化
让你置身在店内，透过明档玻璃橱窗
就能“窥探”到这
一具具饱满丰腴的诱人鸭姿
烤时也颇讲究传统技艺方法
挂炉用明火烤,以果香木为燃料
通常以枣木为主,辅以桃、梨
果木的甜香沁入鸭体
使烤制的鸭分外香美
这样烤制出的鸭
自然是外酥内嫩，味鲜肉美
更是自带一股枣香味，十分迷人！
入炉烤制讲求温度、时间
低温烤制1小时
油脂更低，更健康，更营养
高温烤制40-50分钟
皮肉分离，入口即化，酥而不腻
口口都是宫廷御膳水准之味！
一鸭多吃，吃的是讲究
在大厨娴熟的刀功下
每一只烤鸭都被片成了均匀每片
刀刀有皮有肉
装盘力求形态还原，保持鸭子的大体形态
枣红色的外皮酥脆透亮，泛着诱人的光泽
吃起来油脂水流淌而出，满口生香
鲜嫩的鸭肉吃起来不柴
肥瘦得宜，鲜美可口！
配以薄薄的荷叶饼
卷上两三片烤鸭肉，加以辅料
送入嘴里，那叫一个爽！
辅料选择颇多：
京葱、黄瓜条、山楂糕、烤鸭酱、白糖......
一千个吃货中，就有一千个“哈姆雷特”
他们总能“编卷”出属于自己的烤鸭食谱
用娴熟的手法包裹，大小刚刚适合入口
且不会将酱汁滴到食客身上
多种口感在口腔中碰撞
精致的烤鸭搭配精致的食用方法，妙啊！
°02
酥口鸭皮蘸白糖蘸点白砂糖一起丢进嘴里
脂香率先攻占味蕾
随后赶来的肉香、甜香齐齐挥发
伴着牙齿与糖粒摩擦的咔吱声
交响出美味的音符
油脂顺着鸭肉纹理流淌在唇齿之间
不断刺激着食欲
这等曼妙与喜悦，自然不必多说
°03
椒盐鸭架浑身上下是宝的鸭子
“鸭周边”又怎能放过？
椒盐鸭架一定得安排上！
现已加入您的豪华套餐中
烤鸭片制后剩下的鸭架可谓诱人
想要品到一口酥脆的话
啃上一块椒盐味的鸭架，唇齿留香
咸香的鸭架
怕不是鸭子派来的
又一个攻陷你胃堡垒的卧底
外脆香、内咸香
阵阵肉香，香香入口，激起美味涟漪
盘它就对了！吃就完事儿了！
考究的环境
明亮宽敞的用餐环境
让人眼前一亮，大气又不失典雅
柔和的灯光加上木质桌椅
整个氛围使人感到轻松愉悦
上海多家门店适用
地理位置优渥，交通十分便利
你品，你细品
这等用餐环境考究、食材技艺深究
细细专研深耕“北京烤鸭”的门店
说得再多也许都不一定能让你相信
不如直接行动
你来吃一次，就知道它的厉害了！
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万酥脆北京烤鸭
上海8店通用
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